“三弟，你还别激我，先听听我说的对不对!”

　　我用力的一拍自己的大腿，这才根据自己在旅游手册上看到过的知识，讲起了那个传说里的故事来。

　　说起樊哙狗肉，就不能不提汉朝开国的大将樊哙。

　　几乎所有人都知道，这家伙以屠狗为业，又和汉高祖刘邦从小就是光屁股长大的好兄弟，在汉朝建立的过程中立下了汗马功劳。

　　不过，却很少有人知道，汉高祖刘邦这个家伙，在当上皇帝之前就是个彻头彻尾的流氓。

　　这位大流氓皇帝，在没有成为皇帝之前，就是个无业的游民，每天一起来，就直接去樊哙的狗肉摊子上吃早饭。

　　对于这样的一位发小，樊哙是实在惹不起，只能卷着铺盖卷过了江，打定了躲起他的主意。

　　只可惜，刘邦绝对是个惹不起也绝对躲不起的大神，居然在某一天骑着一头老鼋过了河，再度的找到了樊哙卖狗肉的摊子。

　　樊哙惹不起刘邦，索性就把怒气发泄到了老鼋的身上，一刀将这老鼋抹了脖子，连壳带骨，就连膛都没开，就直接将它合着狗肉一起的下了锅。

　　这一锅狗肉的味道，那可是绝对的赞到了家，那浓烈的香气，将一众江边的人都引去了樊哙的摊子，让他的生意空前的好了起来。

　　而刘邦这尊大神，也少不得因为这件事以樊哙的恩人自居，直到当时的秦国彻底被颠覆。

　　久而久之，樊家的狗肉也是名气越来越大，到了最后，人们甚至为这狗肉编了一首民谣，说这狗肉滚三滚，就连神仙也都要坐不稳。

　　虽然这话并没有得到过印证，但是，这狗肉的鲜美由此可见一斑。

　　“三弟，所以啊，如果我猜的没错的话，你这煮狗肉的汤，肯定是用甲鱼吊的，对不对?”

　　我将关于刘邦和樊哙的历史典故讲完，这才笑着对张中一说道， 随手用汤勺再度的在自己的汤碗里蓄满了汤。

　　“二哥，你的答案已经很接近了，只可惜，那个东西它不叫甲鱼，而是叫做鼋!”

　　张中一在自己的汤碗里同样的装满了一碗汤，一边小口小口的品尝着，一边斜着眼对我说道。

　　“三弟，说来说去，不就还是这个吗。”

　　我满带戏谑的用右手做个乌龟爬的动作。

　　“二哥，那你可就真的错了。”

　　张中一笑了笑，眼看着我碗里的汤已经喝完，这才替我耐心的将汤蓄满。

　　“鼋和甲鱼，完全是两种东西，口味也都是完全不同的。一般而言，鼋喜脏水，而甲鱼喜欢净水，鼋吃荤而甲鱼吃素，甲鱼肉有独立的味道，可以作为独立的食材使用，而鼋则恰恰相反，必须要与狗肉炖在一起，才是最棒的美味!”

　　张中一一边喝着汤，一边对我耐心的解释道。

　　“狗肉对于大多数有身份的人来说，虽然他足够美味，但是却绝对的搬不上大雅之堂，而鼋肉只能和狗肉搭配，其结果自然也是可想而知的了。”

　　我一边喝着汤，一边忍不住的叹息道。

　　“我的亲二哥，你这样说可就完全的错了，至少在咱们国家来说，这鼋，就是国家绝对要保护的东西。”

　　张中一对着我神秘的一笑。

　　“如果我没有记错的话，这东西应该是国家的一级保护动物吧，也正因为如此，市场上这东西可以说是贵的离谱，而且，他们卖的东西，也绝对都是养殖出来的，个头不过才这么大一点........”

　　张中一说着话，双手合在一起，对我比出了一个足有巴掌大小的圆圈。

　　“不过，这样的小鼋，是没有可能吊出这么鲜美的好汤来的。”

　　听着张中一的话，我的心下忍不住一阵的发紧。

　　虽然他和我谈的，一直都是厨艺之道，但是我却明白，他的话语里，似乎始终都在暗示着一件事。

　　“二哥，你要不要去看看我的汤锅?”

　　张中一笑了笑，拉住我的胳膊，直接的进了他的店铺，从前面进入了他位于后间的厨房。

　　☆、第四十五章 信息大错

　　张中一家的后间，俨然比那些大饭店的后厨都还要齐全，各种各样我见都没有见过的厨具，几乎填满了足足超过一百平的后厨空间。

　　张中一拉着我来到了一座香气四溢，此时还犹自冒着腾腾热气的汤锅前，对着我指了指这边的汤锅。

　　那是一只巨大的不锈钢的汤桶，里面满是浓白好似牛奶一样的浓汤，向外不断的散发着诱人的肉香。

　　虽然我不是什么美食家，也没有那些高手所谓的比狗还要灵敏的鼻子，但是，我还是可以清楚的分辨出来，这里的汤和我之前喝的味道一样。

　　“二哥，你上眼了!”

　　张中一掀开汤锅，伸手拿起一只长柄的汤勺，用汤勺从里面一阵的打捞，直接将一个黑乎乎的东西从汤锅里捞了出来。

　　那是一头浑身青绿色的巨大怪物，如果上秤称一下的话， 至少要在二十斤以上。

　　怪物的双眼紧闭，脖子上长满了绿色的大疣，虽然已经被煮熟，犹自向外散发着奇异的肉香，但是，那突起却变得相当的明显。

　　也正是因为如此，鼋也经常会被人称作是癞头鼋，意思就是指的他们头顶的这些大疣子，就像是人生了癞头疮后留下的伤疤一样。

　　《山海经》中曾记载，“甲虫惟鼋最大，故字从元，元者大也”。

　　之所以说这个家伙被捞了起来，是因为张中一手里的汤勺，直接将那怪物的脖子连带着头一起扬了起来，就连身体也从汤底里掀出了一半。

　　这头怪物和我们平日里在菜市场或者家里见到的乌龟都是一样的。四足有甲，但是却又有着相当大的不同之处。

　　这种动物的身材扁平，虽然也有着和乌龟一样的甲壳，但是，却是被浑身的皮肤紧紧的包裹，与整个的身体浑然连接着，完全的分不清彼此。

　　甲壳的中央，有着两块巨大的对称突起。

　　这两块突起，远远的望去，就好像是一条被海峡分作是两半的海峡一样。

　　“三弟，这就是鼋?”

　　看着那已经煮的烂熟，却犹自在想法不断散发着浓郁香气的怪物，我忍不住的对身边的张中一问道。

　　“是啊。”

　　张中一点点头，手中的汤勺一松，已经露出了汤外的巨头，也就再度的滑了回去。

　　“二哥，光是这道花江狗肉，恐怕卖到市场上的市价，就至少要超过十万了吧。”

　　听着张中一的话，我忍不住默然的将头垂了下去。

　　他说的一点没错，别的不说，光是那头藏獒的价格，便至少要在三万元朝上，再配上这头至少超过二十斤的鼋，恐怕十万也都只是个保守的估计而已。

　　“三弟，我想听你说句实话!”

　　看着张中一一脸欣然的表情，我沉下脸，一字一顿的对他问道。

　　“二哥，有话你就说。”

　　张中一看了我一眼，随手拿起一只巨大的汤勺，从汤锅里舀起一勺鼋汤，咕嘟一口喝了下去。

　　“我想知道，你是不是冬荫功的人?”