“我这身手艺就传给你了，别以为有菜谱在就万事大吉，经验是一点一点积累起来的，有了丰富的经验，咱们家的家传菜谱只是个辅助，到时候你就明白了。”沈爸爸站在旁边，看着小沈柳拿着大菜刀切土豆丝，“粗细要均匀，刀不能偏，速度还要快要稳。”

　　现在沈柳早已出师，他几乎闭着眼睛就可以把一个土豆切成细丝，每一根都如同爸爸说的那样，粗细均匀。抬起手背擦了擦眼睛，沈柳闭了闭眼，把土豆丝放在不锈钢盆里，加清水泡。

　　“爸，喝点水。”小孩不知道站在门口多长时间了，看到沈柳暂停切菜，便走过来，手里端着沈柳的水杯。

　　低头看着沈凌衫小包子脸掩饰不住的担忧，沈柳笑笑，接过水杯，抬手揉揉小孩的软发，“恩，水温刚好，谢谢杉杉。”大概是站了有一段时间了，水都温了。

　　“我带二哈去洗漱了，爸爸你快点忙。”沈凌衫拍拍蹲在一旁的沈二哈，揉揉狗头，接过水杯说。

　　切好菜，都装在保鲜袋里，在农贸市场商店买的调料也都包好了，沈柳又检查了一遍明天需要用到的菜，这才去洗漱。

　　卧室里，沈凌衫正坐在床头，沈二哈趴在旁边，狗头放在枕头上，听小孩讲故事，正是昨晚沈柳给小孩讲的。

　　洗漱完，沈柳把外面的灯都关了，上床抱着小孩，沈二哈往旁边挪了挪，继续躺着，“来讲故事……”

　　塌煎饼并不算早点，也不卖豆浆，所以早晨可以晚去一点。沈柳像往常那样醒来，去厨房做早餐。

　　昨天去农贸市场买菜，店家还送了几个白萝卜，今天正好做菜 。白萝卜并不像胡萝卜那样可以做很多菜，限制比较多，沈柳想了想，决定做丸子。

　　这是沈家独门手艺，虽然也是萝卜丸子，鲁菜名吃之一，但是沈柳做出来的丸子，非但不是一坨一坨的，而是一根根萝卜丝立体地缠绕成为一个圆球，中间的空隙还可以清楚得看到。经过油渣，外表酥脆，里面软绵，一个个就像镂空的翡翠球一样。

　　刚巧沈凌衫洗漱完了站在厨房门口往里看，沈柳夹起一个吹凉了塞到小孩嘴里问，“好吃吗？”

　　嚼吧嚼吧，小孩点点头，“好吃，这是啥？”

　　“翡翠萝卜球。”沈柳把盘子递给小孩，继续问，“早饭还想吃什么？”

　　“嗷呜，嗷呜。”沈二哈急忙跑进来，毛茸茸的脑袋蹭蹭沈柳，眼睛回头再瞅瞅外面的餐桌，又是青菜，又是青菜，这难过的狗生啊。

第10章 进贼就叫两声

　　“沈二哈今天吃肉汤拌米饭。”沈柳低头摸了摸狗头，脸上带了点笑意，昨天特意留了一点儿肉汤放在冰箱里，只要再蒸一点米饭就好了。

　　把沈二哈打发出去，沈柳开始和面。做油饼的面软硬要适中，这个只能靠经验来掌握。葱花剁碎，油、盐都准备好，最先是把面团擀薄，抹上一些细盐，再抹上花生油，葱花均匀地铺在上面，面皮卷成卷。

　　两头窝到里面，团成团，再擀薄，卷成卷，多来上这么几次，最后一次擀薄，油饼就擀好了。

　　起锅放油，手放在上面试试油温，把油饼放进去，单手拿起锅慢慢晃动几下，让油饼都沾上花生油。

　　酥油饼几乎每家都会做，但味道千差万别。沈柳这一手还是跟妈妈学的，那时候沈柳还小，每天早晨就坐在小马扎上，等着妈妈做一张油饼送过来，这才开始吃早餐。

　　单手拿起锅这么一掂，油饼就翻了个个儿，上面一层已经变得金黄，在心里数着秒数，时间一到，立刻出锅放在木质的垫子上。

　　外面焦黄香脆，撕开以后里面是淡黄，有点软，嚼起来唇齿留香。沈柳用刀切成八块，装好盘，一转身就看到小孩站在门口，跟沈二哈一起，巴巴地看着自己手里的盘子。

　　“先吃着。”沈柳把盘子递给小孩，继续做第二个。

　　一连做了四张油饼，沈柳取出泡在盆里的木耳用开水烫一下，又拍了根黄瓜，切几半蒜和调料一起凉拌。

　　早餐比较简单，沈柳端着盘子出去的时候，小孩已经吃了半个油饼，嘴上手上都是油，边吃还边说：“爸，这油饼太好吃了，我想每天都吃。”

　　“油炸的，不能每天吃。”沈柳板起脸，看到小孩瞬间绷着小包子脸，嘴里塞得鼓鼓的，显然是这顿饭要多吃了，笑笑没说话，摸摸沈二哈的狗头说，“二哈叼狗盆，吃早饭了。”

　　总共五张油饼，小孩吃了一张半，沈柳吃了两张半，还剩下一张，用纸袋包起来准备留到中午吃。

　　略微收拾一下餐桌，沈柳把放在厨房里的菜都拎出来，放在一个从农贸市场买的塑料筐里，双手抱着刚好。沈凌衫抱着装枇杷梗和油饼的两个纸袋跟在后面，等沈二哈出来就关上门，踮起脚用钥匙锁好。

　　一大一小慢慢往楼下走，这栋楼里一楼往上住的都是年轻人，这会儿都去上班了，一楼两户住的是老人，都出门晨练了，从六楼走下来，愣是一个人都没碰到。

　　“爸，这油饼好香。”沈凌衫吸吸鼻子，再摸摸自己的小肚子，确定实在是吃不下了，不由有点郁闷。

　　到了楼下，沈柳把塑料筐放在地上，直起腰来看看周围，想找辆三轮车，一低头看到小孩皱着一张包子脸，抱着装油饼的纸袋好纠结的样子，忍不住笑：“这么喜欢吃？那明天早晨还做。”

　　小包子脸迅速展开，沈凌衫仰起脸，“爸爸说吃多了不好，后天再做吧。”

　　一旁一辆越野开着车窗，里面的座椅放平了，躺着一个人。油饼的香味从纸袋里飘出来，里面的人砰的一下坐起来，脑门刚好撞在车顶上，发出砰的响声，那人还抽抽鼻子，连连说：“好香，好香，什么好吃的？”

　　那人赶紧往外看，一眼就看到小孩怀里抱的纸袋，连忙跳下车，走到沈柳面前，眼睛却是又看了眼纸袋。“你好，我叫孟南军，老大让我来帮忙送货。”说到这里，孟南军在心里腹诽，他只是来这边度假的，没想到被抓壮丁了，不就开个会吗，房客又不会跑了，可别说，这房客长得还挺帅。

　　“房东？”沈柳略微一想就明白过来，不过他很疑惑，“为什么来帮忙？”

　　“哈，我顺路，快别说了，我帮你。”孟南军摸摸后脑勺，低头捞起塑料筐直接放在车后座上，冲着楼下的一大一小一狗招招手，“上车。”

　　东西都被人家搬上车了，沈柳不好拒绝，拉着小孩的手上了车，并排坐在后排座位上，沈二哈挤在一旁，鼻子冲着小孩手里的纸袋嗅了嗅。

　　“杉杉，把纸袋给叔叔。”坐了人家的车，总得表示谢意，沈柳说。

　　小孩绷着包子脸点点头，把手里装油饼的袋子递到前面，小嘴微微抿了抿。

　　“哟，就是这个，好香。谢谢啦。”孟南军单手开车，娴熟地捞出油饼啃了一口，突然有些明白为什么老大那么紧张这位房客了，瞧这油饼，堪称一绝啊。

　　很快到了地方，孟南军帮着把塑料筐抱下来，站在小摊门口，等着沈柳开门。

　　昨天临走前，小摊外面沈柳也都擦的干干净净了，而现在门上分明有两个黑手印，看着是大人的。皱着眉掏出钥匙打开门，沈柳一眼看到自己擦的光滑的地板上也有两个黑脚印，抬起头环视一周，沈柳发现放在案板上洗刷干净的三个铲子只剩下一个了。

　　“放在哪里？”孟南军跟进来，左右看了看，问。

　　“那边的菜架子。”沈柳指了指靠近小门的一个铝合金架子。

　　沈凌衫跟着进来，一眼瞧见铲子少了，小嘴抿了抿，问：“爸，铲子为什么少两个？咱们这里进贼了吗？”

　　好在煤气灶没有少，原本有两个装各种调料的盒子，现在也剩下一个了，小王昨天留下的塑料袋少了一半。沈柳转身拿出塑料筐里的调料说：“谢谢你了，这里挤，就不招待你了。”

　　“爸，昨天你擦的地板怎么过了一晚上有两个黑脚印。”沈凌衫不依不挠，对着站在门口没能进来的沈二哈招招手，“二哈过来，闻闻看，这里是不是进贼了，如果是进贼了就叫两声，如果不是就叫一声。”