斯特林说到这里就自动停了下来，他就说有哪里不对劲，可在先前他就一直没想起来：这部电影在是一部文艺电影的同时，它还是一部美食电影，里面有讲到怎么烹饪，对吧？可他的客户，葛瑞丝·格林，格林博士她就是一生活重度废柴啊她！可转念想想，葛瑞丝在拍其他电影时的‘壮举’，就是那些快速掌握一门技能的‘壮举’，或许他还可以期望葛瑞丝拍完这部电影，就成为一名大厨？

　　这，还真值得期待呢。

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　　《朱莉与茱莉亚》这部电影，导演兼编剧之一的诺拉·艾芙隆是打算用双线jiāo叉叙述的方式来展现，不过等到正式开拍时，却并不是jiāo叉拍摄的，而是先拍摄葛瑞丝的戏份，从头拍到尾，之后再在另外布景区集中拍摄梅丽尔那一段。

　　本来，诺拉·艾芙隆的剧本里，朱莉和茱莉亚到最后都没有见面。再如今采用这样的拍摄方式，葛瑞丝和梅丽尔的拍摄日常表上，就基本上没有重合的。

　　但等到葛瑞丝的戏份开拍时，梅丽尔就那么跟着进组了，在导演疑惑时，她就举手表明自己知道“规矩”——来好莱坞电影或电视剧拍摄中，演职人员都是严格按照日程表进组，除非有特殊的qíng况——并神qíng有那么些高深莫测地解释道：“我现在是葛瑞丝付钱请来的顾问，指导她做菜的顾问。”

　　想了想，梅丽尔又加了句：“我现在就指望着葛瑞丝最终端上来供人品尝的菜，再增重五磅了。”现实中的茱莉亚·查尔德身高187cm，但梅丽尔本人只有167cm，所以为了表现茱莉亚那种又高又壮的身板，梅丽尔给自己制定计划要增重15磅，这种敬业jīng神绝对值得赞扬。

　　她这么说，诺拉·艾芙隆就疑惑了，在烹饪技术这方面，葛瑞丝临时抱佛脚抱的到底是好还是不好？

　　第62章

　　梅丽尔一方面来当顾问，一方面又说葛瑞丝做出的菜可以帮助她增胖，这相互矛盾的说法，让导演诺拉·艾芙隆心里略没底。

　　不过略没底归略没底，等葛瑞丝真的上了妆后，再出现在人前的时候，诺拉·艾芙隆就没有再想关于葛瑞丝烹饪技术的问题了。

　　在葛瑞丝试拍了一条后，诺拉·艾芙隆就知道她并没有选错演员，而且还捡到宝了。

　　这么说其实也不是那么对，只是在拍摄前，诺拉·艾芙隆还是有点不放心的，毕竟葛瑞丝要扮演一个将近三十岁的，过着一事无成生活的普通人。

　　可现在么，在镜头里葛瑞丝就是她剧本写的那个朱莉。她从神态，到说话的动作，甚至眼神，都不再像个才二十一岁的年轻女人，而是被生活抹平了棱角，失去了对生活激qíng的朱莉。

　　演什么像什么，而且葛瑞丝在讲台词的时候，也用上了纽约下曼哈顿的口音，而不再是她原本的牛津腔，想到这儿诺拉·艾芙隆突然明白了梅丽尔·斯特里普，这位早已经享誉影坛的常青树，为什么像个长辈对待喜爱的晚辈那般看待葛瑞丝·格林了，那其实是像看待一个继承人，一个同样演技出众，并且在很多方面都像极了她自己的继承人。

　　诺拉·艾芙隆这么理解归这么理解，拍摄还在顺利的进行着，直到葛瑞丝饰演的朱莉，在丈夫埃里克的鼓励下，开始照着朱莉娅·查尔德的那本《掌控法式烹饪艺术》做菜。是时候亲自验证下葛瑞丝本身速成的烹饪技术了，——

　　《朱莉与朱莉娅》里的两个女主角是根据美食联系到一起的，所以会在电影中出现大量的美食和美食的制作过程，为了使这些场景使观看的观众感到真实可靠，并且借此传递更真实的qíng感，所以说大部分制作美食的过程，导演都事先说好要真实制作，所以才会有了葛瑞丝的速成班。

　　还有，在片场里剧组也会准备好大号的冷柜来保存拍摄时，所需要用到的食材，另外还配备了各种各样烹饪时所需要的厨具，在这一点上剧组是专门咨询过法国菜厨师的。

　　为了不过多的làng费胶卷和食材，那么在真正拍摄前就有必要进行演练了。

　　在拍摄接下来所需要的三道菜，洋蓟配荷兰酱、奶油蘑菇jī和荷包蛋前，就在片场里非布景处的厨房里试做了。

　　好奇的演职人员还不少，大概是因为平时的葛瑞丝给人那种不食“人间烟火”——谁知道她是不是靠营养液为生，毕竟是外星人么——的印象太深刻了，另外还有一点：“好帅啊。”

　　“如果她去当厨师，我绝对天天都会去捧场，就算东西难吃也会去。”

　　“看起来很有范儿啊。”

　　在剧中扮演朱莉老公埃里克的克里斯·梅西纳，听到围观的几位女化妆师的感慨声，忍不住黑线了一把，怎么感觉围观人群的xing别不太对呢。他这么想着，往那边看了一眼，还没有上妆的葛瑞丝正在穿厨师服，那种纯白的厨师服，莫名被她穿出了白西装的感觉，这大概是错觉吧，只是给人的感觉她不像是要做菜，倒是像走T台，好像也不太对，做实验，对，是做实验。不过想想，葛瑞丝本人就是个科学家，有这样的感觉也无可厚非吧。

　　只是，她现在是要做菜啊。

　　克里斯·梅西纳也被勾起好奇心了，就找了个位置在一边看着。

　　洋蓟配荷兰酱，这道菜其实并不复杂。

　　洋蓟切掉jīng，放在加了柠檬汁的清水里用大火煮滚，OK；荷兰酱，将huáng油融化后打入蛋huáng用力搅打，关键是用搅拌器打出泡，也就OK了。

　　梅丽尔在旁边一脸期待的等着，这多少让导演艾芙隆放了心，这最起码不会是很糟糕的表现。事实上，葛瑞丝的表现完全不能用糟糕来形容，该怎么说呢，很有专业厨师的范儿，就来她榨取柠檬汁来说吧——葛瑞丝拿起一个小柠檬，鲜艳的huáng色的小柠檬衬得她指尖微微发亮，她在小柠檬上打了一个十字刀花，然后手指用力，柠檬汁就被全数挤出来，只剩下gān瘪的皮。

　　一整套流程下来，不拖泥带水，就那么gān脆利落，如行云流水般。

　　其他人都看楞了，只是觉得就榨个柠檬而已，也不需要那么好看吧？回家也试试。

　　梅丽尔完全不和葛瑞丝客气，也不和剧组准备的小柠檬客气，在旁边要求着：“葛瑞丝，我渴了，我要喝柠檬汁。”

　　葛瑞丝就再拿出了一个小柠檬，和一个玻璃杯，像刚才那样如法pào制，淡huáng色的液体盛满了透明的玻璃杯，里面还有些许果蓉，看起来漂亮极了。

　　梅丽尔喝的一脸心满意足，看得导演艾芙隆都有点渴了，可她又不好意思像梅丽尔那样要求着，所以说还是看葛瑞丝继续做菜吧。

　　渐渐的，导演就看出点问题了，尤其是在葛瑞丝往融化的奶油里，打入蛋huáng时。一般人在只需要用到蛋huáng时，都不可避免会带出一部分蛋清，毕竟蛋huáng在jī蛋里又不是和蛋清分开的，又或者说又不是就在边上，可葛瑞丝磕了个jī蛋后，也不知道她怎么做到的，蛋huáng在打出来的时候，虽然带了稍许蛋清，但绝对是一整个蛋huáng就那么从蛋清里分离出来了。