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一盏茶之后,藕夹已经浮在了油面上,白嫩的藕夹已经变成金黄色,笊篱碰上去的时候会发出响声。这时候藕夹就已经大成了!
杜衡将藕夹捞出来放在旁边的盘子中滤油,笑笑已经忍不住跳到了灶台旁边看着盘子里面的藕夹流口水了。杜衡摸了摸笑笑的脑袋:“等稍微晾一下再吃,那时候口感更加酥脆哦。”
笑笑头都点出了残影了,他不馋,一点都不馋,他忍得住!
过了一会后,杜衡夹起一片藕夹放到了笑笑口中,笑笑口中传来了咔嚓咔嚓的声响。杜衡期待的问笑笑:“熟了吗?咸淡如何?要不要再炸一遍?好吃吗?”
杜衡每问一个问题,笑笑就在点头:“啾啾!”
玄御笑道:“笑笑说很好吃。”
杜衡这才放心的夹起一个藕夹喂到玄御口中:“我做什么笑笑都说好吃,有时候我分不清这是恭维还是真心实意。”
玄御咬了一口藕夹:“你忘了笑笑在云烟楼的表现了?要是不好吃,他不会和你客气的。嗯,好吃!”
藕夹外头裹着一层炸的酥脆的面糊,面糊中便是清脆的藕片。藕片中间又夹杂着鲜嫩美味的肉馅。不咸不淡,又酥又脆,有荤有素,这样的藕夹比单纯的炸肉丸味道还要丰富。
玄御肯定的点头:“好吃,你尝尝!”
杜衡将半个藕夹放到口中,他细细的嚼了嚼后才放下了心来:“还行还行,我一直担心蛇肉有怪味道。现在看来味道挺好的,不知情的会分不出这是猪肉还是蛇肉。不过在我的认知中,蛇肉要比猪肉腥而且老,这条蛇却没有这样的口感,还挺好吃的!挺嫩的!”
玄御笑着看着杜衡的眉眼:“喜欢吗?如果喜欢,过几天我再给你捉去。”
杜衡笑道:“这种东西哪里你想捉就能捉到?”玄御道:“有的,你放心吧。”
笑笑站在盘子旁边啾啾的叫了两声,杜衡知道他又要给叔叔他们送好吃的了。他大手一挥:“去吧!”
笑笑叼着藕夹就奔向了后院,看着他嘚瑟的背影,杜衡笑道:“等笑笑化形,也不知道他会成什么样。”
玄御眼中流露出晦暗不明的情绪:“快了。”
作者有话要说:景楠:请叫我景.灯泡.楠,做灯泡,我和惜惜是专业的。
小玉:我记下了。下次你和惜惜互相挠痒痒的时候,我带着杜衡去围观。
凤归:莫挨老子,火着呢!
有一次在大酒店里面吃到了很好吃的藕夹,刚炸出来,酥酥脆脆的。油炸食物就是美味!
第132章
306
确认了藕夹的味道没问题, 杜衡他们就开始大批量的开始制作藕夹了。就在他和小玉两做的兴起的时候,谷凌风竟然出现在一膳堂中了。
看到谷凌风,杜衡连忙擦擦手走了出去:“谷师兄, 有什么吩咐吗?”
谷凌风除非有事, 不然他会离一膳堂远远的。这几天玄御他们出去买肉,他正乐得清闲。什么风把他吹回来了?
谷凌风一板一眼的说道:“太上长老让你今天晚上帮忙准备几份膳食招待几位宗门的宗主。”
杜衡忙不迭的点头:“哦哦哦, 好的。”
谷凌风皱眉看了一眼杜衡道:“我还没说完。”杜衡点着头:“谷师兄请讲。”
谷凌风道:“宗主们会在正阳殿用膳, 到时候你要把膳食送过去。”
景楠的声音从旁边飘了过来:“送出去要多加钱的哦。”谷凌风循声一看,只见景楠没骨头似的坐在长凳上背靠着墙,这幅懒懒散散的样子让谷凌风看的浑身不自在, 他恨不得把景楠从长凳上拎起来抖正了心里才舒服。
然而谷凌风深知一膳堂的这几个人不是他的弟子, 他要是真这么做了, 只怕景楠会暴起教他重新做人。
谷凌风声音更加郁闷了:“灵石不是问题, 大长老说, 若是味道做的好,一份套餐给五百个灵石。”杜衡兴奋的搓了搓手:“敢问, 今天要送多少份套餐?”
谷凌风道:“各宗宗主和他们的长老, 有十八人。”
杜衡应道:“好的,我酉时之前把套餐送到正阳殿去!”
谷凌风走了之后,杜衡兴奋得不行:“来生意了!”五百个灵石一份套餐,一顿饭就能收获九千灵石啊!
玄御笑道:“等藕夹炸好了之后, 我去做食盒。”为了让杜衡做出来的食物呈现最好的状态,食盒里面要加上阵法了。要是外出定制食盒, 一个食盒都要好几千灵石了, 幸亏玄御自己就会,省了好多钱。
酉时没到,玄御的食盒就完工了。原木色的食盒中最多能放五十分套餐, 每份套餐都装在精致的木盒子里面。
杜衡在打饭打菜,玄御负责将饭菜往餐盘里面塞。他做的餐盘上面有阵法,小小的一个餐盘上最多能放上数十个碗。而且只要盒子关上了,即便送餐的人摔了,食盒里面的饭菜都不会洒出来。
玄御将杜衡打出来的饭菜摆了一下,他招呼杜衡:“小衡你看看,这样摆可以吗?”
杜衡探头一看,只见敞开的木盒子中被玄御塞得满满的。
最醒目的便是两大块比巴掌还要大啊的香酥得能掉渣的蛇排,放蛇排的盘子是长方形的,旁边还摆着切成了花朵形状的番茄来点缀。
蘸蛇排的蘸料,杜衡准备了三种。一种就是常见的甜面酱,楠楠最喜欢用这酱蘸一切炸物吃。一种是咸鲜口的酱汁,是杜衡用酱油调出来的。最后一种则是油泼辣椒,这是惜惜的最爱。
这三种蘸料放在了精致的小碟子中,被固定在了切成了小块的蛇排旁边。
蛇排旁边放着同样是炸物的藕夹,藕夹也被放在长条形的盘子中,没一盘子里面放了六个。藕夹旁边放着切成了细丝的圆白菜,这种白菜是杜衡用灵气催出来的,生吃甜津津脆生生的。
在两个长条形盘子旁边放着一碗番茄炒鸡蛋,红黄交加的色彩让餐盘中的色彩丰富了很多,酸酸甜甜的味道也让人食欲大动。
番茄炒蛋的下方放着回锅肉片,肉片炒的微微发黄喷香扑鼻,杜衡舍得放肉,每一碗都很扎实。
番茄炒蛋旁边放着一碗例汤,例汤里面有青莹莹的青菜和白白嫩嫩的丸子。最下方则是一份焖煮得粒粒分明的米饭,米饭的碗比盛菜的碗稍稍大了一点,里面的米饭都快满的溢出来了。
杜衡瞅了瞅他的布局后摇摇头:“不太好。”说着杜衡将藕夹从左边挪到了正上方,他将米饭从最角落挪到了最中间。被他一摆后,四菜一汤看起来更加美味了些。
玄御看了看后若有所思:“看起来似乎比我放的位置有食欲一些,这是有什么说法吗?”
杜衡笑道:“有一定的说法的,老家还有专门介绍如何将菜蔬摆盘的课程。我学的不太好,但是就是觉得这样吃起来更加顺手。”
说完之后杜衡看向了藕夹和蛇排:“其实做套餐的时候,主菜最好只有一道。这样主菜的光芒就不会被掩盖了……”
玄御眯着眼睛看了看说道:“要不把藕夹和蛇排放在一起,合并成一道菜?”
玄御试了试之后从觉得不太协调,他总觉得摆炸物的盘子里面装的太满了。
景楠这时候伸手从餐盘中捏了一块藕夹尝了尝,他建议道:“为什么不用一半的蛇排配一半的藕夹?这样主菜也有了,分量也不会太多。”
杜衡觉得可行,因为他每道菜给的分量都很足,即便抽掉一半的蛇排和藕夹,剩下的菜也能让大家吃饱。
等玄御将蛇排和藕夹重新摆放之后,餐盘中的布局看着果然好了很多。只不过菜肴从四菜一汤变成了三菜一汤,杜衡笑道:“总觉得我无意中做了一次奸商。”
景楠乐了:“这有什么?修士们吃东西本来就是图一个热闹。今天神虚宫还戒严了,说不定大家都没什么胃口,可能等一会儿你的套餐还会被人退回来哪。”
玄御瞟了一眼景楠:“别说这种话,杜衡做的菜这么好吃,不会有剩的。”
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