虽然这对石头来说太难了。他不是阿姐，根本不知道这种qíng况应该怎么下手。但是吃了一次的亏，他不想吃第二次，更不想让阿姐来帮忙，只能自己想办法。

　　“阿姐，我明白了。”他认真的对周敏道。

　　到底是真明白还是假明白，周敏也不清楚，但石头年纪渐长，也该学一下这些东西了。毕竟周敏对他寄予厚望，如果连一个侯小田都应付不来，将来又怎么掌管整个家？

　　两人回到屋里时，侯小田看了过来。对上他的视线，石头的眼神立刻变得凶狠。不过已经在周敏面前说过这件事过去了，所以谁都没有表现出来。

　　但说到底，这两人晚上是睡在一张chuáng上的。

　　所以等听到里间齐老三和安氏的呼吸声平稳下来之后，石头立刻翻身揪住侯小田的衣领，咬着后槽牙道，“今天那番话，你要是敢在阿姐或者别的什么人面前嚼舌，我就打死你！”

　　虽然在阿姐面前保证过了，但石头觉得，私底下警告一下侯小田也是有必要的。让他知道自己随时会翻脸，才会有顾忌。否则那种话传出去——

　　其实当时侯小田对石头说的是，“你阿姐真是能gān，石头，不如我到你们家来当上门女婿，给你做姐夫好不好？”

　　正因为涉及到了周敏，而且还是这么混账的话，所以石头脑子一懵，立刻就炸了。即使现在冷静了，回想起来也还是咬牙切齿，恨不能再揍侯小田一顿。

　　威胁完之后，石头才把人丢开，躺了会去。

　　别说，他年纪不大，力气却不小。侯小田整理好衣襟，摸了摸被勒痛的后颈，有些无奈的道，“石头，你讲道理好不好？你阿姐迟早是要嫁出去的，找个知根知底的人难道不好？我反正是没有家的人了，把这里当成自己的家一样，你和你阿姐也就不用分开，仍然住在一起，不好么？”

　　“你闭嘴！”石头低声喝道，“我阿姐的事与你没有半点gān系，你再提半个字试试？”

　　左右都说不通，侯小田识趣的闭嘴了。

　　其实他的心思一直掩饰得比较好，只不过想着石头年纪小，给点好处就能说动，所以才先透了这个口风，哪知道石头会那么疯？

　　从没见过护姐姐护成这样的。

　　不过他也不是很担心。毕竟这个家能做主的人又不是石头，归根到底还是要看两个大人的意思，侯小田自觉讨好安氏还是很有成效的，齐老三对他的勤劳也很欣赏，不信留不下来。

　　……

　　用盐腌好的ròu块用藤条穿了孔，都挂在了灶房里。

　　之前开荒的时候挖出来的树根便有了用武之地，这种树根烧起来烟最大，而且耐烧，两三个架在一起便能烧一整夜，让浓烟一点点将ròu块熏gān熏透。这么熏上十几天，腊ròu就算是做成了，可以挂在通风处放一整年也不会坏。

　　自从熏ròu的火烧起来之后，周敏烤火的地方就从火炉边转移到这里来了。

　　一来她不怎么耐烦看到侯小田和安氏的友好jiāo流，二来这里的空间更窄，感觉也就更暖和。而且火堆直接烧在空地上，将烧红的木炭扒开，将土豆埋进去，要不了多久就能够吃到表皮脆huáng、味道香甜沙软的烤土豆了。

　　开始还只是周敏自己在这里，没多久石头也过来了。

　　姐弟俩在这里自成一统，也挺自在。周敏兴致来了，便给他讲自己还记得的那些书中的故事。她讲的方式很杂，什么都掺了一点。因为周敏自己对这些内容也是不求甚解，只知道个大概，倒是很全面，很适合初学者听。

　　不过真正的空闲时间也不多，因为要准备各种年货。

　　杀猪清理出来的内脏，大肠杀猪宴上就吃掉了，小肠则留着灌腊肠。

　　ròu是从各处切下来的边角料，用五香作料和酒腌制好，削一截两个指节左右长度的细竹管，将小肠穿过之后翻过来套在竹管上，然后用筷子将切成小条的ròu塞进去，灌满之后，用细麻绳扎紧，而后用针在上面细细的扎一拳，将空气都放出去。灌完之后，跟腊ròu一起挂起来熏。

　　这样做出来的腊肠比腊ròu风味更浓。吃的时候直接切下来洗净煮熟，然后切片摆盘即可。

　　剩下的猪血则是做了血豆腐。——将刚刚榨出来还热腾腾的豆腐压碎，跟猪血和剁碎了的板油一起拌匀，然后再重新捏成小团，上笼屉蒸熟。然后用荷叶仔细的裹住，然后就摆在热度足够的火炉边，不能直接放在火上，必须要让它一点点烤出油来。这样做出来的血豆腐足够紧实，才不会散开。

　　血豆腐的味道也很独特，带着豆腐的gān香味，又和gān豆腐不完全一样，不论是gān吃还是下饭都很好。

　　除此之外，安氏还蒸了不少扣碗，主要是盐菜扣ròu和黍米饭。

　　盐菜是安氏秋天的时候自己做的，扣ròu用的是特意挑选出来的五花ròu，保证肥瘦相间，油全部蒸出来之后，半点都不油腻，还带着一股盐菜蒸出来的香味。

　　不过最下饭的还是下面泡在油里的盐菜，因为是扣碗，也就是蒸的时候用另一只碗扣在上面，这样味道全都锁在里面，十分入味，就着可以吃下几碗米饭。

　　黍米饭则是甜的，黍米泡发之后拌上油和糖，蒸出来之后，黏在一起，口感非常细，很受小孩子喜欢。

　　这两样扣碗在乡村是非常盛行的，只有过年和宴席上才会做。蒸出来之后冻在外头的雪里，有客人来时拿出来蒸热了，将扣碗一揭，香气扑鼻，又方便又体面。

　　洒扫除尘，做米饼，推豆腐……忙忙碌碌，转眼就到了年三十。

　　今年的chūn联是从成立回来的齐世云帮忙写的。他在县衙从前是书吏，这会儿已经大小是个吏目了，平日里做的就是替上官抄写诸事，一笔字不提风骨，至少架子很好看，是端端正正的台阁体。

　　为着这个，村里还有不少平时与他家相熟的人家，也上门去求chūn联，以至于年前这段时间，他日日提笔悬腕，同样忙得不可开jiāo。

　　三十这日一早，周敏指挥着石头和侯小田将去年的旧chūn联摘下，送去灶房烧了，又亲自调了浆糊，将新的chūn联贴上。除了chūn联，还在大门上贴了一对门神：左边关二爷横刀立马，威风凛凛，右边猛张飞手提板斧，怒目大喝，端的是诸邪辟易、神鬼不侵。

　　齐老三提了猪头在灶下烧。——猪皮虽然去了毛，但也不算gān净，所以要先用火烧过，刮去上层皮质才能用。而且猪皮质地坚硬，烧过之后更加柔软，煮出来才咬得动。

　　这猪头烧出来之后，只简单的切上几刀，然后便放入大锅之中，整个焖煮。齐家没有大锅，只能用坛子来煮。周敏见此qíng景，不免打定主意，等到家里稍微宽裕些，一定要再打一口大锅回来，否则许多事都不方便。

　　等到猪头煮透了，猪皮用筷子一cha就破时，便捞出来放在堂屋点香上供，这就是主祭之物了。

　　而捞出猪头之后的油汤也有用，将萝卜和土豆切块放进去，小火煨熟，吸饱了油脂之后，味道比平常更好。沾上一点辣椒酱，十分慡口下饭。冬日天气冷，这一锅汤，便可吃到大年初三了。