我在大宋卖火锅
“她最不喜欢听的。”
草果笑笑,把吃食一样样摆出来,“哎,倒不是我刻薄,就是吧,越看越觉得这表姑娘心术不正,实非良配。”
“我知道姑姑心疼二小子。放心,我精着呢,不会着了她的道。”狄咏大马金刀地坐下,用手抓了个小笼包丢进嘴里。
草果一筷子打在他手上,丢了块湿布巾给他,“手洗了么,就浑吃?哪里有半点世家公子的样儿?”
狄咏擦了擦手,讥讽一笑:“本就不是,何需装?”
倘若狄府真是世家,父亲当初也不会受满朝文官的排挤。
草果叹了口气,慈爱地把小笼包推到他跟前,“尝尝,跟南哥儿学的。”
狄咏俊眉一挑,“两年不见,小南哥儿长本事了?不光跟那个棺材脸搅在一起,还会做吃食了?”
“可会了,火锅店开得那叫一个红火,你见了就知道了。”说起司南,草果稀罕得不行。
狄咏往嘴里丢了个小笼包,有点小,又丢了一个,两个一起嚼,吃着才有滋有味。
“明日就见着了。”
***
第二天,刚好是重阳节。
司南拖家带口地去了金明池。
金明池的秋天,正是风光最好的时候,满池碧波荡漾,映着岸边金黄嫩粉的菊花,勾勾卷卷的花瓣,娇娇艳艳地开着,映得秋景都热闹了几分。
今日重阳节,金明池全面开放,无论皇亲贵胄还是寻常百姓,皆可入园游赏。
园中搭着花棚,像是一个个半开放的亭子,扎着花,挂着竹帘和帷幔,可喝茶饮酒,可观水看戏,比乱走乱逛惬意许多。
这此是专给贵人们准备的,出些钱,就能租上一整天。
唐玄有特权,只要提前打个招呼就能分到一个最好的花棚。司南却不想这样做,提前让槐树前来占位置。
槐树这小子着实有几分本事,不知道怎么做到的,开园的一瞬间,愣是第一个冲进来,占据了最好的位置。
宝津楼前边就这两个花棚,挨着仙桥,直通水心殿,与东边的临水殿两相对望。不像这两个,地势高,又敞亮,金明池盛景尽收眼底。
其余花棚皆在东、西两侧,面前不是坡地就是水,一个挨一个,十分狭小。
司南一瞧,顿时乐了,“干得不错,待会儿奖励你俩鸭头。”
槐树油滑道:“不用不用,应该的。”
司南笑,“那就别吃了。”
故意端着锅底往他跟前晃了晃。
槐树一秒改口:“不不不,还是吃吧。”
孩子们笑哈哈,乐颠颠地帮着司南摆东西。
唐玄同样如此。
在司家生活惯了,每个人都能习惯性找到适合自己做的事。
司南搬锅,唐玄就拎出小炉灶;司南检查调料,唐玄就把食篮拎到他跟前;司南取水煮茶,唐玄就拨弄炭火……
两个人就像居家过日子一般,默契而自然。
看在别人眼里,要多震惊有多震惊。
范萱儿一脸悲伤,“郡王大人宁可陪司南做这些本是女人该做的活计,都不愿让我给他洗手做汤羹吗?”
柳儿耿直道:“娘子,您也不会做汤呀!”
范萱儿表情一僵,“我就是打个比方。”
柳儿好心道:“下回还是比个合适的吧。”
范萱儿瞪她,“当初母亲带我来京城,那么多伶俐丫头我没选,怎么专门挑了你这个没眼色的?”
柳儿默默道:因为我傻呗,那些伶俐的早就去巴结二房三房了。
另一头——
赵灵犀跃跃欲试,“絮儿,你说,如果我像球球哥一样帮小南哥儿做饭,比球球哥还温柔、还体贴、还对他好,他会不会抛弃球球哥,跟了我?”
絮儿想了想,说:“您不用太努力,就能比燕郡王温柔体贴。”
赵灵犀惊奇,“你这么看得起我?”
“不,奴只是觉得,燕郡王实在跟温柔体贴不沾边。”吓得人了都要。
赵灵犀呵呵呵:“你可真是我的好丫头。”
絮儿笑嘻嘻伸出手,“谢县主夸奖,不用赏太好的,两个铜板就好。”
赵灵犀朝着她摊开的手心打了一下,“赏你一顿打。”
絮儿一下子直起身,吐舌头,“县主小气鬼。”
“呵,反了天了。”赵灵犀捏住她鼓鼓的脸蛋,作势要拧。
絮儿登时溜了。
主仆二人绕着池边打闹起来。
旁边有不少百姓在赏花,不小心撞到了,连忙赔罪。赵灵犀每每都是笑着摆摆手,反倒向人家说声对不住,根本没有以势压人的样子。
花棚中,司南煮好的茶,摆好了点心,终于可以悠闲地赏花了。
孩子们玩了一圈回来,都说饿了。
司南一眼就瞧出他们的小心思。
原本,今天野餐准备的是面包、春卷和芋泥,带着方便,即开即食。没想到,孩子们不声不响地把他为了晚餐准备的锅底和鸭头搬到了车上。
自从吃过一次干锅辣鸭头之后,孩子们就惦记上了那个味道,好不容易人聚齐了,司南说再做一次,孩子们完全没办法等到晚上了。
司南既欣慰又无奈。
欣慰的是崽子们终于像别家孩子那样,懂得要吃要喝会耍一丢丢小心眼了;无奈的是,谁家野餐会煮干锅辣鸭头?
“师父哥……”崽子们星星眼。
“吱吱吱……”条条崽也星星眼。
——对,小崽趁他不注意,把这小家伙揣到怀里带出来了。
煮煮煮!
司南在星星眼攻势下,认命地点火开灶。
鸭头已经做得半熟,只需铺上香葱、豆干等配菜,码到锅里,浇上配料,煮开就好。
锅用的是生铁锅,直径只有一尺,口大锅浅,配的是竹木盖,盖里蒙一片荷叶,小火慢煮,最能出味。
没有辣椒,依旧是用筠姜和茱萸代替,秋日里吃,不上火,也适合孩子们。
煮到锅里发出咕嘟咕嘟的美妙声音,就能撤火了,只留余炭温着锅。
唐玄拿开锅盖,扇开热气,免得灼伤司南。
孩子们套好羊肠指套,端着小木碗,排排坐,乖乖等。
司南拿着竹夹,一个小碗里夹两只鸭头,两把配菜,荤素搭配,美得很。
尽管馋得直吞口水,孩子们还是懂事地等着司南分好了,最后给唐玄和他自己夹上,崽子们才迫不及待吃起来。
幸好戴着羊肠指套,不怕脏也不怕烫,直接拿手抓着吃。
锅底也没浪费,司南把事先抻好的龙须面放进去,不用加水,也不用加火,盖上锅盖,等上片刻,一锅香辣焖面就做好了。
唐玄不爱吃细细软软的龙须面,司南特意给他烙了几个白吉馍,等到捞出龙须面,添水,加羊肉片,再把馍撕一撕泡进去,一份不怎么正宗的羊肉泡馍就做成了。
所谓“一锅三吃”,需得锅底没有碎肉、没有杂味,不包锅,且有能保持锅底和汤汁的鲜香,也就干锅辣鸭头能做到了。
锅盖掀开的那一刻,香味就飘遍了整个金明池。
明明早上吃得饱饱的出来,怎么就突然饿了?旁边还有小娘子呢,千万不能咕咕叫!
有人骂:“哪个孙子偷偷摸摸煮火锅呢?”
有人循着味道找过来。
相熟的打声招呼,讨个鸭头吃,不熟的看到唐玄远远地躲开。碰上伍子虚这种非常熟又足够不要脸的,就得多添副碗筷。
——幸好司南早有准备,别的不敢保,锅底和龙须面管够。
不仅要给他盛菜煮面,还要像对待孩子似的,教他用羊肠指套。
“对,像小崽一样套到手指上,每个指头套一个。用前拿手捂捂,吹一吹,比较好套进去。”
这些指套是司南请于大娘帮忙缝的,并非用的羊肠,而是外面那层薄而坚韧的肠衣,像现代吃烤鸭或者小龙虾的指套那样,套在手上,可以放心地吃干锅、烤鸭、羊排、大骨头。