卫青山倒也不介意自己在这里又被当成了打下手的，任劳任怨地做。

　　他们俩刷干净了田螺之后，又把尾部的硬壳给剪了，就把它们装盘放到了旁边。

　　卫青山看到他开始忙别的事情了，盯着那盆放在那里的田螺，一副欲言又止的样子。

　　程悠悠开口说道：“用沸水再煮一遍吧。”

　　因为这种水产里面藏着的生物或者寄生虫都比较多，如果不用高温热水过一遍，她觉得——

　　评委可能根本不想对这盘东西伸出筷子。

　　……

　　现场总共二十组，评委并没有在现场看，而是在幕后盯着这二十个评论轮流看，时不时可以让人在另一块显示屏上放大其中一幕。

　　在其他评委看那些比较有前途的组时，谭了然正盯着程悠悠这组在看。

　　第四轮比赛只能晋级十个人，这意味着，有的小组作品也许能得到评委的认可，但是这不意味着参与作品的所有人都能直接晋级。

　　而那些拿出失败作品的组，不管其中某个人有多努力，整个呈现的菜肴味道不正或者犯了一些致命错误的话，更是会被全盘否定。

　　这一轮考的不仅仅是选手们的能力，评委还会从这里面看选手的心性。

　　所以如果能够在组里和别人通力合作完成一个共同的作品，又能够让自己的能力在其中突出而被评委注意到，这就需要见仁见智了。

　　发觉谭了然在看程悠悠这组的镜头，旁边跟别人聊着火龙果那组的鲁华转过头来，顺着他的视线看去，笑了一下：

　　“诶，那组就别看了，摊上那么个家伙跟决赛基本无缘，那个主播再厉害也不能自己做道菜出来啊。”

　　鲁华如此劝道。

　　谭了然的视线仍旧留在屏幕上，听了他的话，只笑了笑没有回答。

　　他看着那个在旁边提醒完了之后又给自己找了个事情做，在认真准备摆盘的女生，眼里露出一点笑意。

　　无缘吗?

　　未必吧。

　　……

　　现场。

　　听到程悠悠的话，388号潇洒剁肉的动作停了，菜刀往案板上一剁，卫青山吓了一跳，往程悠悠跟前一挡，以为他要做什么。

　　连节目组场外工作人员都纷纷把视线移了过来，保安都不自觉的往这边凑了凑。

　　结果只看到他很不耐烦地又拿起大铁锅，重新放了水架到锅上。

　　然后对卫青山翻了个白眼。

　　卫青山：“……”

　　不怪他反应太大，主要是388长得太凶，态度太不友好。

　　程悠悠见他虽然凶归凶，对自己也不太看的顺眼，但是终究还是想要努力进决赛的，心底也稍稍松了一口气。

　　低声对卫青山说了一句：

　　“谢谢。”

　　卫青山看她准备好的精致摆盘，对她只能做这么点事情感到有些惋惜，一时间生出一股冲动来，小声问道：

　　“要不，你就准备一道自己做的?”

　　他也知道程悠悠是上一轮拿满分的人，感觉她肯定比自己和另一个人有想法，说不定自己做一道菜直接进决赛就行了，也没必要在这里受另一个人的气。

　　程悠悠笑着摇了摇头，回道：“没事。”

　　她并不觉得这是个好办法。

　　如果摆明了规矩是要出一道合作完成的菜，而她只自己做出了一道，那么再完美也不会在合格范畴内，因为这违反了最基本的规矩。

　　……

　　沸水煮好了田螺之后，卫青山又和那个男人一起将里面的田螺肉挑出来，去掉不能吃的下半截肠子部分，将螺肉和猪肉一块儿剁碎了放进大碗里。

　　螺壳放回盘子里备用。

　　卫青山还去拿了几个马蹄，将外面的硬皮削掉之后，也用菜刀轻松切碎了加进了肉馅里。

　　之后就是放盐、酱油、料酒之类的调肉馅的味道。

　　然后拿小勺挖起肉馅往盘里的螺壳里一个个填充。

　　388号开始起锅放油，问过了卫青山烹饪顺序之后就自顾自地准备煎螺肉了，掌勺的架势完全就是一副不打算让旁人参与的模样。

　　等这道菜出来之后，卫青山算是提供了整个烹饪思路，而388号则是负责了主要的味道，至于程悠悠——

　　她只摆了个盘。

　　假设这道菜能过评委那一关，那么，这功劳也得算到最后才能加上她的名字。

　　给选手们的准备时间只有四个小时。

　　他们并没有太多的机会反复试验。

　　因为不知道味道如何，螺肉煎好了之后，盛起来放进盘里，之后重新起锅，就着热油把它们又都炒了一遍，然后挑了几个放出来，388号和卫青山先尝了尝味道，如果没问题就直接装盘了。

　　388号自己用筷子简单挑出里面的螺肉，放到嘴里尝了尝——

　　还挺不错。

　　旁边的卫青山吃了一口，感觉……这就是自己家乡那边最常见的味道，而他并不觉得这样随处能吃到的东西，能过评委们那条刁钻的舌头。

　　他眼里慢慢出现失落。

　　正在这时，程悠悠也从盘里夹起一个品了品味道。

　　在388号感觉满分能装盘的时候，她下意识地说道：“不行。”

　　男人手里的动作停了下来，朝她一瞪，开口道：“哟，你有意见啊?”

　　程悠悠认认真真地说道：

　　“虽然马蹄丰富了肉馅的口感层次，但是煎过之后爆炒一遍，却把这道菜唯一的亮点——肉陷炒老了，这道菜不可能通过的。”

　　388号正想发作，回她一句：怎么就你能啊?

　　哪里就炒老了?

　　但是在他开口之前，卫青山点了点头，附和了程悠悠的话：

　　“对。”

　　他又小声附和了一句：“而且这个吃起来跟我们那儿的路边餐馆味道差不多……”

　　388号：“……!”

　　他把铁锅往炉灶上用力一放，被他们俩一唱一和的话给气笑了，比划道：

　　“行，既然你们这么能说会道的，肯定手艺也不错，那就你们来呗，让我也开开眼界啊。”

　　看到他如此态度，观众们早就忍不住了，纷纷在场外喊道：

　　“来就来!橙子，不要怂!接过锅铲就是一通干!”

　　“打他脸!”

　　“让他跪下唱征服!”

　　仍在比赛中的程悠悠听不到外面粉丝的加油助威，但是她确实没打算只说不做，闻言在食材区看了一眼，在脑海里思索着口感和搭配的最佳组合——

　　下一秒，她径直往其中一块走去，再回来的时候手里多了一碗海带结。

　　也许是她率先对卫青山释放出了善意，所以他非常自觉地来给程悠悠搭把手，手脚利落地帮她拆开海带结清洗的同时，想了想，在她那仿佛带有鼓励效果的微笑里问了一句：

　　“海带、马蹄都是凉的吧……?”

　　这是在委婉地站在食补的角度来说的，如果其中一道食材太凉，那么就会考虑用温热的中和一下，最终达到一种平衡效果。