加油吧!吃货!
作者:弦
时间:2022-12-22 13:24:55
标签:弦
不过木耳的数量不多,采下来的木耳是湿的,但这种鲜木耳他可不敢吃,据说有小毒,再馋他也不能让孩子受连累。所以必须得晒gān了才行。于是本来有半筐的木耳,晒gān了就一小盆了。当然这并不表示小阳对数量不满意,要知道gān木耳泡发之后还是得膨胀的。
由于前天刚吃货木耳白菜片,所以今天泡的木耳小阳决定跟扇贝的裙边在一起拌一个凉菜。今年的扇贝大丰收,所以小阳当时买了百十来斤的扇贝回来。去掉肚子之后,把裙边和贝柱分开晾晒。这样就可以存放很久,而且贝柱熬汤那是绝佳上,绝对比自己做的鱼粉和鱼片还要给力。
扇贝的裙边经过清洗之后,泡发用的水呗小阳拿来做了煮饭用的汤。所以今天晚上的米饭会带着些许海cháo香,还有丁点儿的咸味儿。至于扇贝裙边跟木耳丝怎么凉拌?其实很简单,主要还是个酸辣口。把木耳改刀成丝之后,把两样食材都在热水中汆烫一下断生杀菌。然后把红辣椒切成粒,小心珍藏的尖椒切成丝,再放入香菜沫。用盐、糖、酱油、醋、和一丁点儿huáng酒拌匀。这倒酸咸适中,清慡可口又不失鲜味的扇贝裙边木耳丝就拌好了。
看着一桌子的菜,冷荤热素一道道都散发着诱人的香味儿和鲜亮的色泽,白妈的脸上带着幸福的笑容。再喝了一口小阳特意为自己做的四宝鸽子汤,白妈的心甭提有多暖和了。他知道这是儿子和儿媳在天之灵在保佑,保佑他们祖孙三人能够找到这么一户好人家。说不定自己真的可以看着小贤他们慢慢长大,然后再娶妻生子也不一定呢。
作者有话要说:番外就到此结束啦~~~~再次感谢大家的厚爱~~~~索xing今天就一起发出去好鸟~~~~~~~