给星际人民直播蓝星[种田]
【我好喜欢看这个上色过程,感觉鸡肉一下子就变得很好吃】
【难道现在就不能吃了吗?怎么雨时说要好久啊?我都能想象鸡肉焦脆的表皮了】
【不是吧,雨时说鸡肉还要炖一下的】
【那刚炸好的鸡会不会变得没那么酥了啊】
【反正到时候看就好了,我估摸着不会有问题的。实在不行,雨时下次肯定还会做别的鸡啊,慢慢来不着急,反正那一窝鸡挺多的,够咱们吃了】
【这就不得不感谢早早了,它把那些牲畜养得好好啊。不知道什么时候杀猪肉,不过到时候杀猪的话恐怕得小机器人们帮忙了的,毕竟那猪看起来比雨时还大,夸张说法,大家理解就好】
鸡都还没吃上呢,直播间已经开始惦记早早养出来的那几头猪了。
叶雨时莞尔一笑,将鸡肉捞出来,准备炖煮。炖煮的汤叶雨时是用老汤和新汤一起搭配的。将鸡放入锅内,再加上调料,叶雨时盖上锅盖,先煮汤,等到水沸之后再调整到小火。
之后就只要等待时间过去就好。
炖煮最少也得有两三个小时,叶雨时看了一眼时间,决定先把今天找到的蒲菜给收拾一下。
因为蒲菜外面带着灰,这会还在外面放着。叶雨时出去,将蒲菜的叶子给揪下来。
剩下的嫩茎才是他们今天要吃的。
将嫩茎剥开取出里面的部分,叶雨时先将它用水浸泡。然后备菜。
奶汤里的高汤家里有,所以不需要特意再准备。叶雨时将火腿、笋还有冬菇切成片。等到待会炒好汤底再将这些菜放进去。
之后就是拔丝山药。
削山药的时候叶雨时把手套戴上,然后开始削皮。
有人注意到差别,奇怪问道:
【这里怎么忽然戴手套了啊?】
“因为不戴手套的手套的话,手指沾上会很痒。”叶雨时解释了一下。
【我感觉我有点作死,想要摸一下试试到底是怎么种痒法】
【上面对自己有很清醒的认知,不过雨时可千万不要满足他们好奇心试一试,咱们主要是注意自己的安全和舒适度】
山药已经削好,叶雨时切成滚刀块然后泡到冷水里。
之后等待鸡肉快要炖好的时候再做菜就好了。该准备好的准备完了,剩下的估计也不需要多长时间。
眼看这会有空闲,叶雨时让白果给大家听书,自己则和吕宁开始商量之后要发表的内容。
看他时不时拿起光脑聊两句,大家都有些好奇。因为现在光脑屏幕的防窥屏很好,所以只能直接问叶雨时:
【雨时,你在和谁聊天啊?朋友吗?】
【羡慕QAQ很少见到雨时和别人在直播间的时候聊事情呢】
“是星际文娱的记者。”叶雨时征求过吕宁的答案,确定可以说以后直接告诉了他们,“最近关于蓝星版块可能会有咱们直播间的内容。”
具体大小叶雨时没说,但是看吕宁那坚持想要多塞点东西的模样,对方肯定会尽努力做到最好的。
其实答应接受报道,有一部分原因是叶雨时感谢吕宁当初对他的帮助,对现在的他来说那件事情可能很小,但无疑,对刚刚接触星网的叶雨时来说,却是他最早面对的善意。
吕宁确实很认真,昨天一晚上已经看完了百分之三十的视频,叶雨时看到她那难言疲惫的模样,还是劝说道:“距离内容撰写还有好多天呢吧,还是多休息,补充好精力对身体也好。”
“好,我之后会注意一点。”吕宁答应下来,继而忽然态度一转,眼睛都仿佛要放光一般,热情地注视着叶雨时,“雨时,我昨天看完你的内容之后有个新想法,你要不要听听?”
叶雨时点头,认真倾听。
“我觉得,如果报道播出去反响好的话,我希望能给你申请一个固定的专栏,每周都会放一些你直播间的新东西放出去,不用你花太多精力,只要你最后审核一下稿子就行,该给的钱我都会帮你申请到的。”事实上就连审核稿子这一项,也是吕宁害怕写出来的内容哪里不符合叶雨时的心意才问的,不然就连这个她都可以代劳。
听起来是个对自己很有利的提议,而且前提还是反响好,答应下来也没有什么。于是叶雨时点点头。
如果真要找人合作,还是吕宁这种对蓝星东西真得热爱,而且人品信得过去的人合作最好。
之后吕宁先将初稿给叶雨时看了一下。里面填充的内容暂且不多,但是该有的计划也能弄清楚。叶雨时改了几个形容上的错误词汇,这才将东西重新发给了吕宁。
而这段时间,时间也过了很久了。
叶雨时来到炖锅前,已经能闻到鸡肉炖煮出来的香味。那边的米饭也快要蒸好,留下来的时间刚好可以做两道菜。
他先做的是奶汤蒲菜。切好的菜焯水然后很快捞出。
叶雨时继续炒汤底。
锅里放猪油和面粉翻炒,等到颜色逐渐加深,叶雨时再将准备好的高汤倒进去。汤汁立马变成了漂亮的奶白色。等到水沸,再加入焯过水的蒲菜火腿等等,浓白的汤汁上有各色的食材漂浮,倒入锅内,看起来清雅诱人。
洗锅以后,叶雨时继续做拔丝山药。
切好的山药裹上一层淀粉,然后下油锅开炸。叶雨时全程保持中火,等到山药变了颜色,这才捞出控油。
清洗一遍锅,叶雨时继续炒糖。
清水倒入锅内,然后倒入适量的白糖,随着时间过去,白糖开始融化,并且冒起来泡泡。叶雨时搅动锅里的泡泡,等待里面的水分继续蒸发,当大泡泡变成更小的泡泡时,糖地颜色也逐渐向微黄转变。这个时候叶雨时将炸好的山药放入其中,通过颠锅准备拉丝。
等到糖均匀地裹上每一块山药,叶雨时没有停止,而是拿起筷子,再给这道菜手动拉丝一次。筷子在糖温度适中的时候拉起,漂亮的拉丝出现,一层一层裹到山药之上,将山药围到其中,让它的品相更加漂亮。
【慢慢将自己的嘴巴合上,我还以为刚才已经是最后一步了,没想到那个拔丝真是拔丝啊,看起来好漂亮】
【是怎么做到拉丝那么长还不会断的,到时候这一段我要反复看一看,然后再给朋友们看看】
拉丝好的拔丝山药放到一边,与奶汤蒲菜摆在一起。叶雨时这才来到炖煮的鸡肉前,将锅打开。扑面而来的水蒸气过后,炖得颜色鲜亮的扒鸡被捞了出来。
叶雨时把它摆放好,然后准备了一份蘸料。其实不要蘸料也可以,但是加份蘸料,吃起来也多一种口味。
浓郁的香味在空气中流淌,白果闻到,立即关闭了听书,然后跑到了餐桌前。
“先别吃,把这一段拍几张照片。”叶雨时拦了它一下,毕竟之后要发给吕宁报道出去,多拍几张照片和视频总没有错。
白果恋恋不舍看了食物一眼,还是先准备正事。
拍照这方面,它的技术是极为高超的。不管是漂亮的餐具,颜色清新的桌布都在它的手上成为美味食物的衬托,进一步发挥它们的价值。等到拍完,白果先放下,打算之后再搞几张有滤镜的给吕宁。
“好了。”它自信满满关掉摄像头。
在拍摄方面,它可是有绝对自信的。
饭菜从刚才起味道就格外诱人,闻得越久人越饿。扒鸡骨肉分离,轻轻松松就撕下来一块,叶雨时送到白果碗中,问它要不要蘸酱料。
“不要,我要就这么吃。”白果摇头,将又酥又嫩的鸡肉放入口中,一张小猫脸上愣是看出了满意的沉醉表情。
现在观众已经可以从白果的表情里看出那道菜究竟和不和它口味了。虽然它什么都吃,叶雨时做得更是没有不喜欢的。但是遇到中意的菜神情上还是有些微的差别。
叶雨时也不知道他们怎么看出来了,反正他是觉得区别不大。
也许这就是同为吃货的小伙伴间的心灵感应吧。
回归正题,白果刚才的表情一下子就让观众看出来了——它很满意。
因此一群人更加期待地看着叶雨时,想让他尝尝扒鸡的味道。
叶雨时也不负大家所望,第一筷子先夹的是面前的扒鸡。扒鸡又是炸又是炖,不仅表皮金黄发红,内部更是软烂易撕,鸡肉从上面撕下,露出里面早已入味的肌理,香味仿佛隔着屏幕传到了大家的鼻尖。