“尝尝这家味道怎么样。”他拿起筷子夹起一块鸡肉放进嘴里，表情瞬间凝固，眉头紧皱嘴里细细品尝起来。
　　旁边的人好奇的询问，“怎么样？”
　　“这什么味道？”
　　赵北川心里咯噔一下，“客官怎么了？”
　　曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这鸡里放了什么东西，怎么这么好吃！”
　　城中倒是也有卖卤肉卤鸡的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤制了一宿的鸡肉浸足了味道，咬一口又嫩又香！
　　大伙一听，你一筷子我一筷子的夹起来，其他菜还没端上来，这一盘子鸡都快见底了。
　　“掌柜的，再给我来一只卤鸡！”
　　赵北川笑着应下，匆匆的跑进厨房，“陆遥，陆遥！”
　　“怎么了？”陆遥正在炸鱼，冷不丁听他叫自己吓了一跳。
　　“没事，客人再要一只卤鸡！”
　　“我还当出了什么事呢，吓死我了。”陆遥递给他筷子，让他自己从陶釜里夹，顺手撕成小块端上去。
　　两条鱼一起炸出来，大个这条直接下锅炖，小的那条放在旁边，等下一桌客人来了再做。趁这个功夫做起京酱肉丝。
　　配菜提前都切好了，只要把肉丝滑出来炒熟即可。
　　肉丝提前泡出血水混上一点鸡蛋清，放进油锅里滑了十几秒就熟透了，再放进炒勺里用酱爆炒最后摆盘撒上一点熟芝麻。
　　陆遥掀开锅盖看了眼红烧鱼，里面的汤汁也收的差不多了，连忙招呼赵北川过来上菜。
　　鱼太大一个盘子装不下，装了两盘，加上京酱肉丝一齐端上来，那香味瞬间窜得满堂都是！
　　几个人还没吃，光是闻着就齐齐夸赞一声，“好手艺！”
　　曹五爷还从未吃过这样做的鱼，别的食肆多是蒸煮，做出来的鱼免不了有股腥味。而这家做的鱼一丝腥味都没闻到。
　　他拿起筷子迫不及待的吃了起来，只一口就竖起了大拇指，这鱼做的绝了！
　　从今日起雅斋居怕是在他心里往后挪挪，给这陆家食肆让位置了。
　　其他人对京酱肉丝比较感兴趣，他们都是老饕，无师自通的拿豆皮包裹着肉丝和葱丝吃起来，被这豆皮的口感惊的赞不绝口。这家小食肆还真有点东西！
　　小年和小豆趴在后面算帐，光这一桌就赚了三百多文，如果一天来十桌八桌，岂不是能赚好多银子！
　　赵北川看食客吃得满意，这才放下心，不多时门外又进了两批食客，闻着屋里的菜香味，不约而同的都点了红烧鱼。
　　午时二刻的时候，林老爷子他们来了。
　　一进屋小豆子连忙跑过来行礼，“林爷爷好！”
　　林静贤慈爱的摸摸他的头，“许久未见北斗长高了些。”
　　“昨日子健也说我长个子了，我自己倒是没觉得。”
　　旁边贺之秋好奇的打量赵北斗道：“这孩子是？”
　　“我之前在秋水镇结识的小友，跟着我读了几日书，前段时间县试中试，过几日该参加府试了。”
　　贺之秋连忙仔细打量了赵北斗几眼，能得林静贤看中，这孩子怕是不一般。
　　林老爷子闻着屋里的菜香味肚子又开始叫唤，“咱们别在门口挡着了，进去坐着聊。”
　　小豆子领着三人坐到旁边的空位上，“林爷爷想吃什么菜？”
　　林子健兴匆匆道：“昨天那个鱼，再做一条吧。”
　　林静贤道：“肉沫豆腐还能做吗？离开秋水镇就再没吃过你家那般好吃的豆腐了。”
　　小豆子连忙点头，“能做的。”
　　“再来一道凉拌苦菜和三碗汤面，先这样吧，不够吃一会儿再要。”
　　小豆记下菜名，匆匆跑到后面告诉陆遥。
　　贺之秋惊诧的看着老友，“我记得你不重口腹之欲，怎的岁数越大越活回去了。”
　　“那是你没吃过他家的菜，吃过一次保管忘不了。”
　　等菜的功夫又来了两桌客人，整个大堂里几乎坐满了，浓郁的菜香味，让人忍不住吞咽口水。
　　赵北川也没想到第一天开业就能这么火爆，忙的他不停脚，中途还上错了一次菜，连忙给另一桌补上，这桌也没算钱。
　　小年招呼客人招呼的嗓子都有点哑了，不过脸上的笑容就没断过，大家都戏称她小掌柜的，夸赞她小小年纪很有能耐。
　　一直忙到未时末送走了最后一桌客人，陆遥才跑了趟厕所，瘫坐在椅子上胳膊累的都抬不起来了。
　　小豆抱着账薄给他看，今天一共招待了十五桌客人，每桌客人点的菜和收的钱都仔细记着。
　　最贵的那桌饭食一共花了七百文，最便宜的一桌只点了两个菜，花了八十文。所有的收入加起来一共赚了四贯六百五十文钱。
　　这个数字让陆遥惊的坐直了身体，连忙拿算盘重新算了一遍，没错还是这个数！
　　除去买鱼、肉、鸡和酒的钱，今天至少赚了三两多银子！
　　这还是因为到后面菜不齐了，若是鱼和鸡齐全，今天至少能赚四两多银子！
　　赵北川也被这个数字惊呆了，连忙把木头钱箱搬出来，一家人拿着麻绳串铜钱，一串串的铜钱堆满了桌子。
　　这些天的担忧，焦虑和恐惧一扫而空，陆遥激动的一把抱住赵北川和两个孩子，一家人喜极而泣。
　　“成了，咱们的食肆成了！”


第84章
　　一日就赚了三两多银子，若是每日生意都这么红火，一个月差不多能赚百两，一年除去房租他们能剩下小一千两银子，可比早食铺子赚钱多了！
　　这还没开始卖酒水，以后再加上酒，赚的肯定更多！
　　如今市面上卖的酒大多都是黄酒，稍好一点的清酒价格贵的吓人，小小的一坛子就卖二三两银子，味道跟后世的白酒比差远了。
　　陆遥打算过些日子买几口大缸亲自酿酒，别的酒他不会，但米酒前世做过许多次应当没什么问题。
　　自从开业那一日起，接连三四天生意火爆，把陆遥累的胳膊都肿了。
　　实在是那把炒勺太重了，这个朝代还没有精铁打造的手艺，铁匠铺子打的那把勺，少说也有十七八斤，一天翻炒下来，晚上吃饭时连筷子都拿不起来。
　　赵北川心疼够呛，“明日起我去后厨做菜，你在前头迎客。”
　　“你行吗？”
　　“试试手。”这几天关了铺子他就在后面学做菜，白天不忙的时候也去厨房打下手。虽然不如陆遥熟练，但基本的步骤都学的差不多了。
　　陆遥还是不放心，“咱们刚开业，万一客人吃着味道不对，下次就不来了。”
　　“那也不能这么用你的胳膊，万一累坏的怎么办？”
　　“休息一夜应当就没事了……”
　　赵北川气的把筷子搁在桌子上，“我说不行就不行！你若不听明日就把铺子关了，什么时候养好了什么时候再开！”说完怒气冲冲的出了屋子。
　　小年和小豆吓得大气不敢喘，这还是大兄第一次跟嫂子发火。
　　陆遥放下碗起身，“你们俩先吃饭，我去看看他。”
　　门外赵北川坐在台阶上沉着脸，陆遥走过来咳了一声。
　　他假装没听见，眼眶红红的看着院子。
　　陆遥一见他这副模样心就软了，“我知道你心疼我……可咱们的铺子刚开张，突然换厨子我怕生意淡下来。”
　　“你就是信不着我。”
　　“我怎么会信不着你呢？”陆遥坐在他身边，抱着他的胳膊晃了晃。“这厨艺不是三两日就能学会的，不如这样，以后炒的菜你来做，那几道特色菜还是我来弄。什么时候你学的差不多了，我就将后厨彻底交给你。”
　　赵北川这才回过头，伸手摸了摸他的胳膊，“不许你再颠那铁勺子了，你胳膊还没柴火棍粗，哪吃得住那么重的铁锅。”
　　“哎，我省的了。”陆遥把头靠在他肩膀上，心里一阵熨帖。
　　“钱永远赚不完，身体累坏了再多的钱都买不来，这不是你跟我说的吗？”