所以这名小厮其实是曲解了他主子的意思,他以为主子说的两个只是概括的说法,并不是真的两个。
闹了个笑话,那小厮乖乖的付了两个红枣糕的钱就走了。
福盈县的人,基本上都已经知道了独一份儿的独家食肆,生意可说是火爆非常的,基本上就没有闲下来的时候。
沈长君做完了红枣糕就来到了江柳的身边,担忧的问道:“还好吗,你去休息一会儿吧！我来做。"说着,手也悄悄的来到江柳的后腰处,为他捏揉起来。
江柳被捏了两下挺舒服,也确实有些站不住了,没再推让,自觉让开了位置,却没走远,搬了把椅子贴着沈长君坐了下来。
虽然每天他们都会比前一天多准备一些,可还是不够卖,所以今天又早早的就闭店了。
沈家人关了店门,就去肉摊买羊肉去了,他们家的炭应该已经成了,回去以后再弄些竹签子,不用多,够他们吃一顿羊肉串就行了。
东西都装上了牛车,又买好了肉,一家人就回了沈家村。
走进村子不久,远远的就看见自家的院门外围着一群人,看着还挺眼熟。
“爹,我怎么看着像我老丈人在咱家门口呢。"沈长富犹豫的开口说道。
“嗯?"沈父听了屈起眼睛朝自家院门望去。
“爹,我也看见我丈人了,还有我丈母娘。"沈长贵也惊讶的说道。
“我知道了,爹,他们是不是给咱们送签子来了。"沈长乐可算机灵了一回,因为他也看见自己的老丈人来了,几个老丈人和丈母娘都在门口蹲着呢,还有几家的大哥也来了。
几个媳妇在牛车上听见了,都朝自家的方向看去,看见自己的爹娘/母父都来了,一个个都高兴的挥手喊了起来。
牛车渐渐的近了,几家的亲家听见了自己的女儿/哥儿的声音,也都站了起来
“哎呦亲家们,你们都来了,等了多久了。“何氏第一个跳下牛车,对着他们热情的打起了招呼。
几个媳妇看见自己的爹和娘/母父都来了,也急忙的跳下牛车。
昨天刚告诉的亲家,没想到今天就给送来了,说不感动是骗人的。
“快进屋吧,屋里坐。"一家人迎着亲家进门,媳妇们帮忙给自己的爹娘倒水,其他人则都在院子中忙碌的搬卸货物。
来到会客厅,沈父和何氏坐在上首,其他几家亲家都在下首两旁的座位上坐着。
桂花娘是个会说的,她最先开口道:“亲家,昨日小女和女婿归家,说了你们现在想找人做工,第一个就想到了咱们,哎呦俺和当家的都不知道怎么感谢好了,这不,今儿早早的,当家的带着几个儿子就去山上砍了竹子,做这个,是叫竹签儿吧,啧啧,还是你们家长君有学问,有本事啊,将来俺看也铁定是有大出息的,这不,亲家你一句话,我们立马就做好了给你们送来了。"桂花娘连夸带捧的说的沈家老两口心花怒放,其他几家也纷纷的表示了自家对亲家感谢。
“亲家们太客气了,大家都是一家人,我可是把这几个媳妇当成自己的姑娘,儿子般疼的,有好处当然是先可着自家人了。"何氏也是给足了亲家们面子的。
几家人又互相吹捧,客套了几句,接下来就是交易了。
何桂花,张秀的娘家各做了十件,各得150文钱,王珂和张云的娘家各做了九件,各得135文钱。
几家做的竹签的数量加在一起,一共是3800个竹签,对于这个数量,目前看着应该够用了,几家人交易完并没有久留,跟自家女儿,小哥儿简单的道了别,就各回各家了。
作者闲话
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第五十八章、羊肉串


这些被送来的竹签都是经过消毒的,所以只要把羊肉切好就可以穿肉串了。
沈长君把切肉的工作交给了何氏,羊肉一定要去筋,还要把血水洗干净,再有就是切的时候,肉块的形状,薄厚这些都是有讲究的。
跟何氏交代清楚,由她安排下去,沈长君就不再过问了。
其实,若只是自己家吃,倒不必这么讲究,之所以这样要求,是为了今后家里头要做这门营生罢了,就当做提前预习吧。
大哥去接孩子们了,木炭也已经被取了出来。
沈长君看了看,觉得没什么问题。
除了切肉的,其他人便开始准备起了明夭所需的食材。
沈长君找到沈父,他想做一个简易的木头架子,有了这个架子,能把烤炉放在上面,既方便又省力。
这事儿对于沈父来说没有难度,基本上他一个人就能搞定,都不用沈长君搭手。
忙忙碌碌中,羊肉已经切好了,这样纯天然的羊肉不用放太多的调料去腌制它,只用盐就可以了,这样可以保留住羊肉本身,最原始的味道。
穿串和点炭炉是同时进行的。
沈长君把烤炉放到了刚做好的架子上,那边在穿串,这边就开始着手点炭了。
他们做的这个木炭,别说还真不错,易燃不说烟也小。
沈长君一只手插着腰,另一只手拿着草席扇子对着烤炉中的木炭扇了扇,在风的助力下,木炭的颜色也变得红了起来
切准备就绪,可以开始烤啦!
花椒粉,辣椒粉,孜然粉,熟芝麻都是现成的。
沈长君定制的这个烤炉,炉身很长,可以站两到三个人同时烤,这也是沈长君以他们家的现状来定做的,若是炉子太小,可想而知,后果会有多严重。
他让大哥站到他的旁边,跟着他一起学着如何烤制,以后这个活计就要全权交给他了。
烤炉上已经放满了羊肉串,沈长君又拿起扇子,扇了扇火,然后将羊肉串翻了个面,继续烤。
炉子旁围了一群人,老的老,少的少,都看着他们。
羊肉已经慢慢的被烤岀油了,先撒上少许花椒粉,然后继续翻烤,再撒上些孜然粉,最后是辣椒粉和芝麻,完美。
炉子上的羊肉串已经全部熟了,沈长君大手一挥,“开吃!
早就在一旁等着的人一听可以吃了,都不客气的一人拿起一串吃了起来。
沈长君把特意给江柳留出来的羊肉串递给了他,这上面没有放辣椒。
江柳抿了抿嘴,接了过来,可是眼睛却盯着沈长君手里的那串羊肉串,目不转睛的看着,那上面撒了好多红红的辣椒粉。
这意思再明显不过。
沈长君被他逗笑了,凑过去在他耳边不怀好意地低声道:“吃辣的上火,容易长痔疮。”
江柳听完后脸又迅速的红了起来,他转过身背对着沈长君,闷头吃起了手里的羊肉串。
沈长君在江柳的背后坏坏的笑了起来。
“小弟,这个太好吃了。"沈长乐囫囵的吃过一串后,又快速的拿起另一串,嘴里还不停的催促:“再给我撒点辣椒。”
沈长君给他撒过之后,又问其他人谁还要,没想到二嫂三嫂也喜欢吃辣。
“他小叔,这个真好吃,我从来不知道羊肉可以这么做,又做的这么好吃,比炖羊肉还好吃呢。”二嫂边吃边说道。
“小叔,你真棒!"沈风茂不知为何,突然冒出了这么一句话。
沈长君不禁好笑道:“嚅哦?何出此言啊?”
沈风茂不好意思起来,有些羞赧,他扭捏的说道:“因为,因为你会做好吃的啊。”
哈哈哈哈,一家人听到他的童言童语都笑了起来。
沈长君也忍不住笑了起来,笑过之后,他对着沈风茂道:“好吃吧,你有口福了,以后还有更好吃的呢。”
沈长君说完后,又拿起一把羊肉串,在炉子上烤了起来。
家人吃的热热闹闹的,除了小孩子,每个人基本都动手烤了几串。
沈长君这一顿羊肉串吃的实在是太饱了,都快吃到嗓子眼了,没办法,他实在是太想念这个味道了。
得消化消化,他不由得在院子里散起步来。
家人吃完了晚饭,又开始忙着干活了。
他们不但要把明天的吃食准备好,还要穿肉串,因为从明天开始,他们家就又要增加一样吃食了,那就是今天晚饭吃的,羊肉串。
又是忙到了很晚,才去休息。
江柳已经累得不行了,沈长君可是要心疼死了,他为江柳准备了一桶热水,让他泡了澡再睡,这样会更舒坦些。
临睡前,他又为江柳揉了揉腰和肩膀,江柳是在他的按摩中睡着的。
第二天,独家食肆门前,绕开店门,沈长君把烧烤架放在了店门的左侧前方。
他把烧烤炉子放到准备好的架子上,另外又在架子的一旁摆放了四个小茶杯,用来装调料用的,旁边摆放了一盆等待烤制的羊肉串。
因为现在是夏天,所以先拿出来一盆摆着,另外的就等这盆用完了再去拿。
盆里装着的羊肉串有两种,两种被摆放的泾渭分明,一种是肥瘦相间的,基本上是多肥少瘦,而另一种,就是纯瘦肉的了。
每个签子上都穿了5块小肉,不管是哪一种,都一律售价5文钱。
沈长富经过昨天的培训,已经能烤的像模像样的了。
炉子上摆了十多串羊肉串,不管有没有人点,总之先烤上再说。
现在还没到开店的时间,这里交给了大哥,沈长君去了后厨,准备教江柳学习制作红枣糕的方法,由于沈长富在外面烤着羊肉串,所以店门并没有关闭。
有些早早来的客人看见店门已开,也就不在外面站着等了,都直接到柜台前等着,有那三五成群一起来的客人,就会分开行动,你排队来我占座,配合的相当默契。
只不过屁股还没坐热呢,就看见独家食肆门前有人在烤肉,烤肉他们见过,用木棍穿着烤的鸡,鹿肉,羊腿,这些他们都见过,可是把这么小的一块块肉穿起来烤,却是没见过的,而且这烤肉的炉子也新鲜,着实有趣的很。
“这做什么呢,咋恁香啊。”一位客人忍不住过来问道,这可是独家食肆做的东西,那必然是好东西。
“老板,你这烤什么呢,是卖的吗?“有第一个问的,就有第二个。
只一会儿,沈长富的周围就围满了人。
人们七嘴八舌的问东问西没个消停,更有那两两相熟的人遇见了以后,就开始唠起闲嗑来。“老板,这到底是什么名堂,是卖的吧,多少银钱啊?”
沈长富被他们七嘴八舌问的都不知道先回答哪个好了,这下终于有机会说话了,便道:“这个是羊肉串,全都5文钱一串,有纯瘦肉的,还有多肥少瘦的。”
说话间,先前烤的那十几串的羊肉串就已经好了。
“那就先给我来一串尝尝味儿。“那人说道。
“吃不吃辣?"沈长富问道,这个可是小弟说的,是必须要问的,有的人是吃不得辣的。
“要,多放点。"自炸薯片之后,他们大部分都知道了独一份儿的辣椒好吃过瘾,而且还爽
沈长富做了最后一道程序,撒辣椒粉之后,把羊肉串递给了那位客人。
周围围观的人不少,一双双眼睛,眼也不眨的盯着那位客人看,看着他咬下一口后,都不由自主的咽了咽口水。
“怎么样,好吃吗?“有那急性子的,在一旁着急的问道。
这些人看那人光顾着吃也不言语,有人便催促道:“你别光顾着吃啊,倒是说句话啊。.
旁边的人也有忍不住的,催着他快点说,给句痛快话。
“老板,再给我来10串。“那人吃完了之后大声说道,他虽然还是什么也没说,但是他已经什么都不用说了.
这一下可不得了
“我也要10串。”
“我要2串。”
“我要5串。”
一时间此起彼伏的声音迫不及待的叫喊着,烤炉旁围着的人,越来越多,沈长富收钱收到手软,一小盆羊肉串一下子就卖了个精光。