府学是每年六月末开学，赵北斗因林老爷子的关系，竟然也得了个名额。
　　不过去府学念书得住在里面，每一旬有两日的休息时间可以外出，也就是说一个月能休息六天。
　　陆遥开始担忧，怕他年纪太小，在里面不习惯挨欺负。
　　赵北川对陆遥有些无奈，自己这个夫郎在别的事情上雷厉风行比汉子都果决，偏偏到了两个孩子身上就牵肠挂肚，舍不得他们受一点委屈。
　　“豆子是男孩，让他出去闯闯也好，再说能去府学念书多少人都求不来，过了这个村可就没这个店了。”
　　小豆子也点着头道：“嫂子让我去吧，我能自己照顾好自己。”
　　陆遥叹了口气，“那便去吧，要是在里面挨了欺负受了委屈，一定要跟大兄和嫂子说听见没有！”
　　“嗯。”
　　上辈子陆遥看过许多校园霸凌的新闻，有些孩子被逼的抑郁，自杀。府学里大部分都是成年人，小豆才七岁半。
　　眼下距离开学还有一个多月的时间，这段时间便让他和林子健疯玩吧，会试结束过些日子他们该回上京了。
　　*
　　食肆生意每天依旧火爆，这阵子天气暖和了，不少应季的瓜果蔬菜也陆续成熟。
　　陆遥又添了几道新菜，例如炸藕夹、鱼香肉丝、炒芜菁等等。
　　陆遥在西市还发现了一个好东西——芋头，没经历改良前的芋头吃起来口感不太好，面糊糊的没有其他味道。
　　但是在土豆和地瓜漂洋过海进入中华大地前，芋头可以拿来提炼淀粉！天知道之前陆遥为了炒菜勾芡这件事愁了多久！
　　炒菜没有勾芡就缺少了灵魂，特别是溜肥肠、爆炒腰花这类菜。淀粉除了勾芡还能上浆、挂糊。炸出来的糖醋里脊和耦盒会更加酥脆。
　　因为芋头口感不好，价格十分便宜，除了饥荒年头，就连穷苦百姓都不愿吃这东西。
　　十文钱能买一大筐，陆遥直接买了三十多筐，抽时间刷洗干净切成小块，再用石磨撵出芋头汁，过滤沉淀后晒干，紫灰色的芋头淀粉块就出来了。
　　再用磨盘撵成粉末，基本上跟后世用的淀粉没什么两样。
　　陆炒菜的时候试着加了一点，那菜瞬间就不一样了，汤汁粘稠晶亮，色香味俱全！
　　除了淀粉这一发现外，陆遥还准备自己酿酒。
　　说起酿酒这件事还几经波折，陆遥以为在古代酿酒跟现代一样，买点糯米蒸熟了拌上酒曲就得了，没想到酒曲这东西居然没卖的！
　　陆遥去酒铺子问了问，那掌柜的笑道：“小郎君，这酒曲可是我们祖辈传下来的，就指着这个赚钱呢。你要买也成，顺便把这酒铺子一并买去吧。”
　　陆遥窘的脸通红，“实在抱歉，我以为酒曲可以随便买的。”
　　酒铺老板摇头：“若是到处都能买到，岂不是人人都会酿酒了。”
　　陆遥想了想好像也是这么个理，不过酒曲他也会做啊，这不是巧了吗……


第87章
　　要不是嫌做酒曲麻烦，陆遥也不会出来买，毕竟酒曲的味道不同，做出来的酒味道也不同。
　　既然没人卖，那不如干脆自己做。
　　酒曲分为大曲、小曲、红曲、麦曲和麸曲，陆遥会做的这种是大曲，制作工艺复杂，但酿出的酒口味醇厚，曲香浓郁。
　　陆遥为什么会做酒曲，这事追忆起来还是上一世疫情的原因。
　　那会隔离在家大伙都憋疯了，网络上真是百花齐放，有自制手工摆件的，自制各种美食的，还有自制机器人、火箭的……反正只有你想不到，没有网友做不到的。
　　陆遥那会儿一个人隔离在家闲的发慌，刚好在网上刷到一个自制酿酒的视频。家里有不少粮，他便想着研究研究怎么自制酿酒。
　　家里有粮食但没有酒曲，仗着时间多，他干脆跟着网上的教学自己制作酒曲，别说做出来的味道还不错。
　　第一步是将带壳子的大麦和豌豆，按照六比四的比例混合在一起磨成粉，然后和上水。
　　然后拿木头制作砖胚大小的酒曲胚子，将和好的粉放进去压实，这一步骤叫踩曲。
　　上一世陆遥可以套着塑料袋踩，这一世实在下不去脚，干脆让小年和小豆子洗干净脚进去踩。
　　踩好后的曲像夯出来的砖块一般，四四方方，放进没人住的西屋里，风干上半日然后上下都均匀的铺上草杆开始上霉。
　　因为眼下才四月末，温度达不到发酵的要求，陆遥又在屋里升了个火盆，保证其温度在三十六七度左右。
　　上霉大概需要三天时间，上好霉后把曲块拿出来晾干，顺便观察上面霉曲涨势如何，这个步骤为晾霉。
　　接下来就是五日的起潮火，温度如果低了霉曲就不长了，上一世陆遥是拿小太阳烤着，升出的曲霉非常好。
　　养上一个星期，最后几日屋里添到两个火盆，温度升高到四十度，大火期结束慢慢降低温度，让曲块适应室内的温度。
　　最后就是养曲，养三四日曲块成熟就可以贮存了。
　　养好的酒曲还需存放三个月才能拿出来用，刚好那会差不多也到了秋天，正是酿酒的好时节。
　　*
　　时间一晃就到了六月份，林老爷子和林子健要回上京了。
　　临行前陆遥准备一大盒子自己制作的吃食给他们拿过去，还给林夫人买了些平州的土特产。
　　虽然上京什么都不缺，但这也是他的一份心意。
　　分别总是让人难过，临行那天小豆和子健都哭的像原本该有的年纪，鼻涕眼泪糊了一脸。
　　林老爷子在旁边笑的前仰后合，“行了，又不是以后见不到面了，过几年你下场参加县试府试的时候，还得来呢。”
　　林子健擦着眼泪问：“那要等多久？”
　　“什么时候你有把握考中举人什么时候下场。”
　　他一听又哇的大哭起来，那可多难啊……
　　陆遥摸摸豆子的头发，“你们也可以写信联系啊，互相督促对方好好学习，争取一起考中举人。”
　　豆子抽噎的点点头，“子健，你回去记得给我写信，咱们别断了联络。”
　　“好，一言为定。”
　　两个孩子拉了勾，林子健爬上马车，打开车窗跟他们挥手，小豆子站在原地哭的一个劲打嗝。
　　陆遥哭笑不得，这俩孩子倒是投缘，人生能得一知己挚友，实乃幸事！
　　直到马车看不见了，小豆才转身跟着陆遥回到铺子里。
　　赵北川看他哭的核桃样的眼，忍不住笑话道：“瞧你那点出息，值当哭成这个样子？”
　　“你又没有朋友，怎么会理解跟挚友分别的痛苦！”
　　赵北川，“你大兄我才不需要朋友呢，我有你嫂子一人足矣。”
　　小豆子急的脸涨红，“那怎么能一样呢，说了你也不懂！”他难得耍小性子，拎着自己的书包跑回家。
　　陆遥拍了赵北川一下，“他心情不好，你别逗他了。”
　　赵北川拉着他的手贴在脸上，“小豆说我没挚友，你不是我挚友是什么？”
　　“哦？我是只是挚友啊？”
　　“那倒不是，你还是我的亲人，爱人，知己，世间再多的人又如何，我只有你一个人就够了。”
　　赵北川难得说出这样的话，比所有的情话都让陆遥动容，直击中他的内心深处。
　　回想这些年，赵北川独自一人带着两个孩子，没有朋友，没有长辈，确实只有自己陪在他身边。陆遥忍不住握住他的手，一瞬间爱意溢满胸口。
　　“哎哎哎，二位掌柜的，这是做什么呢？”门口曹五爷探着头敲了敲们。
　　陆遥吓了一跳，连忙松开手，尴尬的起身招待客人：“五爷来了，快进来坐。”
　　曹五爷笑呵呵的打趣两人，“还是刚成亲的小两口感情好，想我跟我夫人成亲十七八载，如今握着手仿佛左手握右手。”
　　赵北川耳根通红的打了声招呼，跑去后厨切配菜。
　　陆遥笑道：“谁家夫妻都这这般，日子过久了全是柴米油盐酱醋茶，哪能天天情情爱爱的。”