第七章 清烹荔枝菌
　　“煦哥，煦哥！”外面忽然有人拍窗户，听声音，是隔壁街的一个小佬，以前和我一起打牌的，叫黄天翔。
　　我瞟了眼手机屏幕最上方，七点不到。
　　我正纳闷这小子大清早来找我干什么，还心急火燎似的，他自己就把原因给喊出来了：“去不去我爷家？村里都开始要捡菌了！”
　　我听了，暗叫一声“美色误国”……
　　黄天翔说的“捡菌”，是指采集他们老家荔枝林里特产的荔枝菌，这种菌子对环境要求很高，只在果园的白蚁窝上生长。因为至今无法人工种植，且稀有，所以市场售价很高。
　　每年农历五月，他们村里的人都会致力于采荔枝菌增收。往年，我们店里都会提前下村里谈好收菌子，最近我精力过于分散，几乎把这件事忘了。
　　好在黄天翔的提醒来得不算晚，现在去也是时候。我回了一声：“去！给我五分钟！”
　　便立刻爬起来，迅速洗漱，换了一身适合下乡的行头。每次去村里，地总要下的，衣服不能穿太好，草帽和镰刀最好自备。
　　五分钟后，我收拾妥当，和黄天翔一起出门。然后，迎面遇上谷羽。
　　……没时间给他做饭了。
　　“你去哪儿啊？”他走过来，上下打量我，“穿成这样，还拿镰刀，上山吗？”
　　“对啊，我们要上山！你去不去呀？”黄天翔抢先答道。
　　现在临近几条街的年轻人里，就没有不认识谷羽的。谷羽不一定认识他们，但都一律友好和睦，假装认识，他兴致勃勃地回答：“好啊，我还没上过你们这边的山呢！”
　　我：“……那一起去吧，你饿吗？不太饿的话，我到那边给你做早饭，当地特色，新体验。”
　　他爽快回答：“没问题。”
　　于是，我们一起上了黄天翔的车。
　　这是一辆日常交叉运各种海货和山货的面包车，上一次运载估计时间间隔不久，车上还隐隐有些味道。
　　我下意识有些担心谷羽受不受得了，稍稍侧头观察他的反应，却见他好像对车上气味浑然不觉，饶有兴致地趴到了我所在的副驾椅背上，问黄天翔，我们这一行是干嘛去。
　　黄天翔操着口音浓重的普通话，说：“去我去爷爷家的果林，宰荔鸡菌。”
　　谷羽：“鸡……鸡菌，是什么？”
　　我憋笑，黄天翔连忙解释：“不系鸡菌，系荔鸡，水果那种……”
　　谷羽恍然大悟：“哦，荔枝！”
　　黄天翔连连点头：“对对对！”
　　谷羽又问：“很好吃吗？”
　　黄天翔：“好七，特别好七，又鲜又甜！”
　　这下，谷羽自己也有点憋笑了。但良好的修养让他尽可能不把笑意暴露出来，视线在车里扫了一圈，忽然落在我身上，嘴角一瘪，冲我吼：“你笑什么笑？”
　　我哪有笑……好吧，我配合他的表演，笑了：“没有没有，我嘴角抽筋。”
　　黄天翔淳朴地表示：“没关系，我从小没有好好学普通话，讲得不好。煦哥是北京人，经常帮我纠竟，他笑我，系没有恶意滴。”
　　谷羽拍拍黄天翔的椅背：“别理你煦哥，笑话别人口音是不对的，没恶意也不行。”
　　我紧跟着符合：“你谷老师说得对，我是不对的！”
　　黄天翔抽出一丝功夫，看了看我，又看了看谷羽，表情丰富，眼神古怪中透着点困惑。
　　搞得我和谷羽也困惑起来，互相对视了一眼，齐声问他：“怎么了？”
　　话音未落，他就摇起了头：“没系没系。”
　　我们俩都莫名其妙。
　　从海宝镇到黄天翔的老家并不远，像他这样经常开车来回的，一个小时不到就进了村。
　　进村的路有点窄，基本只容得下一辆汽车和一辆摩托并行，一面小山包，一面果林地。
　　我给谷羽科普：“那些就是荔枝树，他们村里家家户户都种荔枝。临近城市的商业刚刚发展的时候，村里很多劳动力跑到外面去谋生了，最近两届政 府都特别扶持本地荔枝产业，村里青壮劳动力才多了起来。”
　　谷羽：“我们一会儿要进这些林子里吗？”
　　“你可以不去。”
　　“我为什么不去？”他奇怪地看我一眼，“我要跟你去。”
　　我就知道他要这样说，随口回答：“好好好，带你去。”
　　说完，眼角余光瞥见黄天翔打了个颤……我突然间明白了，他先前的古怪眼神和现在的打颤，都是因为我和谷羽的对话，或者氛围？总之，就是这一类的东西。
　　……好吧。我并没有什么要澄清的。
　　车停在黄天翔老家门前，一条土狗冲我们叫唤了几声，黄天翔用海宝话喝了它两声，把它震住了。屋里立即跑出来一个老太太，手上还拿着一朵开了伞的荔枝菌。
　　那是黄天翔的奶奶，她最喜欢我，每次看到我都要开心得手舞足蹈。
　　眼下她就直接忽视了亲孙子，朝我走来，用本地话说：“煦哥，你过来了正好，今早捡了几斤菌子，好的都给你装起来了，剩下点开了伞的，给你煮吧。”
　　我结果她手里那一朵，菌伞开得不算大，混进好货里不算很差。但她对我很实诚，从来不贪这种便宜，不合标准的都趁我在的时候让我煮了自食。
　　“好，我下厨。”我应着，熟门熟路地进了屋里。
　　谷羽紧跟着进来了，厨房地上放着一张油纸，纸上散落着成色不太好的荔枝菌。旁边的小篮子中装的，则是完整直顺、菌帽还半闭的精品。
　　“这都是野生的啊？”他很有兴趣地蹲下去看。
　　我道：“纯天然，无污染。”
　　他轻笑了一下：“跟着你，有口福。”
　　我也蹲下去，一边对他示范怎么清理菌柄，一边告诉他这种珍稀食材的难得之处。
　　在三十六线小镇成长，又经常上山下水，我无端端对大都市的人有了一种偏见：觉得他们面对大自然，都是五谷不分的半瞎。于是，我说得格外细。
　　末了，加一句语重心长的结束语：“所以啊，人要懂得感激大自然，心存敬畏，好好相处。”
　　“哦。”他顿了顿，冲我眨了眨眼睛，“你知道你特别像什么吗？”
　　我直觉他没啥好话，不接茬儿。
　　但完全不能妨碍他接着说：“你像美食纪录片的旁白！诶，你要不要试试去配音啊，我觉得你的声音很好听。”
　　说完，自顾自在那里笑。
　　我：“……”
　　把菌子清理完毕，我分成了两份。一份是伞柄开全了的，一份是只开了六七成的。
　　越好的食材，需要的烹饪方式就越简单。一切从简，更能保留食材最好、最本真的滋味。对与荔枝菌来说，这种滋味就是清纯。
　　只开了六七成的菌子，我用来清蒸，只加少许油盐。锅里盛水，架上铁架，隔水而蒸。蒸到四成熟，就可以出锅。同时开工的，还有开了伞的那份，用于滚汤。
　　最终，两份同时上桌。
　　我出去招呼黄家人进来吃，黄奶奶摇了摇手，笑眯眯地说：“煦哥啊，你带你朋友尝尝吧，我们不吃啦！”
　　这菌子是他们凌晨就进果林找来的，我当然不可能那么脸大接受这份客气。便二话不说，过去拉起黄奶奶，半架着她进屋里，又把黄天翔也喊了进来。
　　“有米饭吗？我们还没吃早饭呢！”我没客气地问。
　　黄奶奶忙不迭把电饭锅搬到饭桌上。
　　我转身从他们的碗柜里拿出几个碗，在一旁装了清水的盆子里涮了一下，放在桌上：“来，趁热尝鲜！”
　　黄奶奶才坐下。
　　谷羽是唯一没有吃过这东西的人，成了被重点招呼的对象。黄奶奶和黄天翔你一筷子我一筷子，他碗里就躺了两把清蒸荔枝菌。
　　他眉眼弯弯一笑，全盘接受好意，尝了一朵。
　　片刻，一脸正经地对我竖起拇指，拿腔捏调地说：“这道清蒸荔枝菌，汁液丰富鲜美，口感爽脆，细嫩清甜，透着一股自然的清雅。”
　　黄奶奶和黄天翔都被他逗笑了，我自己反而在他认真盯着我的视线中，有点不好意思。
　　但当着黄天翔的面，我也不好再嗔他，免得又被黄天翔理解成“打情骂俏”。
　　吃罢迟到的早餐，我们前往黄家的果林。
　　最初，下乡来必看果林，是为了所谓的考察产地。现在已经没有这层意思了，只是例行逛逛。
　　此时太阳已经有些毒辣，我把自备的草帽扣在了谷羽头上。
　　他穿着一身不知道什么牌子的套装常服，虽然衣服上图案挺低调，但大品牌的气质与设计感仍然很有存在感，和那顶草帽形成某种搞笑的反差。
　　“来，拍个照给你的粉丝看。”笑着，掏出手机迅速给他拍了个照。
　　他无奈的表情定格在我的镜头里，我低头看了看，还挺可爱。
　　黄天翔在旁边看着我们，见我们玩够了，才在前面带路。
　　到了果林中，黄天翔介绍道：“现在这个季节，果林里的杂草都长得很茂盛，我们村里人晚上进来找菌子，最怕遇到邪。白天的时候，邪不那么容易出来，晚上就不同了……”
　　谷羽悄悄拉了拉我的袖子，我看过去，他用嘴型询问：“蛇？”
　　我点点头，说：“蛇最喜欢你这种细皮嫩肉的了，你小心点。”
　　黄天翔听了，回头看向谷羽，说：“对哦，谷老西，你要小心！”
　　他撇撇嘴，不搭理我们。
　　荔枝林从平地一直种到山上，越往高处走，路边的草丛越浓密。我们在半山上遇到一处典型的荔枝菌生长环境——一个潮湿的蚁窝。
　　我停下来，跨过去，跟黄天翔一起研究这块地方，两人正用着方言交流，忽然听见谷羽喊我，语气语调和称呼都与平常不同：“郑子煦……”
　　我疑惑地转过头：“嗯？”
　　“我……”他整个人以一种奇怪的僵硬姿态站着，脸色和嘴唇都煞白，眼神犹豫又惊恐，竭力保持镇定。
　　我顿时有所悟，瞪大眼睛往他脚下看。
　　……我和黄天翔今天真是乌鸦嘴了。


第八章 粤式蛇羹
　　他脚下慢悠悠地游走着一条灰鼠蛇。这种蛇没有毒，性情比较温顺，一般也不会轻易攻击人。就这么游过来了，估计是草丛茂密，人气不足的缘故。
　　但就算没有毒，对谷羽这么个从小长在北方城市里，连虫蚁老鼠都没怎么见过的人来说，一条冰凉凉的蛇就在自己脚下，即将悠哉悠哉攀附上来，也够骇人的。
　　“别怕，别动。”我小声对他说道，并对他张开手掌，稍稍下压，令他随着我的肢体语言缓解紧张情绪。
　　接着对黄天翔递了个眼神。黄天翔立即会意，小心地抬脚走开，在果林里寻找合适的树枝枝衩。
　　我一边注意那条灰鼠蛇的动静，一边持续用眼神安慰谷羽。
　　灰鼠蛇天真无知，毫无危险意识地缠在了谷羽脚下，绕了两圈，抬起头。这时，黄天翔回来了，手上拿了一根尾巴分钗的树枝。
　　他走路带出的动静，把灰鼠蛇吓了一跳。小家伙身体一松，眼看就要躲回草丛里，黄天翔忽地大喝一声，跟着冲过去。
　　一人一蛇，都灵敏异常。只见黄天翔手持树枝在草丛里飞快地戳了三把，便有所收获。然后弯下身，捏着蛇七寸把小家伙拎起来。