[综武侠]言出必死
制作锅包肉和九转大肠都要经过油炸这一道程序,为了节省时间,可以一次性完成。
但大肠味重,需在肉片炸完之后再入锅。
时间缓缓流逝,不知不觉中,已经到了午时。
花满庭和陆小凤正在闲聊,却忽然嗅到了一股极浓郁的香味,两人几乎是同时收声,齐齐吞了口口水。
“我可算知道七童他们为什么那么称赞顾老板的厨艺了。”花满庭舔了舔嘴唇,惊叹道“只凭这香气,就能勾的人垂涎欲滴,味道肯定也差不了。”
陆小凤道“何止是不差,顾老弟的厨艺啊,只要尝过的人,就没有一个会不称赞一声绝妙。”
“那我今天可得敞开了吃”
花满庭朗笑一声,自我调侃道“我这人不好酒也不好茶,就好一口吃,偏又嘴挑得很,不好吃的一口也吃不进,好吃的逮着就吃不够,老被七童他们笑话,说我是饕餮转世,希望顾老板别被我的饭量吓到,以后都不欢迎我来了。”
回想了一下花满庭曾经一次吃光五人份饭菜的壮举,陆小凤忍不住咧了咧嘴。
心道这可真说不好。
要是别的酒楼,遇到像花满庭这样能吃还舍得花钱的顾客,肯定会奉为上宾。
可他顾老弟做饭只是爱好。
不图钱的那种。
摊上花满庭这种忒能吃的顾客,没准还真会因为嫌累,不愿意再接待他第二次了。
两人说笑间,厨房里,第一道菜也出锅了。
经过水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成,酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转大肠,很快便被端上了桌。
这道菜鲜香异常,色泽红润,口感软嫩却肥而不腻,开胃又下饭,能令人久食不厌。
第二道菜是锅包肉,腌制过后的里脊肉鲜嫩多汁,还略带一丝恰到好处的咸味,包裹在外层的浆皮被炸成了漂亮的金黄色,浇上一层酸甜味的芡汁,色、香、味、型俱全,看着就会令人食指大动。
一口咬下去,还会发出咯吱咯吱的声响,外层的酱汁与肉本身的汁水融合起来,滋味妙不可言。
有重口味的菜肴,自然也有清淡的菜肴。
接下来上的是汤爆双脆,这道菜的主料是猪肚和鸡胗,制作时极考验刀工。
猪肚需剥去外皮,去筋去杂,外面剞十字花刀,深为肚厚的三分之二,呈鱼网状。鸡胗则是剞成斜十字花刀,同样深切不透,要做到刀下生花汤里开花,外型才算是合格。
这道菜的重点在汤汁,一定要清鲜香醇,与食材搭配起来,方可相得益彰。
成品外型美观,口感脆嫩爽滑,味道咸鲜适宜,虽略有些清淡,却同样不失为一道诱人的美味。
还有布袋鸡。
选用散养土鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为“鸡布袋”,然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料,将口封住,经油炸、笼蒸,并配以青、红蔬菜拼成图案,望去宛若整鸡伏于锦簇中。
端上桌后,用筷尖划开其背部,内陷露出,肉鲜馅美,香而不腻,清香四溢,香嫩适口,令人欲罢不能。
花满庭已经吃光了五碗米饭,又填满了第六碗。
饭量再创新高。
看的陆小凤瞠目结舌。
也叫顾慎言吓了一跳。
他以为陆小凤所说的饭量大,是跟普通人相比,所以还特意加大了量,做了十人份的米饭在他的预想中,花满庭能吃三四碗饭就已经是极限了。
顾慎言之前还想着,今天中午恐怕得剩下不少米饭,还够晚上做一大盘蛋炒饭的。
结果万万没想到
饭竟然会不够吃
锅里边儿已经空了,花满庭一个人就吃了六碗饭
而且看起来还意犹未尽,好像还能再来一碗。
虽然饭量大,但花满庭的吃相还是很优雅的,扫光桌上最后一盘菜之后,他慢条斯理的放下碗筷,一脸餍足的感叹道“多谢顾老板款待,这顿饭简直是我今年吃过最爽快的一顿了,以后有机会,我一定要经常来。”
顾慎言的内心是拒绝的。
因为做这么多菜其实也挺累人的。
他觉得,像花满庭这么能吃的客人,偶尔来光顾一下就可以了,真的不需要经常来。
但迎着花满庭满怀期望的眼神,顾慎言拒绝的话愣是说不出口。
花满庭笑的有些狡猾“不说话那我就当你是默许啦。”
顾慎言“”
面无表情jg
送走花满庭之后,陆小凤忍不住好奇,询问了一下顾慎言的感想。
顾慎言当时没给答复。
后来回到房间就开始唉声叹气。
就很后悔自己因为一时心软,没好意思拒绝,结果被花满庭给套路了。
没错,就是套路,而且还是一个非常拙劣的低级套路,可他当时竟然都没有看出来好气哦。
一点红在旁边看着,眼里隐隐有笑意浮现。
生自己闷气的顾老板,真是可爱极了。
作者有话要说其实我七点之前就写完了
但是想一想,觉得还是晚点更新比较好
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第54章
李玉函夫妇已经离开,一点红也无需再和顾慎言挤一间房了。
他的私人物品很少,除了那把从不离身的剑,就只有几件换洗衣物,不消半刻功夫便能收拾好。
这几件衣服还是两个月前,一点红刚来这里的时候,顾慎言带他去城里买的。
那时还是春末,江南这边正值梅雨时节,习武之人的体质虽比常人强健许多,没那么容易染上风寒,却也不是丝毫不畏寒热,所以这几件衣服,大部分都是稍厚的春装,只有一两件轻薄些的,适合在初夏时节穿。
但现在已经过了小暑,马上就要到一年中天气最热的时候了。
顾慎言见状,便忍不住对一点红说道“这几天刚好有空闲,我带你去城里再买几件衣服吧,你跟包子都该添几件夏装了这笔花销可以从工钱里扣。”
包子其实并不缺夏天穿的衣服,有钱任性的顾老板早就帮他添置好了一年四季所有的衣物。
顾慎言也没真打算把花销从工钱里边扣出来。
他之所以要这么说,是怕一点红会因不好意思而推脱拒绝。
这也不是没前例的,上个月发工钱的时候,一点红就不肯收,硬塞给他也没用,最后还偷偷给放回柜台的抽屉里了。
顾慎言拿他没办法,只好说是先给他记在账上,等需要的时候可以随时去领。
“好。”
一点红这次果然没有拒绝。
顾慎言还以为是自己的小计谋生效了,却不知包子早在私底下,就跟一点红炫耀过这件事了。
一点红之前不肯收工钱,是因为他那时候只当顾老板是自己的恩人,一心想要报答对方的恩情,觉得自己给顾老板打一辈子白工都是应该的。
只有这样做,才能减轻他的亏欠感。
但今时不同以往。
和顾老板关系变亲近之后,他虽然仍旧会惦记着报答顾老板的恩情,可心情却不再那么的迫切了,也不会再把这份恩情当做沉重的负担。
他已经可以坦然的接受顾老板的好意,甚至还会因此而感到喜悦。
相处的时间越久,一点红就越了解顾慎言的秉性。
他知道顾慎言只是表面看起来温和。
顾慎言不会像花满楼那样,对所有人都很温柔,只有被他承认的人,才能得到他的关怀与呵护。
这份心意对一点红来说,弥足珍贵。
翌日,顾慎言关上店门,带着一点红和包子进了城。
陆小凤跟他们同行,但进城之后就和他们分开了,说是身上没钱,打算去赌场溜达一圈儿,估计要等到晚上才会回去。
叫他们买完衣服不用等自己汇合。
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