赵北川把小春拉过来，拍了拍的肩膀。
　　陆遥接过话，“以后食肆经营好坏全靠你们自己，能立稳脚跟就好好经营着，若实在经营不好，可以选择回老家或者来我的酒楼帮工，不过工钱肯定不如自己干食肆赚的多。”
　　这么好的机会摆在眼前，任谁都不可能选择回家！
　　胡春容撸起袖子道：“干，有什么不能干的！孩子都能学会做菜，咱们还能连个孩子都不如？”
　　陆云道：“我跟嫂子想法是一样的。”
　　王有田一身的干劲儿，“哥夫教我，我肯定好好学！”
　　陆遥满意的点点头，授人鱼不如授人渔，他不可能帮扶亲人一辈子，只有他们自己立起来日子才能过好。
　　庆幸的是，自家兄弟们都是勤劳又有志气的人。
　　第二天开始，陆林和王有田便在后厨学炒菜，起先胡春容也想试试，结果二十多斤的炒锅根本拎不动，炒一个菜手就酸了，最后放弃改成跟陆遥和小年一起学记账。
　　她之前开早食铺子有过算账的经验，学起来也不算难，唯一难的就是不识字。
　　食肆跟早食铺子不一样，早食铺子就那么几样东西，心算就能算出来。食肆里二十多种菜，每个菜的菜价都不同，再加上各类酒，心算根本记不住。
　　没办法胡春容只能硬着头皮开始学认字，她这人聪明，只挑能用上的字学，白天学完晚上在被窝里还得描几遍，不过数日竟真把菜名都记下来了。
　　陆云学采买和干杂活，陆遥带着他去西市，告诉他哪个摊子的肉新鲜，哪个摊子缺斤少两，还教他怎么把每日要用到菜都算好买回来。连续去了三天，陆云就能自己买菜了。
　　看着食肆差不多走上正轨，陆遥便把心思全放在酒楼这边。
　　酒楼一楼已经装修完了，就剩二两的的装饰的挂画还没画完。
　　既然选择四季和梅兰竹菊做特色，自然每间屋子都要添一副应景的画，这画不能马虎，明眼人一看就知道好赖。
　　所以陆遥特地请了平州有名气的几位画师，光这八副画的润笔费就画了他二百多两银子。
　　铁匠铺子打的铜锅子打完了，又添了十个锅加上原来的六个，应该差不多够用了。
　　后院八个大海缸里今天也把鱼装满了，来送鱼的大叔笑的合不拢嘴，自从搭上陆家食肆后，卖鱼的生意越来越好做。如今他们一家子都不用给别人做零活了，每日就是去河里捕鱼，自己捕不过来带着亲朋好友一起捕，反正多少陆家都能吃得下。
　　除此之外，陆遥联系贩海的商人把干贝、干鲍鱼、海参干和虾子干送来了。
　　这些可都是好东西，平州属于内陆离着海有上千里远，把活物运送过来是不可能的，但干货一样能做的好吃。
　　陆遥打算做铺子最贵的菜——佛跳墙。
　　上一世他吃过一次，多种新鲜食材融合在一起的味道，让人久久不能忘怀。这道菜也是专门给身份尊贵的人准备的，一碗卖八两银子，不坑穷人。
　　陆遥还买了一样比较特殊的东西，晒干的海肠子。
　　这东西从去年他就开始找，但一直买不到，直到今年春天，碰上这个贩卖海货的商人，询问他能不能买到这东西。
　　海商还是第一次见有人买这玩意儿的，有些好奇的问：“掌柜的，您买海肠子怎么吃？这东西一晒就剩薄薄的一层皮，没什么吃头啊。”
　　陆遥道：“没吃过，想尝尝味道。”
　　海商没再多问，“海肠子有，你若想要我让人给你晒一些拿过来。”
　　没想到秋天来的时候还真带来了，这些干货足足花了一百三十两银子，最后这一麻袋子海肠没要钱，直接送给陆遥了。
　　上一世陆遥在网上刷过一条视频，把海肠子晒干后磨成粉就是纯天然的味精，做菜的时候撒上一勺，可以增味提鲜。
　　中午做饭的时候，陆遥拿出半截海肠干磨碎放进菜里试了试。
　　没想到赵北川一口就尝出味道不同，“今天这菜……味道怎么这么鲜美，你放了什么东西吗？”
　　陆遥道：“你吃出味道不同了？”
　　赵北川点点头，“说不出哪里不一样，但就是比平时好吃一些。”
　　“那就对了！”陆遥把海肠干拿出来给他看了看，“就是这个东西，磨成粉末放进菜里。”
　　赵北川闻了闻海肠，除了腥咸闻不到别的味道，难以想象这东西竟然有如此大的作用。
　　有了这个东西，陆遥敢保证他们酒楼的菜绝对能火遍整个平州城！
　　*
　　明天就是开业的日子了，晚上陆遥点着烛台，趴在炕上看着账本。
　　从房租到装修屋子加上购买物品，一笔笔花销全记在这本子上，一共花了三千七百八十两银子。
　　“竟然花了这么多钱，过去想都不敢想啊……”
　　赵北川闻言一乐，“心疼了？”
　　“咋能不心疼，这些银子如果放在村子里，几辈子都够花了。”
　　“可你不会选择待在村子里不是吗？”
　　“知我者，相公也~”陆遥拉过赵北川的胳膊枕上去，“今日帖子都送出去了吗？”
　　“送完了，曹家、曲家，州牧府上还有军营和粱家各一份，对了，黄牙子我也给了帖子，当初如果没有他帮忙，小年豆子就找不回来了。”
　　陆遥点点头，“应该的。”
　　“城中凡是有头有脸的都递了帖子，能不能来就不知道了。”
　　“管他们呢，反正咱们意思到了，来不来随意吧。”如今陆遥腰杆子也算是硬了，每年免费给军营提供一千斤酒精，光靠这层关系只要不干伤天害理的事，镇北王和梁家绝对能保他万事无忧。
　　提起军营，陆遥又想起来葛校尉来。
　　“我怎么觉得葛校尉对咱家陆苗有点意思。”
　　“有吗？我怎么不知道。”赵北川成日在后厨，根本看不见前面的事。
　　陆遥道：“前几日他天天来食肆吃饭，每次都跟陆苗搭几句话，二哥来的那天他还特地问我怎么不见陆苗。我告诉他陆苗可能陪着娘去城门口等二哥去了，可巧，他就在城门处碰上二哥，还帮忙解了围。”
　　赵北川一听确实不大对劲，“难不成葛校尉真看上五弟了？”
　　“葛长保快比陆苗大一轮了吧！家里怕是早有妻室，可不能让陆苗嫁给他当小。”
　　赵北川正色道：“婚姻是大事，抽空我得问问他。”
　　“嗯。”
　　“戌时末了，快睡吧。”
　　大概太焦虑了，陆遥翻来覆去睡不着，闭上眼睛酒楼里细节不停的往脑子里钻。
　　“爆竹买了吧？”
　　“买了，按你说的买了三百斤。”
　　陆遥翻了个身，突然想起前厅的花没浇水。
　　赵北川见他爬起来要去浇水，连忙把人拉住，“少浇一日死不了，你莫要再想了赶紧睡觉吧。”
　　“我心里发慌，投入了这么多心血，明天大伙都看着，要是搞砸了可就让人看笑话了。”
　　“不会的，你已经安排的够周全了，好好休息明天打起精神迎接客人。”
　　赵北川把人搂到怀里亲了亲额头，拍着后背，像哄孩子似的可算把人哄睡着了。
　　*
　　第二天，刚过了四更赵北川就醒了，他没叫醒陆遥，自己先换上衣服打水洗了洗脸。
　　刚好赵逢春也拿着布巾出来，“大哥，你醒了。”
　　“小春？你怎么也起这么早。”
　　“睡不着，想着一会儿把大堂的桌子再抹一遍。”
　　赵北川拍了拍他后颈，这小子有心了，虽说没有血缘关系，但心里早把他当亲兄弟了。
　　哥俩洗完脸端着水盆，把大堂的桌椅板凳擦一遍，再把大理石的地面拖干净，昨天花没浇水赵北川又拎着水壶，挨着浇了一瓢水。
　　寅时左右陆林两口子和陆云两口子来了，今天开业怕忙不过来，他们把那边的食肆关停一日过来帮忙。
　　大家伙择菜的择菜，剥蒜的剥蒜，切肉的切肉。