重生七零男知青
李老板道:“哦,我最近忙。”决口不提他没被邀请的事儿。本想说这个厨师协会就是个乌合之众,但碍于主办人是廖师傅,他再狂妄也不敢抹他师父的面子,只好装糊涂。
大伙儿却对这始发十个人的厨艺越发的好奇,就想打听过后吃一顿。廖师傅都觉得这些人有两下子,那肯定错不了。
厨艺界沸反盈天。
突然有一个重磅的消息凭空出现,那十个大厨每个月去三天阿舟私房菜馆。
这个消息一出,李老板都傻了。他师父什么意思,费尽心力弄个厨师大会,就是为给沈舟抬轿子的?
第138章 你与众不同
李老板在家里发了好大一通的火气!
出来自立门户好几年,再就没去过师父那里。
廖师傅虽然是他的授业恩师,但之前要走闹的不愉快,说了很多伤人的话。廖师傅在他却是一个禁忌的话题。
他觉得对师父够意思了,没想到师父两次跟他针锋相对。李老板也受不了了!
怒火中烧,直接跑去京三环那边廖家老宅子。这原本是他最熟悉的地方,但跟师父闹掰之后,路过这边都绕道走,算起来也好几年没来了。
李老板不知为何,看见围墙之后心头的火焰突然熄了一大半。深吸了一口气,还是进去了。
廖师傅像是早有准备似的,坐在院内的摇椅上,一如几年前,周围并没有旁人在。
李明走上前道,开口就想叫师父又不合身份,到了嘴边的话转了一圈又生咽了下去。道:“廖师傅,为什么……”他没说具体的事情,但是双方都心知肚明。
廖师傅看着曾经的徒弟站在这,道:“我做事儿还需要跟你报告吗?”
李明的脸色涨得通红:“你以前说不许我们用您的身份在外头闯荡,如今怎么用自己的人脉给那姓沈的小子铺路?”
廖师傅道:“沈舟虽然年轻,心性却好,能踏实下来学厨。况且也是你先让食客们站队,李明,我什么时候教过你这种歪门邪道,会几道菜就狂成这样?早晚作茧自缚。”
李明对上廖师傅心里有愧,听师父才几句话那点愧意就尽消了:“哈?我作茧自缚。师父,你太偏心眼了。你定的那叫什么规矩学艺十年。每天练刀法,全然不顾我们的死活。我们离了你也是应该的!你不顾师徒情分,弄了个厨师协会给那初出茅庐的小子铺垫。我以前还后悔当年不该做的那么绝,现在一看,我走的好。”
越是了解的人,越知道那句话会让廖师傅疼。
只是他却预料错了,廖师傅现在每日忙厨师协会的事儿,在加上联络起了那些真正有水平的厨子,还要带学员忙的不可开交,心里那个坎儿都过了。
廖师傅道:“我也只是一个普通人。你当初背叛离去,还想让我像对待弟子一样的对待你。怎么可能?”
李明脸色一白,甩袖子就离开了,谈的不欢而散。
……
阿舟私房菜未开先火,一天只摆十二桌,第一天的早早叫人订满了。
这个私房菜并没像川菜馆那样高调的收花篮,放鞭炮。只是把盖子牌匾上的红布摘下来就算是开业了。
来这边的都是京里的老饕,还有给报纸上供稿的美食作家!
都想尝尝这个私房菜怎么样?廖师傅那个厨师协会连京城炙手可热的李明大厨都没上榜,反倒是这些名不见经传的厨师上了。
厨艺不比别的,东西好不好还要看实力来说话。来到私房菜,进院就看见有个小黑板,上面写了两个套餐。有四个菜的,松鼠鳜鱼,红烧肘子,葱油笋,老汤猪蹄,四十八块钱。还有一个套餐六十八,只多加了一份佛跳墙。这个价码在京城也不算便宜!
但追求吃的人,都不差钱,早些年他们弄点珍贵食材,更贵的都有。
很快就坐满了!
大部分都买了这个带佛跳墙的套餐,来尝就要尝个全。
但也有嫌贵不买的,李老板那边的佛跳墙才十块,来阿舟这边是想尝尝,不想让人宰一刀。
就这么的。十二桌坐满了之后。都不知道这新来的厨子是什么水平!
快一股陌生的香味传来,服务员很有条理的开始上菜。
松鼠鳜鱼光看卖相都绝了。葱油笋这个做法简单,主要考验笋的新鲜程度,猪蹄和红烧肘子这些在国营饭店也经常吃。
来这的食客都顾不得寒暄,赶紧尝一口。
嚯,这笋鲜甜!真的是现挖出来的。这个季节居然还有这个?倒难为这家店,在这个季节能弄到这么新鲜的笋子。
还有肘子,詹师傅做的是甜口的,尤其是肘子的外皮,颤巍巍的再夹上一点瘦肉沾上汤汁特别想来一碗大米饭就着吃,猪蹄有配制的蘸汁。
吃的大伙儿满嘴流油,还不忘夸奖呢:“不愧是廖师傅推荐的,真好吃。”
“可不。就是不知那个佛跳墙怎么样?”
这东西就是不经念叨,才说佛跳墙呢,服务员就开始端着上菜了。
才一掀开盖子,香味就四散而出,香的令人浑身一震,等用勺子舀上来一块,连汤汁都充满盈盈的胶质,颤巍巍的,一口下去就剩下鲜美了。
有的老食客惊讶的睁大了眼睛,心里有一个不可思议的名字,但没说出来。立刻跟服务员道:“打包一份六十八的套餐。”
有人这么干,其他人就跟醒过来了似的,也纷纷要套餐带回去。
服务员进去一趟,最后出来道:“不好意思,佛跳墙只剩下两份了。后面的只有四十八的套餐了,您还要么?”
前两个说打包的那个人如愿以偿的捞到了。
剩下的都傻了:“还能再做么?”
“抱歉,做不了了!”服务员不卑不亢的说着。
大伙儿见买不到了,心里那叫一个后悔。尤其是那些一开始就没点带佛跳墙的套餐的那两桌。
很快厨师出来跟大家打了个招呼。道:“大家吃着怎么样?我姓詹,叫詹少华。”
过来的人就是奔着厨师里的,这边厨师还大大方方的出来跟大家说话。
“哎,这个红烧肘子真好吃。”下饭还解馋,这要是招待客人的桌上有这么一道菜,保准给对方香的舌头都掉下来。
“松鼠鳜鱼也好吃。”
“那个佛跳墙真是绝了。”
詹师傅道:“佛跳墙不是我做的。”
“哎?”
只有一些老食客心里有些发紧,随后就看沈舟跟廖老爷子一起出来。
食客们刚吃完饭,正是松散舒坦的时候,突然看见廖老先生一个个顿时站了起来。有人说出来:“这佛跳墙是您亲手做的么?”
廖老爷子道:“是,许久没动手,手都生了。”他一共准备了十二份儿。就是每桌一份。谁承想有人不要,叫别人捡漏了。
那两桌没点大套餐的这会儿后悔不跌,万万没想到,早就封山不做的廖老爷子居然会主动给沈舟帮忙,还带了他最最拿手的佛跳墙。
廖老爷子的饭菜以前可都是国宴贵宾才能吃到的,在场也只有寥寥几人有幸吃过。今日意外吃到,这已经不是钱不钱的事儿了!
更何况里面的食材都是最顶尖的,吃起来满口鲜。这一顿饭足以载入他们今年之最了。
来的都是美食爱好者和老饕,现在厨师出来同他们随意聊天。仿佛一切都回到了食客跟厨师最和谐样子。
“廖老先生,沈老板是您的什么人啊?”
廖世昌道:“这是我的小徒弟。”
大家心里了然,果然如此!
“名师出高徒啊。怪不得弄的这么雅致。”
“这些厨子您都是在哪儿挖来的。”
“明儿还能吃不同的菜色,能提前说一下,都做什么?”
“还能往后订桌么?”
廖师傅简单的回答了一些问题,沈舟道:“以后我们的菜谱七天登记在京城日报的广告版面。上面有电话,想吃可以提前定桌。”
这些人来的,沈舟叫刘旺把余下六天的菜谱抄给大家。
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