我在末世种田的日子
同样在旁边围观的秦屿:???这么魔鬼的吗?
唐妈本来不赞同,本地风俗,这种还没长成的小猪是比较忌讳的,一般都不会吃,而是直接埋掉。但是烤乳猪什么的,听起来就很好吃的样子。唐妈虽然吐槽他们吃得怪,但最终还是把决定权移交出去,不管了。
于是秦屿跟着唐爸一起将小猪处理干净,又在院子里燃起了炭火,真的准备做烤乳猪了。
唐含在一边围观,又忍不住提议,“要不要做个套猪?”
“什么套猪?”唐爸问。
唐含说,“我之前听别人说,有一种吃法叫套羊。就是烤羊的时候,在羊肚子里放上一只鸡,鸡肚子里放上一只鸽子,鸽子肚子里放一只鹌鹑蛋。一个套一个,就叫套羊。我们这不是烤猪嘛,应该也可以搞个套猪吧?”
听起来倒是很牛逼的样子,所有人的视线都忍不住投放到院子里到处跑来跑去的鸡身上。
话说,过完年孵化的那一批小鸡,已经长得半大,公鸡开始长出鸡冠和漂亮的尾羽,母鸡也已经开始咕咕咕地叫,说不定什么时候就能下蛋了。
既然后继有鸡,老一辈的鸡也就可以光荣退休了。
有一只大公鸡,本来是为了受精的蛋特意留下的,这会儿唐爸就将目标指向了它。
这只大公鸡也不知道是不是察觉到了他们的恶意,竟然扑扇着翅膀要跑,大家当机立断,拿起工具分据不同的方位,将这只鸡困住,然后不断缩小包围圈,将这只鸡困死。
鸡飞狗跳半天,唐爸将公鸡罩在了背篓里。
之后的命运不必多说。
因为这会儿也找不到鸽子,所以就省掉了这一部,直接往鸡肚子里塞了两个鸡蛋。除此之外,还有姜片、葱段、蒜粒和最重要的香菇,都是用来除腥提味的。
炭火已经烧得旺旺的,都弄好之后,秦屿在乳猪身上抹了一层蜂蜜,然后用锡纸整个包裹住,架在炭火上炙烤。
“这要烤多久啊?”唐妈忍不住咋舌。
秦屿说,“大概几个小时吧,应该能赶得上吃晚饭。”
于是一下午,院子里始终飘荡着烤肉的香味。期间锡纸还被打开,又抹了好几层蜂蜜和调味的酱。这样,都等到里面的肉都烤熟了,酱料的味道也就彻底渗了进去。
这时候还不能吃,而是要剥开锡纸,再烤一段时间,将表皮烤至金黄。
这样的烤乳猪肉外焦里嫩,蜂蜜和酱料的味道融入肉里,吃起来自然齿颊留香。等外面的猪肉吃得差不多了,再打开腹部,取出焖在里面的鸡肉,又是另一种滋味。
至于两个吸收了所有精华的鸡蛋,一个归了小泽,一个上供给了唐爸唐妈。
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第42章 塘边
虽然唐含早就说过, 村子里一年四季都很忙。但是等该种的庄稼都种下去之后,江黛还是忍不住觉得,接下来应该就可以休息一段时间了吧?
眼看着天气热了起来,在太阳下晒一会儿就流汗, 这要忙起来多难受?
然而现实告诉她, 她想多了。
地里的庄稼确实都已经种下去了, 但是现在种地讲究的是精耕细作, 早不是原始社会那种种子一撒,随便它怎么长的时候了。
所以, 接下来, 他们要给所有的地都除一遍草,追个肥, 以便地里的庄稼能够吸取足够多的营养, 茁壮成长, 最终结出丰硕的果实。
按照唐含的说法,其实这都算好了。
以前唐家种过一阵子的冬小麦和油菜,这两样东西是要在雨季之前抢收,然后补种下第二茬作物的。现在只种玉米和土豆,已经轻省很多了。
——其实唐妈已经有些后悔冬天没种点小麦和油菜。今年疫情那么严重, 也不知道这些物资什么时候才能供应上。但是自己种的话,就可以自己磨粉榨油,不用担心没得吃了。
夏天天亮得早,他们起得也早,五点多就起来了, 吃过早餐,唐妈就一人发了一套除草的工具:遮阳帽一顶,铲锄一把。就连小泽也有一个袖珍小锄头, 倒是不指望他能帮上忙,主要是给他找个能玩的东西。
然后大家排排队,一起出门。
除草也有讲究,土豆这个时候需要起垄,好让新土豆有生长的地方。而玉米则需要铲掉周围的杂草,晾根。所以这两样套种在一起,就整合适。铲掉玉米周围的土和杂草,正好都垒在土豆根部。
除完了草,还要给玉米加一道肥料。施肥也有讲究,要距离玉米差不多两三厘米远,太近了肥力太足,容易烧死玉米的根部,太远了玉米吸不到肥料,反倒便宜了杂草。
虽然唐爸已经牵着牛犁过一次地,只需要将翻起来的泥土拍散,不用自己辛苦去挖地,但锄草依旧是个十分艰难地活儿。毕竟这种劳作,是从早到晚没有休息的,而且肉眼可见,可能还要持续十来天,直到将唐家所有的地都弄完。
而且天气也是个问题。下雨固然很不方便
,但是出太阳也十分折磨人。
江黛自从来这里,已经吟了好几次“锄禾日当午”,现在才算是真正体验了一把。一天下来,整个人头昏脑涨,晚饭都不想吃。
唐妈早有准备,没有准备大鱼大肉来补充身体,而是煮了一锅酸菜豆米。这是素菜,汤又多,十分下饭,就算没有胃口,就着汤也能喝下去一碗。
吃完饭,江黛就想去洗漱,然后上床休息。
被唐含拉住,“想不想出去逛逛?”
“去哪儿?”江黛问。
村子里的电线杆还没有修好,当然不会有电。蜡烛是稀缺资源,所以现在他们都会在天黑之前回家,吃过晚饭,洗漱完毕,然后早早上床睡觉。倒是很符合小农经济“日出而作,日落而息”的标准。
至于夜生活,那是彻底没有的。
“去塘边。”唐含说,“那边水汽中,风也凉快。”
“村子里还有水塘吗?”秦屿在一边听到了,好奇地问。
唐含解释,“距离村子还有一段距离,是开来养鱼的鱼塘,很早就有了。平时没什么人去那边,你们应该没见过。不过夏天去的人就多了,那里也很热闹。”
以前就热闹,现在没有电,不能看电视消遣,去的人只会更多。
秦屿恍然,“难怪你们村子叫塘边,我之前还一直想哪里来的塘呢。我们之前吃的鱼就是从那里来的吧?”
“对,现在有人承包养鱼的。”唐含说,“等不那么忙了,咱们还可以交一点钱,去塘边钓鱼玩儿。不过我爸的鱼竿不知道还能不能用,之前给他买过,不知道放哪里去了。”
“不就在楼梯间那里放着,应该没坏,你们要用就去找。”唐爸远远听见了,扬声道。
“那就去看看?”虽然很累,但听说有新鲜的东西,大家都挺有兴趣,小泽更是只要能出门就高兴。
于是一行人便摸着黑往那边走。——说是摸黑也不确切,天上有星有月,倒也勉强能够看得清路,而且现在的路都已经修过,是平整的水泥路,不用担心不小心踩到奇怪的东西。
走了大概十来分钟,远远就听见了喧闹的说话声。这一路过来安安静静,倒像是整个村子里的人都聚集到这里来了。
夜风徐来,
确实带着清凉水汽。
再走近一些,就看到了火光。鱼塘边种了一株巨大的榕树,人们就在这树下烧了一堆巨大的篝火,所有人围着篝火散坐,跟相熟的人高谈阔论。
这个场景,要不是唐含提前说过,江黛几乎以为自己是遇上了什么山魈鬼魅聚会的现场。
就……有一种跟这个村子格格不入的感觉,但细细一想,又觉得似乎没什么不合拍的。
甚至还有人带了酒,一边谈天一边喝,喝高了就放声唱一曲荒腔走板的乡村小调,博众人一乐,也无所谓丢人不丢人。
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