当然那么大的一个酒楼，不能只有他自己来做菜，得请大厨。
　　京城里从不缺人才，轻松的就能请到几个手法熟练的厨子，他自己亲自培训了厨子，告诉他们替换什么调料，这些调料都是从未来买的，这个时代没有，不怕他们外传，泄密了也不怕被人复制出来。
　　除非对方用跟他们家一样的调料，但是这沈云棠不打算开调料铺子，其他家无法复制。
　　程烨然说以前金玉楼有歌舞表演，那个舞台还在，若是空着就太浪费了，不如也弄个表演。
　　之前他能把元宝捧成顶流爱豆，也可以捧其他人，“弄个男团女团爱豆，在咱们酒楼里表演。之前给柳芽和元宝弄得投票，效果不错，销量增加了好多，他们私下关系不错，可是在粉丝眼中却是对家，俩波人差点打起来，听说许多人为了让柳芽能赢，不用口红的人也买了几百根口红，就是为了投票，当然元宝的粉丝也不甘示弱，把香皂库存都给搬空了，一天一计票，每天公布票数的时候，门口围的水泄不通，以后这个投票的方式也可以用在咱们金玉楼里。”
　　沈云棠知道那个活动赚了多少钱，也认可程烨然的提议，“一般人好人家的姑娘哥儿不会来咱们这表演，之前表演的人都是大皇子自己养的，现在咱们去哪里挑选？”
　　程烨然觉得也不能海选，毕竟这个年代的人太封建了，只是跳个舞唱歌歌，卖艺不卖身，就会被认为不干净。
　　“不如去青楼里选？他们大部分都是苦命人，被卖进去的，身不由己，买一些回来，不仅长得好看，还可以救他们脱离苦海，咱们不叫他们陪客人，只做舞台表演，给他们安排宿舍，发工资，福利待遇跟普通员工一样，如何？”程烨然问他。
　　“你的这个想法不错，但是我不能亲自去那种地方挑，难道你过去吗？”沈云棠也不想让相公去那种地方。
　　他相公刚刚当上读书人的典范，他不想毁掉他的名声。
　　“叫人带过来，咱们在自家酒楼挑选。”程烨然想了想，“这酒楼也得请个掌柜，我觉得一位可能都不够，很多客人都喜欢叫掌柜来伺候，可以请三个，让掌柜去办这些事也行，你不用什么事都自己操心，不如再给你安排个助理吧。”
　　沈云棠也觉得自己没办法像酒楼掌柜那样做到八面玲珑，那不是他的强项，专业的事情就交给专业的人来办。
　　他总揽大局，想办法在背后将酒楼越办越好。


第135章
　　他们两个商量组男团女团来酒楼里表演,这个男团女团若是反响好的话，以后也可以用在香皂包装上，甚至其他牌子的商品想要让他们帮忙做广告,也可以收取一定的费用。
　　程烨然觉得这么多活不能只交给沈云棠一个人，要专门开个经纪公司才行。
　　而且之前的杂志社也还未开，这些也都是他和沈云棠在弄。
　　以前他还好,每天下班之后就没有任务了，有时候上班时间也没有那么多工作，有时候一上午弄完了工作,下午就开始研究杂志的事。
　　现在全翰林院都在卷，他没法做私活，他每天下班之后还要被冯阁老叫过去，给他上课。
　　扬诗名就不用去,因为冯阁老说扬诗名的能力他放心，但是程烨然却不行,他的这个状元有些幸运成分存在,得加强学习。
　　程烨然原本想着都做官了，就不用再学习了,终于可以解放了,结果现在却要继续读书，但是冯阁老讲的又那么好，他每次听完课,脑子都变得清明了不少，他甚至觉得以前的自己就是个傻子，痛并快乐着。
　　找经济人比较方便,杂志社就没有那么容易了，他没接触过,之前也是按照自己的喜好来，想印什么就印什么，若是招杂志社编辑，还是时尚杂志的编辑，审美得过关，这次他准备弄两本杂志，一本依旧是打广告，放画，另一本就是专做故事题材，还可以接收投稿。
　　接收投稿就需要有编辑部的地址，招来的编辑得是文化人，还需要全职的文化人。
　　沈云棠跟他说：“之前香皂、衣裳都能打广告，聘用编辑是不是也可以打广告？”
　　程烨然都忙忘了，还有这个办法，“可以可以，咱们下一期的杂志内容就有了，依旧有新品香皂、新色号口红，一个小故事，然后就是咱们金玉楼的开业广告，还有偶像表演的事也要宣传。”
　　他们第二天先招聘了经纪公司的员工，要有挑选艺人的眼光，还要有能带艺人的能力，还要有交际能力。
　　这样的人京城也容易找，就算找不到完全满意的，也可以培养，最重要的是人品要好，对他们忠心，不要有歪心思。
　　程烨然很怕会遇到未来那种娱乐圈潜规则情况，那太脏了，会砸了他们家的牌子，而且沈云棠也不会接受这种事情发生，若是在自家酒楼发生这样龌龊的事情，沈云棠一定会自责的。
　　就好比之前柳芽出事的时候，沈云棠就非常自责，怪自己把柳芽带出来，才让柳芽遇到了这种遭遇。
　　若是以后酒楼里的爱豆也出现了类似的事情，沈云棠一定也会后悔。
　　所以招聘时候第一条就是看人品，人品不行，长得一脸坏心眼的就不要，之后的人程烨然再跟他们聊，从跟他们聊天中先简单的了解了一下他们的脾气性格，然后再给他们三个月的试用期。
　　程烨然和沈云棠一起给他们写了份员工手册，其中规范了他们的工作内容，能做什么不能做什么。
　　但是也写了他们能得到的利益，比如以后每个团的团员除了固定工资之外，每演一场都会多一份演出费，经纪人从中抽提成。
　　至于以后他们拍广告，也会给他们分成，经纪人也会抽一部分分成。
　　一共请了两个人做经纪人，他们以前一个做过掌柜，一个管理过戏班，只是那个酒楼和戏班都出了意外，才让他们来到了沈云棠这边应聘。
　　虽然以前不是做经纪人的，但这几天他们面试了好几十人，最适合的就是这两个了。
　　沈云棠又交给他们任务，一人选一个团，男团其实是哥儿团，女团里面都是女子。
　　程烨然说先八个人一个团，人太多了舞台站不下。
　　而且现在还是实验阶段，人太多了，也不好管理。
　　这两个团就十八个人了，还好金玉楼以前原本就有员工宿舍，以前住着的是这边的伙计和表演唱歌跳舞的人。
　　但是条件不怎么好，大通铺，而且还非常杂乱，伙计住的地方和舞女们住的地方没有太多的阻拦，也有很大的隐患。
　　沈云棠看了一下地方，大通铺住十八个人可以挤的下，但是太拥挤，也没有自己的私人空间。
　　他让三哥帮忙定做上下铺，还要安装上帘子，在做几个柜子和桌子，给他们放东西用。
　　这边暂时给他们做成宿舍，把伙计安排到了后院里，跟他们隔开。
　　等以后他们出名了，可以给他们在外面安排更好的屋子。
　　只是他们都是哥儿和女郎，本朝的律法哥儿和女郎没有办法独立门户，更不能买房子，沈云棠想让他们赚到钱自己买房子都不行。
　　那两位经纪人很快就把人挑好了，他们还多挑了一些，足足有三十人，让沈云棠再筛选一遍。
　　沈云棠看了一下他们选的人，都是青楼里买来的，但不是头牌红人，买不起是一回事，对方也不会把摇钱树卖给他们，除非是活不起了，或者是他们开了天价。
　　沈云棠让他们按照市场价来买，所以买来的都是一些刚刚被卖到青楼还未经历过培训的人，老鸨转手赚了差价，或者是业绩不太行的，年纪大的，老鸨就拉过来试试运气。
　　沈云棠为了组偶像团体，也了解了一下未来的男团女团，他知道也不一定要多美，甚至业务能力不行也没关系，可以通过包装、营销，把本来普普通通的人捧上神坛。
　　他还专门买了几本书回来，想要了解一下怎么营销。
　　等他看到人的时候，忍不住皱了皱眉，因为他看到了好几位才十三四岁的孩子，年纪这样小，不太合适这里的工作内容，但若是把她们送回去，她们要面临的可能就是接客。
　　反正都是要培训的，可以培养两年，或者给她们换其他工作都可以，比如送到林鱼那边做绣娘，或者用缝纫机做衣裳。