[悬疑惊悚] 《风水秘录》作者：问柳【完结】

　　文案：

　　何谓「中国十大禁菜」?这世上真的有「生吃活人」的料理?台论悬疑推理版热门恐怖小说，极度血腥可怖，请小心观看。

　　☆、第一道

　　五男一女围坐在中式圆桌旁，他们的眼睛都被紧紧缠上黑布，只能藉由其余未受限制的感官，去感受空气中弥漫着的浓浓气味—混合了奇异的肉香，以及他们体内本能散出的饥渴和兴奋分子。

　　「欢迎各位嘉宾来到『呢喃山庄』参加一年一度的顶极名菜礼赞之旅，我是山庄的总管老胡，您所在之处是拥有百年历史的名店『百里香』餐馆，为了增加各位用餐的兴致，我们特别设计了一连串简易的美食谜题，要来考验诸位美食家的实力。」

　　满头白发，身着缎面素色长袍的胡总管谈吐优雅，笑容可掬地接续道：

　　「现在就要请各位在蒙眼的状态之下，猜猜我们等会儿端上的是什麽菜名?另外，为求公平起见，烦请各位在过程中尽量保持缄默。」

　　登时，一个覆满金色图纹浮雕的餐盘被伙计小心翼翼地从後堂托出，放置在一名方面大耳的高大男子面前。

　　「阁下想必是赫赫有名的品鸡达人刘安基先生?相信这道菜的口味绝对能让您满意。」

　　胡总管恭敬地说道，并指示身旁着藏青劲装的伙计掀开餐盘上的圆盖。

　　「啊!」刘安基不禁出声赞叹，虽然看不见这道菜的样貌，但光闻它源源不绝散放的鲜美热气，就已令人食指大动，垂涎三尺了。

　　这是一盘看起来再普通不过的鸡肉，鸡皮被烤至深褐色，看来十分酥脆，而鸡肉的部份则是白皙柔软，满溢着诱人的醇厚鸡香。

　　伙计细心地将鸡肉切成容易入口的大小，夹起一块带皮的肉送至刘安基嘴边供其品嚐。

　　「啊!这甘香韧爽，油而不腻的口感，难道是……」

　　刘安基忍不住又要求伙计再来一块，只觉得这肉香滑有劲，愈嚼愈香，让人嚼得舍不得停下来。

　　「不知刘先生现在是否方便答题了呢?」胡总管的催促温和有礼，却带有一股不容忽视的威严。

　　「我知道了。」刘安基放下象牙制成的玉箸，不疾不徐地答道：

　　「这是『风乾鸡』，原本是道藏菜，厨师须以迅雷不及掩耳的速度拔光活鸡的羽毛，取出其内脏，并填调料入鸡腹，再以精巧的技术缝合，悬挂於通风处……」刘安基说到此顿了顿，露出严肃神情继续道：「鸡肉能维持如此新鲜弹牙的状态，原因在於当时鸡尚未放血杀死，仍是活的!它是活生生被吊在空中受尽折磨而死的，临死前还不停发出凄厉的啼叫……虽然作法甚为残忍，但以风吹降温，能吊乾水份，迫走脂肪，鸡味更浓，倒是当今厨界难得一见的好技法!」

　　「呵呵……」胡总管露出满意的笑容，同时称许道：

　　「一开口就能指出这道菜色的精妙之处，不愧为品鸡达人，这道题，无庸置疑地您是答对了!」

　　胡总管向伙计们示意後，刘安基的眼罩被解了开来，同时全体人员更齐声鼓掌叫好，现场气氛被炒热了不少。

　　「接下来，就轮到珍奇料理比赛的万年评审—蔡文雄先生，请上菜!」

　　伙计闻言适时端上盛有银制精美汤炉的餐盘，奇怪的是，那只是一盅放有调料的冷汤，从外观暂且看不出里头的玄机。

　　名唤蔡文雄的秃发男子抹了抹鼻上的油光，一脸疑惑，直到伙计点上汤炉上的火，听见那炉内逐渐加温吐泡的声响，他才安心地颔首，似乎已知道了答案。

　　随着炉火愈来愈热，这锅冷汤才渐渐现出它的真面目—原来是一只生甲鱼(俗称「鳖」)!甲鱼不由自主地一口一口喝下含有调料的汤，身体却不停挣扎翻滚着，任凭它有再强烈的求生意志，也抵挡不了食客们贪馋的嘴。

　　「鳖肉都快熟了，我先开动啦。」

　　等不及伙计们的伺候，蔡文雄心急地扯下眼罩，率先舀起一碗热腾腾的甲鱼汤，举起碗底大口灌入喉内，他一点也不将那热汤的烧烫当成一回事。

　　「嗯，汤头甘甜，肉味咸鲜，真正是天下第一顶极汤品，胡总管，这道『铁板甲鱼』真是名不虚传。」

　　「正确答案。我就知道瞒不过您蔡先生的好见识，真是太精彩了。」

　　胡总管话一说完，现场伙计们又再次爆出热烈的掌声，然而蔡文雄并不搭理他们，只自顾自地将眼前的甲鱼肉啃食个精光。

　　「再来这一位……欸，这不是台湾最具公信力的权威美食杂志编辑—江正榭先生?久仰您的大名，这一趟回去还冀望您能在报导里为我们美言几句!」

　　「这是当然。只不过，您不觉得这几道菜都太过残忍，而且也没什麽原创性?」

　　说话的是一名满脸胡渣，一头蓬发的结实黝黑男子。

　　「呵，我承认上几道菜作法都有些许中国十大禁菜的影子，但还是有决定性的不同。比如说，风乾鸡和甲鱼的饲料，是用我们精心调制的独家秘方制成，肉质自然不是普通牲畜比得上的，不知刘先生和蔡先生感觉如何?」

　　胡总管话锋一转，将目光甩向刘安基和蔡文雄两人，只见他俩脸孔在饮食之间渐泛红潮，刘安基不自禁喃喃说道：「嗯，真奇怪，体内有股燥热的感觉……」

　　「这是正常现象，不用担心，过一会儿就好了。」胡总管淡淡安抚道。

　　「那麽，准备好上下一道菜了吗?」胡总管向江正榭徵询他的意见。

　　「失礼了，请您继续。」江正榭嘴里客套道。

　　「接下来这道菜比较费工夫，来人，将材料拖进来。」

　　後堂传来含糊的一阵「哞」叫，伙计死命拖拉着进厅堂来的竟是一条浑身淌血的公牛!

　　那头牛似乎早先被人用棍棒教训过，失去伙计们用绳子捆紮的支撑力，牠「钝」的一声四肢便瘫痪在地，露出大半个侧腹，嘴里持续着低沉的悲鸣。

　　「牠……牠是活的!你牵了条活牛要现场宰杀?」江正榭额头冒出斗大汗珠，不可思议地惊叫道。

　　「身为名杂志社的美食编辑，说出这种话不觉得不够专业?难道您想放弃?」胡总管眯着眼嘲讽道。

　　「不……」江正榭勉强稳住心绪，言不由衷地答道：「我会撑到最後的。」

　　「很好。」胡总管一反方才阴沉的脸色，继续招呼伙计们工作，只见他们又合力端出一大锅滚烫的老汤，汤里冒出的热气将众人的面颊都给薰得红通通的，好像随时都会醉卧桌前似的。

　　「接着才是重头戏。江先生，您想先从哪个部位开始?」胡总管眼神热烈地盯视着那头垂死的牛，语带兴奋地问道。

　　「随便。」江正榭随口答了一声，只想快点结束这场噩梦。

　　「那好，就让在下为您挑一块上好的牛腩肉吧。」

　　胡总管指示厨子用刀子直接将那部位的牛皮切剥下来，露出红艳艳的鲜肉，每当刀子切进一寸，那牛体便抽动一分，连哀嚎的气力都失去了。

　　「好了，现在开始料理食材，请诸位尽情享受吧!」