陆林自知腿脚不好跑堂费劲，一心扑在做菜上，每天都背菜铺，如今简单的菜基本上都能做了。
　　不过今天开业，接待的都是贵客，赵北川还是亲自下厨做菜。
　　王有田从笼子里抓出几只鸡，杀了清理干净，大概是鸡叫的太凄厉，把陆遥和小年他们都惊醒了，大伙连忙穿上衣服出来帮忙。
　　老母鸡和猪大骨熬高汤，今天得做八份佛跳墙，汤底必须弄好了，这汤得用瓦罐煨四个时辰才能用。
　　陆遥安排好锅里的高汤，走到赵北川身边，拿胳膊撞了他一下，“起来也不叫我一声。”
　　赵北川咧嘴笑，“让你多休息一会儿，这阵子把你累坏了。”
　　“以后铺子走上正轨就好了，等小年大一点能独当一面，小春和那俩小子出了师，咱俩就当甩手掌柜的。”
　　“好！”
　　寅时末，伙计们和买来的两个学徒也陆续到了，大家换上统一的服装，头上带着帽子，麻利的干起活。
　　这身工作服是陆遥设计，找成衣铺子定做出来的。
　　上衣跟后世的衣服差不多，用的青色棉布料，对襟盘扣，胸口绣着陆氏两个字，领口做的翻领，穿起来显得格外精神。
　　这样的衣服陆遥和赵北川也有一身，不过是用黑色锦缎缝制的，一样是对襟带领子，下身同色长裤，搭配上黑色的短靴。
　　两人穿上站在一起，别提多帅气了！
　　陆苗和小年也吵着要这身衣服，陆遥又给两人订了套同样款式但颜色比较跳脱的天青色，还没做好，过些日子做好了穿上一样好看。
　　配菜都准备的差不多了，鱼割了十条，都裹上鸡蛋和淀粉炸的金黄酥脆，等客人来时直接就能上锅炖。
　　小鸡卤了十五只，如果不够用老铺子那边还有，羊肉片和猪肉片各切了三十盘放在装冰的库房里保鲜。
　　所有东西准备好后差不多也到了开业的时辰。
　　赵北川脱下围裙带着一众人来到前头，将食肆的大门打开，王有田把梯子搬过来。
　　牌匾前天就挂上了，只不过一直盖着红布没掀开，今天开业就得把红布摘掉了。
　　门口已经围了不少看热闹的人，待会儿放爆竹的时候会撒赏钱，这些人都是等着捡钱的。
　　曹五爷和曲天是最先到的，他们这些老饕是穆桂英挂帅阵阵不落，食肆开业这种事怎么能少得了他们。
　　二人不是空手来的，小厮们手里拎着礼盒跟在后头，曹五爷送的是蔡广源的一副画。
　　蔡广源此人是前朝的画家，画技不算出众，但他的名字特别好，财源广进非常得商人们喜欢，所以他才挑了这么一副骏马图送来。
　　曲天准备的是一只铜制镀金金蟾，这大金蟾足足有八十斤，光是这点铜都够值钱了。
　　“陆掌柜的，恭喜恭喜啊！”
　　陆遥拱着手回礼，“多谢五爷和曲老爷赏脸！”
　　曲天笑道：“嗨，说这个就外道了！咱们可都是你家的老食客了。”
　　“今儿给你们准备了没吃过的好东西，保管二位吃的满意！”
　　“有你这句话，这顿饭我必须好好尝尝！”
　　不多时葛长保、粱重和几个军中的将领都来了，他们今日穿着常服，各个精神抖擞，一眼就能看出是军营里出来的。
　　粱重打量着赵北川和陆遥道：“二位掌柜的身上穿的衣裳倒是稀奇，不知在哪买的？”
　　陆遥扯了扯衣摆道：“这是我自己瞎画的样子，成衣铺帮忙做出来的。”
　　葛长保也道：“这身衣服好看，穿着真利索。”
　　陆遥笑道：“二位若是喜欢，改日我送你们两身。”
　　“不用不用，哪能要您的衣裳。”葛长保伸脖子朝张望，看见站在后面的陆苗，脸颊微微泛红。
　　粱重站在旁边看在眼里哭笑不得，自己这小兄弟快走火入魔了。
　　不多时，粱勇也来了跟他一起来的还有几个平州城的大商贾，与其说他们是给陆遥赏脸不如说是给粱勇面子，毕竟现在小小的陆家现在还不够看的。
　　陆遥见时辰差不多了，“准备点爆竹揭红布吧。”
　　赵北川朝旁边的二哥招招手，陆林拿着一截香过来，把周围看热闹的人叫到旁边，别崩着人。
　　随着噼里啪啦的爆竹声响起，赵北川踩着梯子将牌匾上的红布拉开。
　　棕色的木匾上刻着烫金的四个大字——陆氏酒楼，今日正式开业！


第108章
　　陆遥从钱箱里抓铜钱撒出去，一群大人孩子哄的冲上去捡。
　　统共撒了两贯钱，旁边陆云和胡春容看得肉疼，要不是旁边那么多人看着，他们也想跟着捡了。
　　爆竹放完陆遥开始安排客人们上座。
　　这些邀请来的贵客都是去二楼包间，按照顺序先春夏秋冬，再是梅兰竹菊。
　　曹五爷他们被安排到了夏居，一进屋几个人纷纷抚掌感叹，“妙啊，妙。”
　　只见屋里墙面上画挂着巨幅的夏荷图，角落还有用绸缎缝制的荷花和荷叶，逼真极了。最主要的是，屋子里还有淡淡的荷叶香，这是陆遥提前用晾干的荷叶做成蒲团摆在屋里。
　　整间屋子色调明艳，十分应了夏景。
　　曲天伸手捏了捏荷花，“哈哈哈哈，竟然是用布绣出来的，我还以为是真的，这陆老板真是别出心裁。”
　　几个人在屋里转了圈，对其他屋子有些好奇，便起身走出去看看。跟他们想法一样的人不少，大伙结伴参观。
　　这里最雅致的房间，莫过于兰居和竹居，淡雅的配色加上屋里浅浅的兰香味，坐在其中令人心旷神怡。
　　最漂亮的房间当属冬阁，里面用洁白的棉花装点成雪的模样，有的堆积在墙上，有的悬挂于空中，入眼皆是洁白，美不胜收。
　　旁边有人道：“这陆掌柜可下足了心思啊。”
　　“春夏秋冬可以理解，不过为何要取梅、兰、竹、菊四物做房间名字呢？”这个朝代还没有四君子一说，大家更喜欢牡丹、芍药这样的鲜妍的花朵。
　　刚好陆遥带着几个伙计端茶走上来，大伙走上前询问他缘由。
　　陆遥被问得一愣，觉得自己这个想法可能超前了，“在下之所以取这四种植物品行端方，乃四君子。”
　　“此话怎讲？”
　　“梅傲、兰幽、竹坚、菊淡，这四种品格不恰似君子的品行吗？”
　　“好！陆掌柜这想法……真让人耳目一新！”说话的人是同粱二哥一起来的客人叫秦茂，他本是秀才身，后因家庭缘故弃文从商，如今是平州最大布商。
　　他越品，越发觉得陆遥这个比喻恰当！不由的多看了他几眼，本以为这里就是个普通的小酒楼，没想到掌柜的竟然有如此想法，真是个妙人！
　　不过大多数人对这方面没多少研究，大家更在意今天准备了什么好吃的。看够了便各自回到包间里，伙计们将茶依次送进去。
　　辰时末，姜莹派人送来贺礼，她说是身体不适，今日就不来了。
　　陆遥笑着收下礼物，让人给送礼的伙计倒了杯茶水，便招呼其他客人了。
　　黄牙子一行人也来了，原本给他们安排楼上的包间，但他们没去。
　　“俺们几个坐楼下就行，别惊扰了贵客。”
　　陆遥没勉强，让伙计好好招待他们，莫要冷落了。
　　厨房里忙的热火朝天，嘶啦的油声就没断过，凉菜已经全部备齐，切好的卤鸡、卤肉也可以上桌了。
　　陆遥看着时间差不了，便挥手让伙计们开始上菜。
　　白色的瓷盘上摆着各色的凉菜，各个都是精致又美味。
　　今天所有包房的菜都是一样的，每桌是四碟凉菜，四碟热菜，一壶酒，一份涮锅子。
　　凉菜有凉拌猪耳、卤肉拼盘、麻酱拉皮、凉拌三丝，热菜分别是红烧鲤鱼、麻仁鸡蛋、总督豆腐、以及最重要的一道招牌菜佛跳墙。
　　涮锅子搭配两盘猪肉、两盘羊肉、一盘素材拼盘、一盘下水拼盘。
　　随着菜全部上桌，陆遥和赵北川挨着包间过去问候，询问菜是否和胃口。
　　来到曹五爷这屋时，大伙纷纷朝两人招手。