道医
容细雪:“…………”
同学们:“……嘿嘿嘿嘿。”
好的,我们大家一起装作听不出来这个朋友就是助教。
容细雪:“…………”
“说回今天的病案,”周锦渊若无其事地道,“补脾胃呢,也正应了该病一大特征:相当大一部分患者,会合并营养不良。故此,我们今天的课程是辨证,论食!”
周锦渊一说完,大家就鼓起掌了,十分兴奋。
好呀好呀,周老师很可以,这是要上课做吃的给大家啊。
“等等,”周锦渊做了个安静的手势,思及自己每次做药膳的遭遇,说道,“旁听的同学后半节课要不要避出去啊,只有选了课的同学能吃呢。”
第74章
周锦渊是好心提醒, 旁听的同学听了却是哈哈一笑,毫不在意, 毕竟完全没听过神仙鸡、神仙鸭的传说。
“他们吃他们的呗!”
“老师, 也不至于吧, 吃不到很遗憾,但是现在距离午饭时间也才过去了两个小时, 不至于特别馋。”
“唉,理解啦, 这么多人。当然只有选了课的能吃,不过避出去?不用了吧。”
选课的都有一百人,而且周锦渊的课学生没有特殊情况,都是个个到的。旁听生更多, 门外还站着, 周锦渊今天良心发现给大家上食疗课,做药膳吃,但想想也不可能人人吃到。
选课的学生们背负了那么多, 全网同情,也该他们占点便宜了。这是连旁听生也一致认同的。
周锦渊见状,也劝不了, “那好吧。”
他是不劝了,反倒还有人在下头嘀咕:
“我怎么记得朋友圈有人发过, 说小青龙诊所的自制孔圣枕中丹,味道非常难吃……”
“对对,那个现在不是在各个学校热销么, 我本地室友家里就给他妹妹买了,吃到翻白眼。”
“那个大丸子……不就是周老师手搓的么!哇,我就知道惨还是小龙人们惨!”
大家都是学医药的,这大丸子自己虽然没吃过,但知道配料后一脑补,也能想象有多难吃了,都不是什么美味的药材。
虽然孔圣枕中丹是药不是药膳,但有着如此盛名,就像当初小青龙诊所的众人一样,同学们很容易就自行脑补些什么了。
大家仿佛看破了什么真相,诡异地交头接耳起来。一时间教室内暗流涌动,小青龙班的弟子都露出了恐惧的眼神。
还以为老师良心发现了,没想到……
当然,也有的人立刻联想到了别的,“咦,那不知道老师当年有没有逼容神吃过丸子,又想听老师讲那过去的事情了。”
“你们这说什么呢,越说越起劲了,不如你们上来说?”周锦渊也没特别学习过,但这教师风格的套话自然而然就出来了。
他看着台下叽叽喳喳也不知说些什么,随口点了后头几个说得起劲儿的旁听生,“你们几个,站到前面来听课!待会儿给我打下手!”
“不要吧老师,多大人了还罚站……”旁听生苦哈哈地站起来求饶。
“你多大人了上课还讲话,刚才讲的什么?”周锦渊道。
旁听生立刻闭嘴了,刚才正在编排老师的厨艺呢……老老实实走到前头站着了。说起来,他和老师年纪还差不多大,愣是被训得服服帖帖。
“那我们接着来看——谁能告诉我,以病人的诊查结果,这该如何辨证?”周锦渊问道。
小青龙班上的学霸还是很多的,立刻就有人举手答道:“肺脾虚!”
“正确。那么再接着论食,健脾益气补肺,可以用人参汤、五味子汤等,针对不同的侧重点,还可以做别的药膳,比如若是痰浊壅肺明显,还可以做我们今天要示范的,柚子鸡肉汤。”周锦渊说道。
台下立刻就有人噫了起来,这中医大也有《药膳学》之类的课啊,或者有平时也爱研究食物的,他们是知道的,柚子鸡肉汤,味道是苦苦涩涩哒!
果不其然,魔鬼还是魔鬼啊……
“另外,我还准备了一些糯米,这道姜汁牛肺糯米饭,也是补肺虚的。”牛肉甘温,可以补气健脾,糯米也是补虚健脾,姜汁更不用说,散寒除痰开胃气。在大家心目中,这道菜比起柚子鸡汤还是正常多了的。
周锦渊哪知道学生们在哀怨他可能要做黑暗药膳了,吩咐被罚站的旁听生把柚子剥了,“柚子肉剥干净一点,不然很苦的。”
旁听生暗自腹诽,剥得再干净,多少也会带一点点。柚子的白瓤、内皮和种子都是苦的。
更重要的是,就算你剥干净了,柚子肉煮完也是发苦……
“皮也洗洗好,外皮刨了,回头我做成柚子皮糖。”周锦渊指挥学生们把食材处理完毕了。
牛肺是洗干净了的,切块后先焯一焯,去了血水,加上适量糯米一起,文火焖煮,姜汁则等到快熟时再和调料一起加进去。
因为考虑到学生多,周锦渊煮得还不少,饶是如此,到时估计一人也就几口。
柚子鸡汤原料是周锦渊特意让邵静静去买的小母鸡,为免太油,去了不少皮,抹上适量料酒。洗干净的柚子肉和姜片、葱、蜜枣等,塞到鸡肚里。再加点清水,隔水蒸。
一边饭一边鸡煲的各自蒸煮着,周锦渊就趁这个时间,再给大家详细讲一讲食疗,又是经典的大段背书,“无论《素问》《黄帝内经》《灵枢》《伤寒论》金匮要略》等经典著作里,都提到食养食疗的作用,很多药,既是药物也是食物。平时重视饮食调节,还能预防疾病……”
他还点了几个同学,从他们的体质论食,什么样的体质应该吃什么样的食物。即使是吃,也要注意辨证后选择食材。
“老师,那你平时都煮什么给助教吃?会经常叫他到你家吃吗?”学生甲举手问道。
周锦渊盯着学生甲看。
学生甲一开始还能微笑以对,甚至扫了一眼,发现助教就跟没察觉这边有什么事一样,低头看自己的书,内心狂喊欲盖弥彰。
然而,她被看着看着,就坐立不安了,“呃……”
这个时候周锦渊才缓缓说:“这么好奇啊,那你站起来,给你们助教把一下脉,告诉我他是什么体质,适合吃什么。”
学生甲:“……”
周锦渊:“来吧,你说出来我就告诉你。”
“……”学生甲悲愤地道,“老师!我是外语专业的!”
这回轮到周锦渊无语了:“……?你是人文与管理学院的?那你来上我的课干什么!”
学生甲:“感、感兴趣……”
要不是被安利,一时对你们的CP感了兴趣,我也不至于来蹭《经典医案选读》!一坐就是两个课时,根本听不懂啊!
周锦渊几乎要怀疑学生为了不回答问题蒙自己了,直到有人为她作证。
“行吧,那既然感兴趣,你用你们专业的语言,把这页PPT翻译一遍。翻译得好,我就回答。”周锦渊还是没有放过这学生。
学生甲:“……行、行!”
拼了,为了搞CP,就拼了吧!
幸好她平时成绩不错,也真知道一些中医的专业翻译词汇,把那页PPT给顺利翻译了出来。
“还行。”按理这时候周锦渊该回答她之前的问题了,但是他一回味那两个问题吧,又突然有点不自然,潜意识里好像觉得哪里不对,手指哒哒敲着讲台,犹豫该怎么措辞。
倒是一直埋头盯着书的容细雪,这时候忽然抬起头了,替周锦渊答了一句:“从来不做。在家里一直是我做饭给周老师,他只管吃。”
周锦渊飞速瞪了容细雪一眼。
全场哗然。
不是,这信息量有点大啊!
在家里什么意思,你俩难道住一起么?还有你平时特高冷的每天放学立刻回家难道就是赶着做饭?你到底有多少小秘密啊容神?!
还有,这么说来,周老师确实没有什么烹饪经验,这样的话,那锅鸡汤和糯米饭……啧……
周锦渊这个角度,得侧头才能看到容细雪,他不但没侧头,还把头扭到另一边,作势去看屏幕,“咳……所以知道你们多幸福了吧?”
是是是,助教你都没给煮东西吃,给大家煮了。同学们顿觉之前略嫌弃老师的菜品很不妥。
其实好些同学还想就容细雪的回答继续深入提问,但是提问貌似要被考,也就一个犹豫,正是在这犹豫之间,一些不寻常的味道已经散发出来了——
是柚子鸡汤的清香,和糯米饭的香甜……
入口苦涩不苦涩不知道,但是这道柚子鸡汤香闻起来是特别香的,而且是不油不腻的鲜香,不算浓郁,却格外勾人。
尤其这秋老虎还未离开,胃口多少被天气影响,这香而不腻的味道简直让人食指大动,是对人意志力的挑战。
起初若有似无,只有罚站的旁听学生能闻到,然后前排,后排,门外,全都闻到了!
不科学啊,周老师不是不下厨,还喜欢搓暗黑丸子么?难道这是色香味不全?
“咕~”
下午才过去一半,已经有人的肚子响了。
周锦渊还要走过去,把盖子掀开,往糯米饭里倒姜汁,那香甜的味道顿时更加浓郁了,是糯米饭特有的甜香,因为加了牛肺和姜汁,又有些特别,愈发诱人。
现在周锦渊再说什么,基本没人听得进去了,开始眼冒绿光地盯着两锅即将出锅的食物。
罚站的学生也不自觉手撑腿,弯着腰好距离更近地嗅闻。就站在食物旁边的他受到的诱惑无疑是最大的,狂咽口水。
而他的同学已经开始喊他了:“老张你离我的饭远一点啊!”
“噫,老张根本没选上课,别闻了,闻了也没用。”
罚站学生猛然清醒,转头看着周锦渊,“老师……其实,我……肺不怎么好,咳咳……”
周锦渊好笑地看他一眼,“这样啊,那你等会儿吃点柚子皮吧。”
学生:“……”
周锦渊打开盖又看了一下鸡汤,趁着这机会,大量热气和香气一起逃逸了出来。炖了一节课有多,已经完全入味了。
可以看到淡黄鲜香的汤汁浸润着酥烂的鸡肉,最上头正好是一只撇开一半的鸡腿,关节处连筋带骨挂着肉,叫人垂涎欲滴。
周锦渊嗅闻了一下,随着他的动作,也听到了整个教室内外,齐齐的吸气声。
“老师——”