《[gl]山野人家》完结
把萝卜切大块,整整齐齐的排好放在一边。因为白萝卜不能熬的太烂,所以不能放的太早。
苏凝收拾好食材,将排骨和碎筒子骨放在锅底,放水,盖上锅盖。把有些熄灭的火重新点燃。
“火不要太大。”苏凝边加柴边说。招呼阿丹过来。“过来烤火。”
“现在就这么冷,不知道以后会冷成什么样子。要是下雪了那就真的什么都走不动了。”苏凝自言自语,伸手离火近一点。
“下雪好玩吗?”阿丹没有这里下雪的记忆,颇为有些期待。
“好玩,山里有野鸡,还有野兔,野兔若是白花花的一只,打着灯笼都找不着。我以前看到一只狗追一只野兔。那兔子跑的飞快,都没有追上去。”苏凝说着拿手比划了下。
“那吃不到了阿……”阿丹颇有些遗憾。
“呵呵。”苏凝笑了一声。“我可抓不到。不过我应该可以找到一只野鸡。野鸡肉特别好吃,劲道有嚼劲。家里的那支鸡毛掸子就是我去年绑的。”
阿丹也就记得刚过来的时候苏凝给熬的老母鸡汤,虽然吃的肉老但是味道不错。但是她还是想吃田螺肉……
“凝凝,什么时候才有田螺肉吃?”阿丹忍不住的问。
苏凝扒拉着火,想着再烧大一点。听阿丹这么问。不由得的说:“想吃?”
阿丹点点头。
苏凝只得说:“得等好久呢,下次有机会我再去捞。”
“我去一起去。”阿丹自告奋勇,苏凝同意了。
两人烤着火,聊着白话,锅中的排骨也渐渐散发出了香味。
苏凝起身拿着双筷子戳了戳,把肉扯开一点,发现里面还有点红,还没有熟,但是可以放萝卜了。
大块的白萝卜一个接着一个接入到锅里。
苏凝再把锅盖上,坐下来继续烧火。“我过一段时间会烤酒,等酒烤出来还没有下大雪的时候我还要去一趟镇子上。这次不要等我了。”
“嗯……”阿丹焉焉的应了一句。
“你生病我看着难受,在家里好好呆着吧。”苏凝也知道阿丹不是在家里待着就莫名其妙着凉的。
她就算没有一直在那边等,估计也是时不时去一趟。苏凝倒也没有责怪阿丹不懂事的意思,只是这样,瞧着她生病那么难受而且心惊,实在怕得很。
阿丹低头窝在她肩窝处说:“好吧。”
排骨出了香味,肉的浓郁加上萝卜的清甜,在锅中熬出的汤汁反复冒泡翻滚。
每咕噜一次味道就更加香浓,使人不由得咽口水。
“好了。”苏凝瞧着差不多了,拿起一个大海碗,满满的端了一碗。
吩咐阿丹把小桌子搬到这里来,桌子摆好之后,苏凝把排骨汤放到桌子上。
再把之前折的小葱切成碎末,撒上去,浓郁的汤汁,雪白的萝卜,还有大块吸收了汤汁的肉,搭上翠绿葱末,煞是好看。
苏凝给阿丹盛了一大碗,这骨头里面的骨髓都被熬出来,味道好也很补。
阿丹一连喝了两碗,还想再喝的时候被苏凝制止了。
“先吃饭。”
排骨上面的肉,轻轻一扯就能被扯下来,再一嚼看化开。
这肉炖的又软又香,还带着萝卜的淡淡甜味。搭配上白米饭,简直不能再好吃。
旁边的灶还有着余温,又很暖和,苏凝在看着精神好了不少的阿丹只觉得这日子再好不过。
收拾了餐具,苏凝眼瞧着这天气也不太好,地里也没有什么活,就去淘米。
她要开始准备酿酒了,她是打算用碎米蒸饭。因为效果一样的。
苏凝拿着竹筒从布袋子勺碎米的时候,阿丹跑过来,好奇的问:“凝凝在干什么?”
“我要煮米发酵,要开始准备酿酒了……”苏凝直起身子说。冬天没农活干虽然轻松可是也没有收入,可不能坐吃山空。苏凝年年都是酿酒卖赚点钱。
苏凝说完想起了什么。转头又对阿丹说:“过年给你做甜酒吃。”
阿丹点点头,随后问:“甜的酒?在酒里放糖吗?”
字面理解是这样的,可是事实却不是。苏凝张了张嘴,刚刚想解释,突然哽住了。
这怎么解释阿……
☆、第34章 烤桔子
苏凝将米仔细勺出来,再加上掏洗,这些都是家里的碎米,虽然样子不好看,但是酿出来的酒和完整的大米却没有什么区别。
掏洗干净之后,把米放在锅里加上适量的水,盖上锅盖,开始煮饭。
大冬天窝在炉灶前面还是蛮暖和的,阿丹靠在她身边,烤着火,险些都要睡了过去。
“我好困……”阿丹烤着火,眼打架,斗个不想,最后还打了个哈欠。
“困就去床上睡。”苏凝见她要睡,拨弄了下耳边散落的头发说。
阿丹摇摇头,自己拿手撑着,半眯着眼睛自己打着瞌睡。
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