唯一令他疑惑的就是，以杜韦这样经验丰富的商人，应该不会犯这种低级错误才是。

　　宋青远将心中疑惑问出口，却看到杜韦叹着气答道：“殿下你不知道，那些人就靠着种点葡萄维持生计呢。但那里百姓都不太富裕，吃得起瓜果的不多，再远的地方他们又去不了。我看着难受，便想着看能不能帮他们卖一点出去。只是路上损耗太厉害了，最好还是白忙活一趟。”

　　宋青远听了杜韦的解释，也跟着叹了口气。

　　这个时代交通不便，是没有办法的事。总不能让杜韦亏着钱的帮他们卖葡萄。

　　等等，葡萄？

　　宋青远灵光乍现，其它水果不好说，但葡萄是可以制成葡萄干的啊！

　　就看那边产的葡萄质量怎么样了。

　　宋青远突然站起来，把杜韦也吓了一跳。不过他还没来得及询问，就听见宋青远让自己带着他去看看运来的葡萄。

　　杜韦一头雾水，但还是带着宋青远到了拉着货的驴车前。他跳上去扯了一小串葡萄，用帕子擦干净递到了宋青远面前。

　　宋青远接过去后，也不太在意杜韦有没有擦干净，就塞了一颗进嘴里。

　　他担心的问题并没有发生。那里种植的葡萄并没有因为品种古老而改变味道。

　　与后世一样清甜可口，足够达到制成葡萄干的要求。

　　作者有话说：

　　战争太残酷了，和平真的很珍贵——

第78章

　　把葡萄制成葡萄干后不仅方便保存, 经得住长途运输，而且在这个糖份稀缺而昂贵的时代，甜丝丝的葡萄干无疑会受到许多人的欢迎。

　　葡萄干的制作方法不难, 宋青远记得在新疆吐鲁番一地，人们会把采摘后的葡萄挂在专门的晾晒房内，再经过热风吹拂，葡萄很快就能脱水变成葡萄干。

　　但能用这种方法制作葡萄干, 主要还是因为吐鲁番一地气候特殊。

　　宋青远不知道南方部落的气候能不能复刻这种热风吹干的方法, 再加上建造晾房也是一笔不小的开销。

　　根据杜韦的描述，南方各部应该是比较贫穷的地方，建晾房的成本太高, 恐怕也太不合适。

　　那就只能使用最原始的方法，利用太阳暴晒, 脱水制作了。

　　宋青远想起了王庭最常见的草编。刚好羊毛作坊里的的小娘子们都擅长这门技艺，他便让管事叫了阿敏过来。

　　他向对方描述了一下自己需要的晒盘的大小和样式，问对方能不能做出来。

　　在得到阿敏肯定的答复后，宋青远舒了口气。

　　这种方法编出来的草盘疏松多孔，上下通风效果很好, 最适合用来盛放晾晒的葡萄了。

　　更重要的是, 这种草编的原料随处可见，编法也不难。对于种植葡萄的百姓来说几乎是零成本的投入。

　　至于阳光, 那更是免费的了。

　　站在一旁的杜韦一脸懵逼地看着宋青远吩咐着作坊的小娘子，让她们按照自己的描述, 编几个草盘出来。

　　好不容易等到阿敏领了命令离开, 杜韦才终于插进话去, 一脸疑惑地开口：“殿下, 您这是要做什么啊？”

　　“听说过葡萄干吗？”宋青远又往嘴里塞了一颗葡萄。

　　不得不说, 这葡萄的味道是真的很不错，有一种很特殊的香气。

　　杜韦诚实地摇了摇头。

　　宋青远今日心情不错，难得起了开玩笑的心思，有些促狭地眨了眨眼，“那不如猜猜看？猜对有赏。”

　　杜韦揣测道：“葡萄……干，难道和牛肉干一样，是把葡萄晾晒成干？”

　　宋青远之前在木和部落筹划的牛肉加工厂已经开始投入使用了。特别是去年没来得及制作的牛肉干，也和肉松一样，加入了生产名单里。

　　因此，杜韦一听到「葡萄干」这个名字，立马就想到了木和部落正在制作的牛肉干。

　　也不知道是什么原因，明明殿下这个人看起来那样清冷脱俗，起名字时却总起得无比接地气。

　　看看人家浑恪部落，给酒起的名字都是什么「桑落」、「罗浮春」、「流霞」一类的，一听就十分文雅。

　　再看看殿下起的名字，简直是不能比。

　　不过这也不能怪宋青远，毕竟他在起名方面是真的不太擅长。单看他给大橘起的名字，就知道他在起名方面的水平了。

　　“答对了！”宋青远点头。

　　杜韦听见这话，也顾不上在心里吐槽殿下起名的水平了，赶紧凑上来，发出了连环三问。

　　“您说的葡萄干是怎么制作的啊？”

　　“味道又是什么样的嘞？”

　　以及最重要的一项，殿下给他的赏赐是什么？

　　“赏赐就是……”

　　宋青远看着把心急写在脸上的杜韦，笑了笑，指着车里的葡萄开口道：“让你去制作葡萄干，但没有工钱。”

　　杜韦顿时愣在原地。

　　这个赏赐乍一听好像是宋青远在故意戏耍他，毕竟让人干活还不给工钱，怎么听都不像是件好事。

　　但仔细一想，就知道宋青远这个赏赐有多珍贵了。

　　制作葡萄干的技术在这个时代除了宋青远无人知晓，但它的收益却是难以估量的。宋青远让杜韦去制作葡萄干，几乎就是把整个行业未来的收益都交给了他。

　　这样大的赏赐，放眼这个漠北，估计也只有宋青远能随意地给人了。

　　得了赏赐的杜韦站在原地，久久缓不过神来。

　　宋青远见他这幅样子，笑着打趣道：“怎么傻了不成？傻了也得给我干活。”

　　杜韦赶紧摇了摇头，结结巴巴地开口：“我……我不是这个意思，殿下，这赏赐太贵重了，我……”

　　宋青远没理会他，兀自跳上车又摘了一串葡萄，背对杜韦着说道：“没什么的，我赏给你自有我的道理，你只要记着制作的办法就是了。”

　　制作葡萄干还有一道很关键的步骤，那就是葡萄在晾晒前要经过浸碱处理。

　　这是为了去除葡萄表面的蜡质物质，加速葡萄干燥，缩短水分蒸发的时间。不然若是晾晒时间过长，葡萄干很容易发酸变色。

　　也幸亏他在冬天时就把火碱、纯碱这一类的化工原料制出来了，不然现在还要绞尽脑汁地寻找替代品。

　　要不怎么说「三酸两碱」重要呢？宋青远心想，没有它们许多事还真不好办。

　　“行了，你也别愣着了，过一会儿阿敏她们就能把晾晒葡萄的草盘编出来，到时候你就去寻个合适的地方，组织人晒葡萄吧。缺什么就问管事要。”

　　宋青远拎着一串葡萄跳下车，美滋滋地离开了作坊。只留下杜韦一人还站在原地，消化这个宋青远给他的大惊喜。

　　不过宋青远把制作葡萄干的方法交给杜韦也并非头脑一热的决定。

　　他了解杜韦的为人，他有经商的头脑，但却会冒着亏本的风险贩卖葡萄。这份仁义才是最难得的，也是宋青远最欣赏的。

　　把制作的方法交给他，宋青远就是相信他能给种植葡萄的百姓带去希望。

　　好在这几天漠北都是大晴天，晾晒葡萄干没有被天气影响。再加上杜韦几乎昼夜不休地关注着葡萄干的情况。十来天后，葡萄就很顺利地进入了下一个阶段。

　　制作葡萄干也不是完全靠太阳晒干水分的，而是等要用手捻动时没有葡萄汁液渗出时，就转去阴凉的地方慢慢阴干剩余的水分。

　　又过了一周，葡萄干已经完全晾晒完毕。

　　颜色可能没有宋青远在现代时见到的葡萄干漂亮，但吃起来的味道却是一点都不差的。

　　一整车的葡萄除去一些坏果，晒成的葡萄干总共也没有多少，勉强装了两个草盘。

　　宋青远留了一半给自己，剩下的就全让杜韦带走了，运去南周也好试探一下是否受市场欢迎。

　　杜韦此行除了要带着羊毛毡前往南周以外，还一并贩了些酒，以及肥皂之类的货物。

　　特别是肥皂，它在南周很受欢迎。每每有漠北的商队运了肥皂到南周，总有人争先恐后地排着队要收购。

　　只不过肥皂这个东西，若是卖得贵了，穷人买不起，富人不稀罕，所以并赚不到几个钱。只是商队们为了和南周的大商客打好关系，左右也不是很占地方，就顺道运一些罢了。