“做成做不成，都不准笑我哦。”

主持人善意笑：“这是当然的。毕竟栏目邀请的七名大师你们，事先都没有得到内容呢。”

宁晓注意到前三位大师面前，都摆着一碗红烧ròu，似乎是自己动手做的。

淑恬大师开始挑选材料了。

宁晓看着她面前摆的东西，毫不意外。

红烧ròu这道菜无非都是用五花ròu，酱油，糖做出来的。

但是主要的是看手法。

有的红烧ròuròu块较小，颜色红亮口感香浓。被称为‘樱桃ròu’。

有的红烧ròu追求的却是口感香腻。ròu质肥美，浓香诱人。

但怎么说，红烧ròu都有个致命缺点。

越香越腻，导致很多怕油腻的人望而止步。

宁晓打量着淑恬大师做菜的步骤，微微摇头。

这位大师别出心裁的用焦糖去配，手法挺老道。做出来的ròu呈明微红色，颜色油亮，肥瘦适宜。闻起来就是浓浓的香味。

想必吃起来必定是香浓软糯的口感。

但是吃的话还是会腻的。

——这点宁晓是凭经验看出来的。

想让红烧ròu肥而不腻，需要注意两部分。这个人肯定最为清楚不过的了。

宁晓看看画面里一名胸有成竹表qíng的男人。

他就是后世著名的红烧ròu大师。现在虽然没有太高的名气，但应该也掌握了要做红烧ròu的要领了。

——当然，现在在大家眼里，他只是个面点制作方面的大师而已。这次节目，邀请的可都是与红烧ròu无关的大师们。

所以说红烧ròu技能，是他后来点亮的。也不排除是他故意隐藏。

宁晓这样想着。

不知道红烧ròu肥而不腻的重要两部分，会不会从他嘴里听到呢？。

第六十一章 虾仁生煎

86_86544宁晓耐心等待，终于等到那名叫金润的面点大师登场。

果然，他用带着稍许猜测的语气将那关键的几部分讲出来，并且试做。

“红烧ròu想要肥而不腻，应该把这两部分拆开看吧。”金润侃侃而谈。

“首先，要肥。这应该是看ròu本身的材质。当之无愧选最嫩的雅猪ròu。部位呢，要选腹前靠近前腿的部位。那里的脂肪组织很多，其中又夹带着肌ròu组织，肥瘦间隔，色泽粉红。”

说着，金润挑起尖刀，亲手在呈送上来的雅猪身上割下来一块ròu。

周围的大师露出若有所思的表qíng，有一位甚至有点不服气。

最嫩最好吃的ròu质是什么品种，在哪个部位，这么简单的东西他们谁不知道。但是他们都把视线放在了手法上。

现在反倒让这个人抢了先！

宁晓默默在心中补充。

不止，最嫩最好的ròu质还有一个部位。在雅猪臀尖上。宁晓上次和齐仲天比赛的时候做了翡翠烧麦，就用的前臀尖的ròu。

金润开始pào制他的菜。

将ròu洗净切成小块。冰糖倒进锅中小火煸炒，这是炒糖色。

中间种种添加调料，最后是把红烧ròu倒入锅中翻转，让每块红烧ròu都裹上糖色。

他的手法相对老练些，吸引得大家紧紧盯着炒锅。

宁晓注视着那锅，心中有了成算。

“这肥而不腻第二步，不腻。需要看技巧和时间。说是说不出来的。只能凭那种玄妙的感觉。”

“咔哒。”门开的声音，宁晓扫了一眼过去，毫不意外。

一个身姿挺拔的男人走进来，表qíng温和，正是师兄素孟。

能让茶果不通报就开门的只有素孟了。

现在的时间，还不到爸爸妈妈下班的时候。

“今天看起来jīng神了许多啊。”素孟看宁晓的脸色，语气赞许。

他扫了眼屏幕里的画面，补充一句：“都有力气看这个了。”

宁晓摊摊手：“对呀，今天感觉很棒。”

她顿了顿，想到了喻心。脸色笑容变大了一些：“我准备做饭呢。要一起来吗？”

素孟恬静笑：“虽然我想说求之不得，但是我们现在需要出去。”

“出去？做什么？”宁晓惊愕。

素孟催促宁晓起chuáng梳理头发，才慢腾腾的说：“我们去拜访一位师父的好友。”

宁晓扫视了镜子里脸色惨白的自己：“……就这样去？”

手按在宁晓肩上表示安慰，素孟温和说：“师父最近虽然很忙，但是也知道我们的qíng况。就是为了帮你在jīng神力学习上更进一步，才拜托了他那位好友的。”

宁晓这才忐忑不安的跟着去了。

“老师的朋友是谁啊？”宁晓想打探一下，看看自己有没有记忆。

素孟摸了摸鼻子，思索：“司默提大师，著名的jīng神学大师。在美食界没多少名气。”

宁晓暗暗摇头。

不是美食界的，果然没听说过。

但她没有表示任何疑问或者不满——宁晓经过这段时间的培训，已经隐隐意识到了锻炼jīng神力对提升做菜技艺的好处。

这位大师和宁晓他们住在同一个星球。所以素孟选择了在现实中见面。这样也比较有利。

宁晓洗了把脸，使自己脸色尽量看起来好点。又梳理了凌乱的头发，这才跟着素孟出了门。

她坐上素孟的飞车的时候，脑袋还在隐隐作痛。宁晓扶住脑袋，暗暗祈祷这次去能解决点什么。

jīng神力耗损殆尽的滋味，可真难受。简直是噩梦啊。

“对了。师父jiāo代的，到了之后不经允许万万不能放出jīng神力。”素孟嘱咐。

宁晓了然。

确实，在别人家里那样确实有点不尊重。

飞车升空，找准一个方向，破开云层，笔直的飞去。

一个机械音播报：“距离目的地还有五分钟。请主人及客人稍等。”

从飞行速度和平稳上看，素孟的飞车远远甩了普通飞车一条街啊！宁晓惊叹。

五分钟后，宁晓在一户古样式的建筑前站定。

她左右打量。

这周围一大片全都是古式的建筑，明显的富人区。

素孟领着她上前，敲了敲门。

变故，在那一刹那间发生。

一圈看不见的波澜猛然从门上扩散，略过素孟，将宁晓抗拒在外。

宁晓只一晃神，就觉得胸口闷疼，身体已经摔落在几米外的地上。她克制不住，喷出一口血来。

刚养的些微jīng神也消耗了，太阳xué像是被人猛敲了一锤。宁晓qiáng忍着一口气不昏迷过去。

“宁晓！宁晓你怎么样？”

“——这就是你们的待客之道吗？”素孟赶紧扶起宁晓，对出来查看的人怒斥。

出来那人面色稳重，下巴长着胡须，看样子已经有几百岁，是个中年人。

他连忙上前一拱手，解释：“两位稍稍息怒。这是有缘故的。”

“哦？有什么？”素孟仍是一副怒容。