“小远，小远！”

　　是爷爷的声音！西远这时候鼻子都酸了，颤着声应着爷爷的话：“爷，爷，我在这呢！”

　　爷爷大步流星地跑过来，一把将西远搂在怀里：“你这孩子，主意多正，这大树林子也敢来！快，快跟爷爷回去。”爷爷边说着边把西远背上的背篓拿过去背着。

　　“嗯！”西远这时候也不逞能了，乖乖地跟着爷爷走。

　　一直到了安全地带，西远和爷爷的神经才放松下来。“爷，爷，你咋知道我去大树林了？”

　　“小韦呗，早上起来没看着你，可哪儿找。我和你奶奶一开始也没在意，后来，哪儿也没看着你才慌了神。小韦就哭了，说他昨天告诉你大树林这有梨树，你一定来这摘梨子了。我才着急忙慌地赶过来。你说你这胆子得有多大！看回去不捶你！”

　　西远听着爷爷地训斥也不吭声，一个劲儿地傻乐，心里却觉得温暖。

　　两个人刚走到村头，就看见奶奶和西韦站在树下等着呐。一看见他们的身影西韦就哭咧咧地跑过来，一把抱住西远不撒手。西远摸了摸西韦的头把他抱了起来。

　　“不哭，不哭啊，你看，哥这不没事儿嘛。”

　　“哥！”西韦眼睛里汪着一泡泪，冲着西远直打嗝。一说话，鼻涕泡都出来了。

　　“哎呦，看我们小韦啊，能吹出这么大个鼻涕泡。”西远笑呵呵地逗西韦。西韦一下子就害羞地趴在西远肩膀上，说什么也不抬头了，哥哥实在太坏了！

　　“笑，笑，还有心笑！你可把我和你爷爷吓死了！”奶奶用拳头在西远背上锤了两下。

　　“奶！”西远仍旧笑呵呵地，奶奶根本就没用力气，一点儿都不疼。

　　这件事情的后遗症是西韦从那天起就成了西远的小尾巴，走到哪跟到哪，早上西远没等起呢，刚一动弹，西韦马上一咕噜爬起来，“哥，你去哪？”

　　西远：“……”我哪儿也没想去好不好。

　　配料备齐了，西远就开始着手做辣白菜。冲洗干净整颗白菜，准备好盐。并把白菜从根部切开一小段，用手掰成两瓣。同样的方法，将两瓣的白菜再分别分成两瓣。得到四个小瓣。每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在奶奶以前腌制咸菜用的已经洗净、晒干的坛子里。

　　腌制一个晚上后白菜变软，倒掉渗出的水份，抖掉多余的盐，用手使劲攥着去掉多余的水份。

　　然后将胡萝卜去皮擦丝，葱白切末，海棠果和梨去皮切成小粒，放在一个盆里。姜和大蒜在石臼中捣成泥，辣椒用石磨磨成辣椒粉后也放入盆里，再加入白糖和适量的盐。充分搅拌，静置一刻钟。再次搅拌均匀，直至成为酱状。

　　将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。每一片都涂抹均匀。最后将涂抹过的白菜瓣从底端卷起，放坛子里，盖上盖。

　　看着西远娴熟地做着辣白菜，家里人都很疑惑，这孩子打哪学来的手艺啊？

　　西远给的解释是：去年村里不是来过一个算命的瞎子嘛，就是跟他学的。

　　一提起这个瞎子，爷爷就生气，因为当时瞎子跟村里人穷嘚啵一通后，到晚上没地方歇脚，爷爷一时心软，把他领到自己家。

　　瞎子在西家歇了两晚，第三天走的，临走顺走了爷爷最心爱的黄杨木烟袋锅，把爷爷给气的！一直到现在想起来胡子还一撅一撅的。

　　这是西远听西韦跟他讲的，就拿来做挡箭牌，瞎子不是本地人，又因为干了坏事儿，所以再见他的几率很小，西远想怎么编，就可以怎么编。

　　十天后，西远掀开坛子盖，从中取出一瓣辣白菜，用菜刀把辣白菜切成小段，端给家里人尝。

　　“别说，是挺好吃的。小远就是能干。”西远娘尝了一口，也不忘夸奖儿子一句。他和丈夫那天从地里回来可是听说了西远的“英雄事迹”，当时吓得脸都白了。

　　“奶，您尝尝。”

　　“能好吃吗？”奶奶很怀疑。

　　“挺好吃的，娘，你吃一口就知道了。”西远爹也帮儿子的腔。

　　“别说，是不错。咱们冬天又多了一样吃食了。”奶奶边嚼着边肯定了西远的劳动成果。西远听了奶奶的话禁不住咧了咧嘴——他做辣白菜可不光是给家里吃的。

　　过了两天，西远打听到同村董老七家要赶马车去县城一趟。他家儿子冬月里要娶媳妇，因为家里条件在村中算是比较上等，儿子又在镇上给亲戚家的杂货铺帮忙，比土里找食儿的庄稼汉有出息，因此亲事想办得体面些，有些东西镇上没有就得去县城采购。

　　西远央求父亲和他一起搭董家的马车去县城一趟，他打算去卖辣白菜，说好了去的时候搭车，回来的时候因为人家的车要拉东西，爷俩个就走回来。

　　西远家所在的村子叫莲花村，据说以前村旁有个水塘，里边夏天有莲花开放。不过现在水塘已近干涸，更不用说莲花了。莲花村向西南十里地左右是万德镇，再往南二十五里就是彦绥县县城。西远想着万德镇太小，富户、酒楼比较少，辣白菜可能不好卖，还是去县城把握比较大。

　　父亲被西远磨的没了办法，只好厚着脸皮去跟董老七说了搭车的事。董老七虽说人有些霸道，但是心不坏，反正去的时候不拉东西，是空车，多坐两个人也没关系，就答应了。

　　第二天，天还没亮西远和父亲就起来了。两个人身上都背了个背篓，里边装着辣白菜，西远想着坛子太沉，就让奶奶用油布缝了两个袋子，他和父亲一个人背了有小三十斤的辣白菜。

　　三十五里地的路程，马车小跑不到一个时辰就到了。进城的时候每个人交了两文钱的入城费，把西远爹心疼的不行，也不知道这小远所谓的辣白菜能不能卖出去，这要卖不出去可是亏了。

　　西远没有理会父亲的纠结，进城后和董老七就分开了，人家去采买东西去了。西远先找杂货铺买了一个小坛子，和伙计要点儿水把小坛子洗刷干净，找了个没有人的地方和父亲把背着的辣白菜拿了两瓣放到小坛子里。

　　都弄完了，西远就向路人打听，县城的大酒楼怎么走。有的人听他打听酒楼，看看西远和父亲的穿戴，连理都不理；有的人还会说两句酸话。西远爹羞的脸都红了，好在刚刚忙完地里的农活，脸上晒的比较黑，不大看得出来。西远才不管别人什么态度呢，看见人就问，也有那好心的就把路指给了他。

　　西远和父亲走了两三家酒楼，酒楼里的活计一看父子两个的打扮，连门都没让进，这下西远可气着了，这帮狗眼看人低的东西！

　　转过一条街，西远看到前边有一家牌匾上写着“聚德楼饭庄”的酒楼，这家酒楼看样子规模不是很大，现在已经中午了，里边吃饭的人也不是很多。西远和父亲来到酒楼前边的一个拐角，把身上的背篓放下，让父亲在这里看着，他捧着装着辣白菜的坛子走了进去。

　　“客官，来点儿什么？”柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就八九岁的孩子。

　　“小孩儿，你这是有啥事？”

　　“掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。”西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边——要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。

　　“哎，你这孩子！”掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。

　　“小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。”一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。

　　“掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓！”西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。

　　“好好，我尝一下，不过可不一定买啊。”掌柜的只好妥协。

　　“哎，你别说，……”掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。

　　“你这菜别说，还行。怎么卖的？”

　　“十文钱一斤。”