川再把蟹肉、蟹黄分到每个人碗里。

　　很快，每个人都得到了满满一碗蟹肉蟹黄。

　　白芜多尝几次之后，感觉空口吃蟹黄有点腻。

　　他挟了一筷子蟹肉蟹黄，轻轻蘸了蘸料。

　　不带任何蘸料的蟹肉蟹黄非常鲜甜，又甜又弹牙，蘸了蘸料的蟹肉蟹黄则味道层次丰富，整体更柔和，还完全不腻。

　　白芜吃了整整一碗蟹肉、蟹黄，吃过瘾了，才空出手来教家人慢慢把蟹腿的肉捅出来。

　　蟹腿肉蘸上蘸料，味道也是一绝。

　　白芜吃完还意犹未尽，“这螃蟹真好吃，不知道等会还能不能再挖到，要是能再挖到的话，晚上我们还可以烤蒜蓉螃蟹。”

　　岸积极响应，“我看可以！我知道有个地方螃蟹特别多。”

第78章 鳝鱼

　　吃完早饭，岸带着白芜和南遥一起去挖螃蟹。

　　他没带两人去河边，而是带他们到河流下游的一片林子里。

　　白芜面带狐疑，难以想象这座林子居然会有螃蟹，“你没带我来错地方？”

　　岸拍着胸脯说道：“你别看这座林子光秃秃的，它里面螃蟹可多了。”

　　“螃蟹不是生长在水边吗？”

　　南遥道：“这片林子夏天淹没在水里，冬天是枯水期，泥土才裸露出来。”

　　岸连连点头，“对，祭司大人应该也知道，这座林子就叫螃蟹林。”

　　白芜见他们两人都这么说，心里的怀疑才稍轻一些。

　　等他们扛着锄头找到一个个蟹洞，白芜用锄头挖一下，才知道两人确实没有判断错。

　　这里的泥土非常湿润，可能因为常年泡水，泥土几乎成了淤泥，锄头一挖下去，就能挖出滋滋的水坑。

　　“可以啊。”白芜惊讶，“那我们快找一下蟹洞。”

　　“祭司大人来，兽人的嗅觉比较厉害。”

　　白芜早上也找过螃蟹洞，他没有动用到嗅觉，纯靠视觉。

　　他在生活中主动动用嗅觉的时机少之又少，大部分情况下都属于被动动用，比如说闻到了什么异味，才能后知后觉地发现一点东西。

　　白芜看岸这样，心中暗暗记下来，提醒自己偶尔也要把嗅觉用一用。

　　南遥没有推却，他站在原地，嗅了嗅四周，伸手指了一个方向，“这边。”

　　“好嘞。”白芜立刻抄家伙跟上，跃跃欲试地找南遥发现的那个洞。

　　他们很快就发现了一个巨大的螃蟹洞。

　　白芜跪在泥地里，弯腰使劲嗅了嗅洞口，“能判断出来里面有螃蟹吗？”

　　他只能闻到淡淡的水腥味和泥臭味，其他的什么都没闻出来。

　　南遥表情笃定，“能，有。”

　　白芜二话没说，抄着锄头开始挖。

　　岸和他一人一锄头，从洞口往里面挖过去。

　　两人配合之下，速度非常快，十几个呼吸之后，他们就看见洞口深处有一只睡得正香的大螃蟹。

　　泥坑里还有些泥水，大螃蟹趴在泥水里，半个身子裹着泥，一动不动。

　　“第一只。”白芜愉悦地将螃蟹抓起来，扔到背筐里，“再去找下一只。”

　　南遥：“往这边。”

　　他们很快又找到了几个螃蟹洞。

　　南遥标记好后，白芜和岸守着一个螃蟹洞挖，南遥自己挖另外一个洞。

　　南遥以一敌二，速度还略快几分，比白芜他们更早将螃蟹抓出来。

　　他们在林子里穿梭，白芜很快发现林子里不止有螃蟹，还有其他的生物，比如蚌，比如鳝。

　　“卧槽！这鳝鱼好大！”白芜看见挖开的坑里那条正在滚动的大长虫，鸡皮疙瘩都快起来了，“它真的是鳝鱼，不是蛇吧？”

　　岸在旁边轻轻拍了一下他的肩膀，“别怕，这鳝鱼没有鳞片。”

　　白芜定睛细看，这才发现坑里面翻滚的那条长虫黑背黄腹，果然没有鳞片。

　　他感觉自己的手有点软，咽咽口水，看向旁边的岸，“你来抓，我不敢抓。”

　　“瞧你这出息。”岸铁手无情，直接捏着那条大鳝鱼的七寸，把它拎了起来，“这东西又不会咬人，你怕什么？”

　　“我看到这个形状就心慌，你快把它扔到框子里去！”

　　这条大鳝鱼长相不那么可爱，个头却又大又肥。

　　也不知道是不是为冬眠特地屯的脂肪。

　　白芜多看几眼，觉得它的模样虽然不那么可爱，但味道肯定差不了，等会可以好好琢磨一下要怎么吃。

　　他们继续挖螃蟹，有南遥在，跟作了弊一样，一找一个准。

　　一百多平方米的地方，他们就挖出了四五只大螃蟹。

　　白芜开始的时候，还屁颠屁颠地有洞必挖，到后来，发现洞要是不够大，他就懒得动手。

　　那些个头相对较小的家伙，可以留它们一命，等明年再来。

　　因为做了个初步的筛选，他们后面挖到的螃蟹一只比一只肥硕。

　　白芜拿着螃蟹，对着阳光一照，还能看到螃蟹的黄满到什么地步。

　　后面的大家伙都不是什么瘦子，哪怕已经冬眠了那么久，体格还是一点都不虚。

　　白芜有种掉到了米缸里的快乐。

　　“我们继续！不仅要挖大螃蟹，这些鳝鱼也不要放过！等晚上回去的时候，我做一道酱爆鳝鱼给你们尝尝。”

　　“那还做蒜蓉螃蟹吗？”

　　“肯定要做啊，今天不仅做蒜蓉螃蟹，还得做香辣蒜蓉螃蟹，我们奢侈一回！”

　　两人吭哧吭哧地挥舞着锄头，顺便流着口水展望今晚的菜肴，锄头挥得更有劲了。

　　南遥不怎么聊天，锄头却挥得很快。

　　日过正午，三个人的背筐都装满了。

　　白芜捶了捶手臂，“不挖了，回家。留点以后再挖。”

　　“今天干了那么久的活，我有点累了。”

　　“那今天早点做饭。哥，你等会儿帮我宰鳝鱼啊。”

　　“没问题，我们晚上多做一点，早上我都没吃够，现在好馋啊。”

　　“我呢？”

　　“祭司大人，你帮我宰螃蟹。”

　　白芜吃过很多蒜蓉海产品——蒜蓉龙虾，蒜蓉生蚝，蒜蓉青口，却还是第一次吃蒜蓉螃蟹。

　　主要是上辈子大家都没那么奢侈，螃蟹这东西还得清蒸了好好品，再不济，做个香辣大闸蟹就完了，蒜蓉螃蟹听起来有点像败家子的吃法。

　　白芜现在却顾不了那么多了。

　　他刷干净螃蟹，仔细绑好，请南遥掀开背壳，掰掉肚子，他自己再清理鳃和内脏。

　　螃蟹的鳃和内脏并不难清理，清理完这些细枝末节后，整整一只螃蟹里面都是肥厚的肉和蟹黄蟹膏，还没有开始上锅蒸，白芜感觉口水已经抑制不住要滴滴答答地流出来了。

　　他亲自拍了蒜切了葱，用大石锅熬了蒜蓉，然后勺子把香浓的蒜蓉仔细地放到每一只螃蟹的背盖上面，开始上锅蒸。

　　蒜蓉香味非常霸道，螃蟹却并没有输给它。

　　他们站在锅边，可以轻而易举地分辨出二者的味道。

　　岸这边的鳝鱼刚宰杀完，才刚用开水烫了一下，还没有仔细清理完上面的黏液，他现在却顾不上鳝鱼，站在锅边使劲吸鼻子，“好香好香。”

　　“哥，你等着吧，等会儿，还有更香的。”

　　他们说着话的时候，川和墨垦地回来。

　　白芜扬声招呼两位父亲赶紧洗手准备吃饭，自己转头继续忙活去了。

　　他耐心地拿了两个咬嘴果出来，把里面的果囊舀出来，然后轻轻碾碎，碾成碎末。

　　他还再次切了葱碎。

　　他们家种的葱由野葱驯化而来，个头没有他上辈子常见的葱大，香味却更足。

　　他将切好的葱放在碗里，等石锅里的螃蟹蒸好后，把螃蟹拿出来，放到大盘子里。

　　然后他放了咬嘴果的果囊到其中一半螃蟹的肉上面，另一半完全不放，但是所有螃蟹上面都放了切好的葱末。

　　他将石锅里的水倒出来，烧干石锅后，又放了猪油进去，小心将猪油融化，然后烧到冒泡。